Poukisa bètrav konpòte pou bortch?
Tan lekti - 3 minit.
Kòm yon règ, bètrav konpòte nan yon chodyè, griye oswa koupe, yo mete nan bortch. Genyen tou yon opsyon lè legim rasin lan pre-fri, men nan ka sa a soup la pral vin pi gra. Li rekòmande pou bouyon bètrav separe de lòt konpozan bortch pou legim la pa pèdi koulè klere li yo. Pou konsève koulè, yo dwe ajoute yon ti kras asid (sitrik, vinèg diven) nan bètrav yo ak kwit jiskaske mou, apre sa yo voye yo nan soup la.
Olye pou yo bouyon nan yon chodyè, li se akseptab pre-bouyi oswa kwit bètrav antye. Se legim nan rasin fini kraze epi ajoute dirèkteman nan bortch la 10 minit anvan nan fen kwit manje.
/ /