Dapre yon etid Olandè, vyann blan fwi ak legim ede anpeche konjesyon serebral. Etid anvan yo te etabli yon asosyasyon ant gwo konsomasyon fwi / legim ak yon risk redwi maladi sa a. Sepandan, yon etid ki fèt nan Holland, pou premye fwa, endike yon koneksyon ak koulè a nan pwodwi a. Fwi ak legim yo te klase nan kat gwoup koulè:
- . Legim fèy nwa, chou, leti.
- Gwoup sa a sitou gen ladan fwi Citrus.
- . Tomat, berejenn, piman ak sou sa.
- 55% nan gwoup sa a se pòm ak pwa.
Yon etid ki fèt nan Wageningen University nan Netherlands enkli bannann, chou, chikore ak konkonb nan gwoup blan an. Pòmdetè yo pa enkli. Pòm ak pwa yo gen anpil fib dyetetik ak yon flavanoid ki rele quercetin, ki kwè yo jwe yon wòl pozitif nan kondisyon tankou atrit, pwoblèm kè, enkyetid, depresyon, fatig, ak opresyon. Yo pa jwenn okenn relasyon ant konjesyon serebral ak fwi/legim vèt, zoranj ak wouj. Sepandan, konjesyon serebral se 52% pi ba nan moun ki gen yon gwo konsomasyon nan fwi blan ak legim. Otè prensipal etid Linda M. Aude, MS, kamarad postdoktoral nan nitrisyon imen, te di, "Pandan ke fwi ak legim blan jwe yon wòl nan prevansyon konjesyon serebral, lòt gwoup koulè pwoteje kont lòt maladi kwonik." Rezime, li vo di ke li nesesè enkli nan rejim alimantè ou yon varyete de fwi ak legim nan divès koulè, espesyalman blan.