Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalorik | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| pwoteyin | 11.98 g | 76 g | 15.8% | 4.4% | 634 g |
| grès | 1.66 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3373 g |
| Kaboyidrat | 70.13 g | 219 g | 32% | 8.9% | 312 g |
| Fib alimantè | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.3% | 833 g |
| Dlo | 13.36 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17013 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| beta karotèn | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 79 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| Vitamin B9, folat | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NON | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Kalsyòm, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Manyezyòm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Sodyòm, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Souf, S. | 119.8 mg | 1000 mg | 12% | 3.3% | 835 g |
| Fosfò, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 3.4% | 825 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Manganèz, Mn | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 11% | 253 g |
| Kuiv, Cu | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 g |
| Selenyòm, Se | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 g |
| Zenk, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 2% | 1412 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.31 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.416 g | ~ | |||
| valin | 0.502 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.254 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.444 g | ~ | |||
| lesin | 0.828 g | ~ | |||
| lizin | 0.231 g | ~ | |||
| metyonin | 0.21 g | ~ | |||
| twonin | 0.32 g | ~ | |||
| triptofan | 0.139 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.591 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.366 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.484 g | ~ | |||
| glisin | 0.41 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 4.198 g | ~ | |||
| prolin | 1.409 g | ~ | |||
| serin | 0.58 g | ~ | |||
| tirozin | 0.328 g | ~ | |||
| sistenm | 0.269 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.244 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.218 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.14 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.135 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.727 g | soti nan 11.2 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.685 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.043 g | soti nan 0.9 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
| Omega-6 asid gra | 0.685 g | soti nan 4.7 16.8 | 14.6% | 4% |
Valè enèji a se 361 kcal.
- tas unsifted, tranpe l = 137 g (494.6 kCal)
Farin ble, boulanjri, enfortifye moun rich nan vitamin ak mineral tankou: fosfò - 12,1%, Manganèz - 39,6%, kwiv - 18,2%, Selenyòm - 72,2%
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 361 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Farin ble, boulanjri, san fòtifye, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Farin ble, boulanjri, san fòtifye