Zucchini se yon fanmi dirèk nan joumou an, e ke se varyete li yo. Ka jòn, vèt, koulè blan e li gen yon kaka dous. Menm si zukèini a pa gen okenn gou, men li pa nesesè eskli li nan rejim alimantè a, paske li trè itil.
sezon
Sezon Squash kòmanse nan mwa jen ak dire jouk nan fen septanm. Nan peryòd sa a ou yo pral kapab achte yon PUB pousyè tè bon.
Nan makèt, zukèini ki disponib pandan tout ane a, ak zukèini grandi nan sèr.
Ki jan yo chwazi
Po a nan zukèini a ta dwe mens, lis ak san yo pa domaj. Chwazi ti fwi 12-20 cm ak peze 100-200 g. Sere nan frijidè a, pa pre-lave, otreman ap lakòz domaj sou po a, ki ap mennen nan deteryorasyon rapid nan legim la.
Benefis nan zukèini
Pou dijesyon ak metabolis
Zucchini se ideyal pou rejim alimantè a nan moun ki gen tandans ki twò gwo oswa vle pèdi pwa paske valè kalorik nan zukèini se sèlman 20 a 30 kilokalori pou chak 100 gram nan legim sa a. Dish nan zukèini pral ede amelyore peristalism nan entesten ak ankouraje eskresyon nan kòlè.
Zukèini a pa gen fib koryas ak asyèt yo mou ak sansib, yo gen yon anpil nan pèktin, ki ankouraje dijesyon fasil. E depi kontni an gwo dlo zukèini, zukèini ede èkskrete sèl depase ak nòmal balans dlo-sèl.
Pou sistèm iminitè a.
Gou nan zukèini se pa byen tounen, men li gen gwo kantite vitamin C ak b-karotèn, ki amelyore iminite.
Pou jèn ak bote
Zoukini a gen vitamin nan gwoup A, b, C, H, PP ak pi popilè "vitamin nan jèn" E (tokoferol) - yon antioksidan natirèl, ede kò a al goumen radikal gratis ak ralanti aje.
Pou sistèm sikilasyon an
Konpozisyon Mineral nan joumou trè rich, gen potasyòm, sodyòm, mayezyòm, fosfò ak fè. Sa vle di ke yo trè itil pou moun ki soufri tansyon wo ak maladi kadyovaskilè. Men, paske nan kontni an nan fè ak vitamin C, zukèini ki nesesè nan rejim alimantè a nan moun ki soufri anemi.
Kourjèt la bon pou itilize pou moun ki soufri dyabèt. Anplis de sa, zukèini a pa sèlman lakòz alèji, men yo menm tou yo gen aksyon anti-alèjik.
Kouman pou itilize yo
Espesyalman valab pou goumè se PUB a ki se sèlman 7-12 jou, paske pi piti a legim la, dous la li se. Zucchini konpòte, kwit, boure, fri. Sèvi ak kri nan salad, ak marin, prepare yo bouyon, ze, krèp, soup ak lòt asyèt. Nan jou nou yo li te vin trè popilè ak boulanjri ak zukèini, espesyalman fanatik nan manje legim pi ak ponmkèt ak zukèini.
Moore sou konpozisyon chimik zukèini ak plis ankò sou benefis ak enkonvenyans li nan nou an gwo atik.