Kourjèt

Yon legim abòdab tankou kalbas oswa zukèini trè an sante ak esansyèl pou kè a, nan sèvo, misk ak fwa.

Istwa zukèini

Selon yon lejand Endyen, yon zukèini se yon kado pou moun ki soti nan moun ki rete nan syèl la. Pou dè milye ane, popilasyon an nan Amerik di Sid te itilize sa a "kado diven" nan kwit manje yo, ak konkeran yo te pote zukèini nan mond lan Old. Sò a nan zukèini nan Ewòp te paradoks: li gaye ak tonbe nan renmen tout moun nan tèt yo trè vit, men ... pa ditou kòm manje!

Depo vitamin, mineral ak eleman tras pou de syèk te jis yon plant dekoratif ekzotik. Li te venere pou flè gwo ak klere li yo, pa reyalize ke fwi yo gen anpil pi gwo valè.

Pwopriyete itil nan zukèini

Kaka kourjèt fasil absòbe nan kò a epi li pa irite lestomak la ak trip yo. Anplis de sa, legim la modestes gen vitamin C, ki se patisipe nan pwodiksyon an nan kolagen an, ki bay po a Elastisite li yo.

Beta-karotèn, ki te jwenn nan zukèini, se yon bon bagay pou po a, cheve e li gen yon bon efè sou Visions. Epitou nan zukèini ou pral jwenn tout eleman tras enpòtan pou kò a: potasyòm, kalsyòm, fè, mayezyòm, ki nesesè pou kè a, nan sèvo, misk ak fwa.

Ak fib dyetetik yo adsorbe sibstans ki sou toksik, kolestewòl depase ak dlo retire yo nan kò a. Epitou, asyèt zukèini aktive pwosesis dijestif yo, amelyore fonksyon motè ak sekresyon nan vant ak trip.

Sa a legim anpeche retansyon likid nan kò a, ak kontni kalori li yo se fèmen nan zewo. 100 g zukèini gen sèlman 16.7 kilokalori.

Pwopriyete danjere nan zukèini

Gen anpil ti mal nan kò a soti nan tankou yon legim tankou zukèini. Pwopriyete prensipal la danjere se ke zukèini gen yon pwopriyete gwo potasyòm, Se poutèt sa, paske nan sa a, li pa ta dwe boule pa moun ki soufri maladi ren.

Nan ka ki ra anpil zukèini yo kontr pou ilsè gastric ak doulè.

Alèji ak kalbas

Malgre lefèt ke zukèini ki dwe nan kategori a nan manje ipoalèrjenik, li ka pwovoke yon reyaksyon negatif. Pi souvan nou ap pale de yon predispozisyon jenetik. Anplis, pou granmoun, reyaksyon an souvan très, ki pa rive imedyatman apre yo fin manje, men nan ka ta gen timoun li manifeste poukont li prèske imedyatman.

Sentòm alèji pou ti bebe:

• Dyèz;
• Dèrmatit;
• Regurgitasyon souvan, menm vomisman;
• Atak tous sèk, nen k ap koule.

Foto jeneral nan klinik:

• Enflamasyon nan manbràn mikez yo;
• Wouj ak gratèl sou po a;
• Nausea, vomisman;
• Dyare;
• Gwo doulè nan vant la;
• Mwens souvan - chire ak konjesyon nan nen.

Nan sitiyasyon espesyalman difisil (trè raman), reyaksyon anafilaktik yo posib, ki pote yon menas dirèk nan lavi moun. Nan ka sa a, yo rele yon anbilans imedyatman. Anvan arive doktè yo, yo pa pran okenn mezi, sitou si yon timoun piti gen siy yon reyaksyon alèjik.

Enpòtan: anafilaksi karakterize pa èdèm nan manbràn mikez yo ak tisi nan kavite oral la, nasofarenks, osi byen ke yon diminisyon byen file nan san presyon (ipotansyon). Nan okenn ka ou pa ta dwe ezite nan kontakte espesyalis.

Apre yo fin bay premye swen, si sa nesesè, yo rekòmande pasyan an pou egzamine ak teste. Se sèlman dapre rezilta tès laboratwa yo, doktè a preskri terapi, si genyen.

Trèt alèji kourjèt

Fondamantalman, maladi sa a pa mande pou medikaman, eksepte sorban, yo nan lòd yo byen vit retire sibstans danjere nan kò a. Terapi prensipal la se rejim alimantè ak rejè konplè sou allergen la - sa a aplike a tou de timoun ak granmoun.

Itilize nan zukèini nan kwit manje

Ou ka kwit yon anpil nan asyèt bon plat ak sante soti nan zukèini ki ka satisfè menm goumè ki pi difisil. Nan fòm kri oswa alalejè bouyi, zukèini yo itilize nan salad legim; fwi jèn ak kaka delika ak po mens yo apwopriye pou sa.

Zucchini yo apwopriye pou konsomasyon nan diferan etap nan matrité. Fwi Young ka itilize tou de kri ak bouyi, fri, kwit, marinated; legim ki gen matirite gen yon po dans ak kaka, kidonk li rekòmande pou chofe yo. Flè ak grenn kèk varyete kalbas yo manje tou.

Avèk zukèini ak kèk lòt engredyan, li fasil pou prepare yon repa konplè milti-kou, ki gen ladan desè. Legim jenn pral fè yon bon gou ak delika soup-pure, pou dezyèm lan, bouyon legim, boure oswa fwi zukèini yo byen apwopriye, ak krèp oswa gato zukèini kòm yon desè.

Nan peyi Itali sòs pou pasta yo prepare soti nan zukèini, nan peyi Zend yo te sèvi ak pwason oswa fwidmè, nan Larisi kavya a pi popilè zukèini se ekstrèmman popilè - yon kolasyon pikant te fè soti nan bouyi oswa fwi zukèini ak adisyon nan kawòt, zonyon, klòch piman, tomat ak epis santi bon aromat.

Kavya kourjèt se lwen soti nan estraòdinè sou etajè magazen, men sa a goute endijèn se espesyalman bon plat. Resèt kavya endijèn endijèn ka diferan de sa tradisyonèl nan konpozisyon legim ak kondiman, oswa nan fason yo koupe ak kwit.

Kourjèt marinated yo trè bon plat, yo gou tankou dyondyon oswa konkonm - li depann de metòd la nan preparasyon ak konpozisyon an nan fèy santi bon yo. Yo sèvi yo sou tab la kòm yon kolasyon frèt oswa yon plat bò, ajoute nan salad.

Gen yon nimewo gwo resèt pou boulanjri zukèini - krèp, marmite, krèp, ponmkèt, pi. Men, petèt plat ki pi orijinal la se konfiti mwèl, ki te gen yon gou etranj ak bon sant. Se konfiti kourchini prepare ak adisyon nan fwi Citrus - sitron oswa zoranj, osi byen ke pòm, ki bay desè a yon gou inik.

Gen plizyè fason pou kwit zukèini - ou ka itilize tou de resèt pare-fè ak eksperyans, envante asyèt nouvo nan sa a legim bon plat ak an sante!

15 reyalite enteresan sou Zucchini

1. Soti nan yon pwen de vi botanik, yo fè pati bè, pa legim. Men, toujou, tout moun itilize yo konsidere zukèini yon legim.
2. Gen kèk varyete zukèini, nan kondisyon favorab, 45-50 jou apre simen grenn yo deja grandi nan tankou yon gwosè ke yo ka rekòlte.
3. Pou la pwemye fwa, Italyen yo te kòmanse manje zukèini tèt yo. Anvan sa, se sèlman flè yo oswa grenn yo te manje.
4. Legim sa yo ipoalèrjenik.
5. Malgre lefèt ke yo pa diferan nan gou tounen, yo gen anpil vitamin C.
6. Kourjèt se yon pwodwi dyetetik. Tou depan de varyete a ak degre nan matirite, 100 gram nan kaka yo gen yon mwayèn de 24-26 kcal.
7. Si ou aksidantèlman domaje kouch nan tèt nan po sa a legim, li pral byen vit deteryore. Menm refrijerasyon pa pral ede.
8. Zucchini yo te prezante nan Ewòp nan syèk la 16th. An menm tan an, yo te sèvi kòm plant dekoratif, e pa gen moun ki menm te panse yo manje yo.
9. Manje zukèini nan modération ka ede kenbe cheve pa vire gri.
10. Legim sa yo, paske nan kontni ki ba kalori yo, yo enkli nan dè santèn de rejim diferan.
11. Pi gwo kalbas ki janm grandi peze 61 kg. Dosye mondyal sa a te tabli an 1998.
12. Kaka a nan zukèini fre parfe nouri ak idrat po a, ki se poukisa mask figi yo souvan te fè soti nan li.
13. Nan Lagrès ak Lafrans, flè yo zukèini susmansyone yo popilè, ki fè yo tou manjab.
14. Pou la pwemye fwa, zukèini parèt sou teritwa a nan modèn Meksik. Men, abitan lokal yo te manje grenn yo sèlman, pa legim yo menm.
15. Gen kèk varyete zukèini yo manje kri - yo ajoute nan yon varyete salad.

Gwo zukèini a ou ka wè byento videyo ki anba a: