Sorrel se yon pwodwi versatile, apwopriye pou prepare yon dine konplè, kòmanse nan sòs salad ak premye kou, kontinye ak kou prensipal la epi fini ak desè. Ti kras asid nan be se yon bon bagay nan tou de resèt regilye ak asyèt dous. Sorrel ap grandi toupatou nan teren nou an, pa mande pou swen espesyal e deja nan kòmansman sezon prentan plezi nou ak vèt li yo ak vitamin. Sorrel se sale, marinated, nan frizè ak sèk yo nan lòd yo jwenn vitamin fre pou pi lontan.
Salad salad
Engredyan:
- Sorrel - 2 grap
- Pèsi, Dill, zonyon vèt - 1/2 pakèt chak
- Peken chou - 1/2 PC.
- Krèm tounen - 1 vè
- Rezen marinated - 100 gr.
- Sèl - nan gou.
Rense remèd fèy yo ak be byen, sèk ak sèvyèt papye ak koupe. Koupe chou Chinwa, melanje ak remèd fèy ak be, sèl ak sezon ak krèm tounen. Brase, gani ak rezen marinated, sèvi.
Soup vèt chou be
Engredyan:
- Vyann bèf / bouyon poul - 1,5 l.
- Sorrel - 2 grap
- Pèsi, Dill, zonyon vèt - 1/2 pakèt chak
- Pòmdetè - 3-4 pcs.
- Zonyon - 1 PC.
- Sèl, tè nwa pwav - nan gou
- Ze difisil-bouyi - pou sèvi.
Kale pòmdetè ak zonyon, koupe an ti kib (zonyon an ka kwit antye epi retire li) epi voye nan bouyon an. Kwit sou chalè medyòm pou 15 minit. Rense be a ak remèd fèy, koupe epi ajoute nan soup la, sezon ak sèl, pwav ak kwit pou 5 minit. Mete mwatye yon ze bouyi ak yon ti kiyè krèm tounen nan chak plak.
Soup frèt be
Engredyan:
- Sorrel - 1 pakèt moun
- Konkonm - 3 pcs.
- Ze - 4 pcs.
- Zonyon vèt, Dill - 1 pakèt moun
- Krèm tounen pou sèvi
- Dlo - 1,5 l.
- Sèl - nan gou.
Yon varyete okroshka oswa be frèt frèt ap rafrechi ou nan yon jou ki cho epi yo pa pral ajoute liv siplemantè. Rense be a byen, koupe an bann long ak kwit nan dlo bouyi sale pou 1 minit, retire li nan chalè ak fre. Bouyi ze difisil-bouyi, fre epi koupe an kib piti. Lave vèt ak konkonm epi koupe tise byen. Ajoute tout engredyan yo nan be la bouyi, brase epi sèvi ak krèm tounen.
Omlèt Sorrel
Engredyan:
- Sorrel - 1 pakèt moun
- Ze - 5 pcs.
- Bè - 2 ti kuiyè. l.
- Sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Rense be, sèk epi koupe an bann. Kwit nan lwil cho pou 5 minit sou chalè medyòm. Lejèman bat ze yo ak yon fwe, mete be a yo, melanje dousman. Mete mas la ki kapab lakòz nan yon plat boulanjri grese epi voye nan yon fou prechofe a 180 degre pou 15-20 minit.
Tat Sorrel "pou yon ti goute"
Engredyan:
- Sorrel - 2 grap
- Farin ledven soufle - 1 pake
- Fwomaj - 200 gr.
- Ze difisil-bouyi - 3 pcs.
- Lanmidon - 1 ST. l.
- Sèl - nan gou.
Dekonjle farin lan, woule l nan yon kouch mwayen epè epi mete l sou yon fèy boulanjri pou bor yo pann yon ti kras. Rense be a, sèk epi koupe, koupe fwomaj feta (koupe oswa koupe jan li vle), koupe ze yo an kib, melanje ak sèl. Mete ranpli a sou farin lan, voye ak lanmidon sou tèt epi rantre nan kwen yo nan tat la, kite yon twou nan mitan an. Kwit nan yon fou prechofe a 190 degre pou 30-35 minit. Sèvi kòm yon ti goute cho.
Gato fwomaj
Engredyan:
- Sorrel - 2 grap
- Soufle farin san ledven - 1 pake
- Dill, pèsi - 1/2 pakèt chak
- Fwomaj Cottage 9% - 200 gr.
- Bè - 2 ti kuiyè. l.
- Adyghe fwomaj - 100 gr.
- Fwomaj Ris - 100 gr.
- Fwomaj krèm (Almette) - 100 gr.
- Ze - 3 pcs.
- Sèl se yon zongle.
Dekonjle farin lan, woule soti epi mete yo sou yon fèy boulanjri vide ak farin frans. Rense be, sèk epi koupe, kwit nan lwil cho pou 3-4 minit, ajoute vèt koupe, brase epi retire yo nan chalè. Melanje fwomaj kotaj, Adyghe ak fwomaj lètkaye, vide nan ze yon ti kras bat ak yon fwe sèl, epi melanje byen. Add be nan mas la lètkaye-fwomaj, brase epi mete yo sou farin lan. Pliye bor yo nan farin lan anndan, fòme yon bò. Gri fwomaj Ris sou tèt ak kwit nan yon fou prechofe a 180 degre pou 35-40 minit.
Sweet tat tat
Engredyan:
- Sorrel - 2 grap
- Lèt - 2/3 tas
- Krèm tounen - 2 Atizay. l
- Magarin - 100 g.
- Farin ble - 2 tas
- Sik - 1/2 tas + 3 ti kuiyè. l.
- Boulanjri farin - 1/2 ti kiyè.
- Lanmidon - 3 ti kiyè
Tamize farin lan sou sifas travay la ansanm ak yon poud boulanjri, koupe ak yon kouto nan ti kal pen ak magarin, vide nan lèt ak krèm tounen, ajoute 3 gwo kiyè sik ak mase farin lan. Mete l nan frijidè a pou 20-30 minit. Lave be, sèk epi koupe tise byen, konbine avèk sik ak lanmidon. Divize farin lan an de pati, woule soti, mete ranpli a sou yon sèl tablo, nivo epi kouvri ak yon dezyèm kouch farin sou tèt. PIN bor yo byen, fè yon coupure nan mitan an ak kwit nan yon fou prechofe a 190 degre pou 40-45 minit.
Ou ka wè menm plis konsèy gastronomik ak lide sou sa ou ka kwit manje ak be nan seksyon Recipes nou yo.