Sloveni se yon peyi sou penensil la Balkan antoure pa mòn yo ak lanmè a. Klima a isit la trè modere ak cho, ki atire anpil touris soti nan tout mond lan. Apre vizite aklè yo epi jwi opinyon yo pitorèsk, envite nan peyi a rèv nan yon manje midi bon gou oswa ti goute. Ki sa ki eseye nan Sloveni kòm asyèt nasyonal diferan?
Dejena Sloveni te enfliyanse pa kuizin Ostralyen, Alman, Italyen, Ongwa ak Slav, bay peyi a plizyè nan pwòp resèt li yo.
Soup Oak
Soup nasyonal Sloveni sa a fèt ak dyondyon porcini. Lòt kalite dyondyon ka prezan tou nan resèt la. Pòmdetè, zonyon, kawòt ak krèm, pafwa diven blan pou ajoute kèk pikans nan soup la yo tou engredyan esansyèl nan soup la. Souvan yo sèvi gobova juha sou yon pen olye pou yo sou yon plak regilye.
Kranjska sosis
Nan Sloveni, plat sa a pran fyète nan plas epi li gen estati a nan yon chèf ki gen enpòtans nasyonal. Nan 20yèm syèk la, sosis sa a menm te genyen yon meday lò nan egzibisyon manje entènasyonal la. Se resèt la sosis estrikteman reglemante pa gouvènman an Sloveni. Plat sa a gen vyann kochon, bekonn, lay, sèl lanmè ak plizyè lòt engredyan. Kranjska sosis prete tèt li nan pwosesis la fimen epi li anjeneral akonpaye pa choukrout oswa konpòte chou, Navè marinated ak sòs cho.
Iota
Yon lòt Sloveni soup nasyonal, iota, se te fè soti nan choukrout oswa nav, pòmdetè, bekonn, farin ak tout kalite epis santi bon. Nan zòn kotyè yo, soup la ka gen diferan epis santi bon ak kawòt dous. Premye kou remoute kouraj sa a te envante pa peyizan Sloveni, ak sou tan li te imigre nan prèske tout kay nan peyi a.
Ajan
Prata se yon kalite woulo vyann kochon tradisyonèlman prepare pou Pak. Pou preparasyon li yo, yo pran yon kou vyann kochon, ki melanje ak epis santi bon, pen ak ze, ak Lè sa a, kwit nan trip vyann kochon an ak adisyon nan krèm oswa bè.
Kam
Se slovèn fimen janbon vyann kochon, fimen oswa sèk, deja fwote ak yon gwo kantite sèl. Sekrè a nan prosciutto kenbe sekrè, ak Se poutèt sa yon reyèl Kam Sloveni ka goute sèlman nan peyi sa a. Resèt la pou vyann lan te soti nan moun ki rete nan rejyon montay yo, kote vyann kochon an te cheche nan van an ak solèy la.
Iwo
Boulèt pòmdetè yo popilè nan pati lanmè a nan Sloveni. Yo prepare ak pòmdetè, ze, farin, sèl ak toujou noutmèg. Gen kèk resèt ki gen joumou, ki fè boulèt yo etranj. Boulèt Sloveni yo sèvi kòm yon plat bò oswa plat prensipal, pafwa melanje ak sòs vyann oswa soup.
Chompe nan lap
Anpil festival gastronomi yo dedye a plat sa a. Chompe an scuta se yon pòmdetè kale ak fwomaj kaye. Konbinezon an nan gou se byen etranj. Plat la te parèt nan 19yèm syèk la nan rejyon Bovec nan peyi a.
Boulèt
Plat la sanble ak boulèt, byenke li pa gen anyen fè ak yo. Strukli ka boure ak vyann, pòm, fwomaj, nwa, legim, bè, fwomaj kaye. Gen apeprè 70 resèt pou plat sa a, ak baz la se farin pòmdetè ledven ak adisyon nan farin Buckwheat.
Gibanitsa
Youn nan desè ki pi popilè nan Sloveni, prepare pou nenpòt okazyon fèt. Sa a gato kouch konsiste de 10 kouch plen ak pòm, fwomaj kotaj, grenn pavot, nwa, vaniy oswa rezen chèch.
ankourajman
Yon lòt desè pi popilè se yon woulo nwa ak grenn Poppy ak siwo myèl ki baze sou farin ledven. Potica yo rele "Anbasadè a nan Sloveni", kòm touris anpil pran resèt la nan tat sa a tounen nan peyi yo, li se konsa enprenabl.