Ki sa ki itil pou bouyon poul? Pifò moun kwè ke bouyon poul bon pou sante. Si anpil moun deja kòmanse gen dout rezonab sou itilite vyann, Lè sa a, bouyon vyann yo toujou popilè. Sa a se yon ti jan etranj, paske an reyalite bouyon vyann yo menm plis danjere nan kò imen an pase vyann lan menm.
Se konsa, ki danje ki genyen nan bouyon vyann? Ann kòmanse ak lefèt ke, lè yo te cho, bouyon poul (osi byen ke nenpòt lòt vyann) se konsa byen vit absòbe nan trip yo ke fwa a, akòz debi li yo, pa gen tan trete mas nan ekstrè vyann ki te antre nan. li soti nan bouyon an. Kòm yon rezilta, sa yo ekstrè vyann nan fòm lan nan pwazon ki pa divize, kontoune fwa a, sikile nan tout kò a epi yo pa gen pi bon efè sou ògàn entèn yo. Figuratif, sa a ka reprezante jan sa a: fò fwontyè a (fwa) pa kenbe tèt ak ofansiv la nan lènmi an, ak pou lame lènmi an, chemen yo louvri nan lòt vil pase li, lame sa a, nan kou, imedyatman eseye pran avantaj. nan. Gen yon opinyon toupatou ke poul bouyon ankouraje rekiperasyon nan rim sèvo (ak lòt maladi). Sepandan, opinyon sa a se inègza. Bouyon vyann, malgre lefèt ke li se byen absòbe, li se yon pwodwi olye difisil pou kò imen an, espesyalman pou yon moun ki konvalesans, depi tout pwodwi chimik ki pi danjere, tankou kreyatin, kreyatinin ak lòt moun, pase soti nan vyann nan bouyon. Li pi bon nan ka sa a yo sèvi ak bouyon legim. Li ta dwe tou pran an kont ke dènyèman te gen ka lè vyann gen divès kalite pwodwi chimik (itilize pou ogmante pwa bèt yo). Konpoze chimik sa yo, ki danjere pou sante moun e sitou pou timoun yo, tounen bouyon lè vyann yo kwit. Se konsa, pou egzanp, gen done sou ki jan yon antibyotik dijere tetrasiklin soti nan yon kadav poul. Apre trant minit nan kwit manje, li rete nan misk yo griyaj nan fòm lan nan tras, epi apre yon lòt 30 minit li konplètman pase nan bouyon an. Kòmantè yo initil. Itilizasyon toupatou nan antibyotik nan pwodiksyon bèt volay kontribye nan Aparisyon nan tansyon patojèn ki menase sante konsomatè a. Pandan se tan, echèl antibyotik yo itilize toujou ap agrandi, sa ki ogmante kantite viris mitasyon yo. "Ansiklopedi delisyon"