contents
Cuisine tradisyonèl Olandè pral siman apèl nan goumè domestik, paske nan li ou ka jwenn resèt abityèl yo pou nou nan yon nouvo vèsyon. Ki asyèt ki patikilyèman popilè nan Netherlands? Ak ki jan yo kwit manje yo nan kay la? Sa a se sa nou pwopoze yo chèche konnen kounye a.
Aran ak zanmi
Aran nan Olandè ap jwenn yon repons nan nanm nan anpil, paske sa a goute frèt parèt sou tab nou tout tan tout tan an. Peel epi koupe an pòsyon nan twa pwason. Koupe twa zonyon wouj nan mwatye bag, ak yon sitwon ak yon tranch kale-mens. Fè kawòt kri. Nou gaye yon ka nan legim yo nan kouch nan yon bokal. Jenere voye yo ak sèl koryas ak 1 ti kiyè sik, mete fèy la Bay ak yon koup la pwa nan pwav nwa. Mete yon kouch aran sou tèt epi kouvri ak tranch sitwon. Repete kouch yo twa fwa, fèmen bokal la byen avèk yon kouvèti epi mete l nan frijidè a pou 2-3 jou. Pa bliye vire l 'sou yon koup de fwa nan yon jounen.
Po fwomaj
Youn nan trezò gastronomik nan Netherlands se fwomaj. Yo menm yo bon tankou yon ti goute, men si yo vle, yo ka tounen yon fondu abondan. Nou pral bezwen yon varyete de fwomaj gri Olandè, gouda ak edam-chak 150 g. Fwote anba a nan marmite a ak mwatye yon zonyon, vide nan 200 ml lèt ak chofe li nan yon beny dlo. Nou kouche fwomaj la gri, fonn li sou chalè ki ba, vide 1 ti kiyè. Melanje 2 gwo kiyè farin mayi ak 2 gwo kiyè djin epi vide nan yon marmite. Nou chofe fondu a pou yon koup la minit epi sèvi li sou tab la, kote li deja ap tann pou moso pen sèk, legim kwit nan fou ak dyondyon.
Èskalop ak crunch
Krokèt - boulèt-fri-yo patikilyèman popilè nan Netherlands. Yo anjeneral te fè soti nan vyann, men legim, dyondyon ak fwomaj yo pa eskli. Fry zonyon an ak 400 g nan vyann bèf tè bouyi jouk lò mawon. An menm tan an, fonn 150 g nan bè nan yon marmite, fonn 200 g nan farin, ajoute 200 ml nan bouyon vyann ak mitone mas la jiskaske epè. Add vyann lan mens, sezon ak sèl, pwav ak noutmèg. Nou mwazi mas la refwadi nan voye boul gwosè a nan nwaye. Altènativman woule yo nan farin, ze ak ti kal pen, mete yo nan frizè a pou 30 minit. Koulye a, li lè yo fri krokèt yo nan yon anpil nan lwil oliv. Nan Holland, yo anjeneral sèvi ak moutad grenn.
Mori ak sòs vlou
Yon lòt varyasyon tante gwo twou san fon-fri se kibbeling, oswa mori fri. Koupe 600 g filet mor nan pòsyon epi voye ak ji sitwon. Melanje bat ze a, 150 ml byè, 100 g farin, yon zongle sèl ak pwav. Nou woule pwason an nan farin frans, tranpe l nan batri epi mete l nan yon chodyè ak lwil bouyi. Moso lò pwason gaye sou yon sèvyèt papye. Next, nou pral fè fas ak sòs la. Fwe nan yon bòl an vè 3 jòn ze ak 30 ml ji sitwon, mete nan yon beny dlo epi kontinye bat pou yon lòt 5 minit. San yo pa kanpe, vide nan 100 ml bè fonn, sèl ak pwav. Mori ak yon sòs espesyal yo pral òganikman pyese pa legim fre.
Yon gade fre nan pwa
Schnert soup pwa - yon ti kras lekti etranj nan plat pi renmen nou an. Vide 500 g nan pwa ak 200 g nan zo kòt fimen ak dlo nan yon marmite, pote nan yon bouyi, chanje dlo a ak kwit sou chalè ki ba. Koupe an kib 2 pòmdetè, kawòt ak rasin seleri. Nou mete yo nan yon marmite ak bouyon apeprè inèdtan apre ou fin bouyi. Apre yon lòt 15 minit, vide yon nouvo pòsyon nan legim koupe: 2 pye nan pwaro, 6-8 pye nan seleri ak 2 zonyon blan. Nou kontinye kwit soup la pou 20 minit. Lè sa a, retire zo kòt yo, epi olye mete 100 g nan pay bekonn fimen oswa sosis tranch. By wout la, jou kap vini an soup la ap vin menm plis santi bon ak bon gou.
Olandè-style pure
Stampot pòmdetè kraze nan Netherlands yo tou prepare nan pwòp fason yo. Bouyi 1 kg nan pòmdetè kale nan dlo sale jiskaske sansib. Kraze tubèrkul yo, ajoute krèm nan konsistans a vle, sèl ak pwav gou, alalejè bat ak yon mixer. Fry zonyon an koupe nan bè ak 2 ti kiyè. grenn kimen. Add 500 g choukrout ak 150 ml nan bouyon vyann, evapore li anba kouvèti a. Li rete yo mete sou yon plak nan pòmdetè kraze ak chou santi bon konpòte. Olandè yo prefere konplete due sa a ak sosis fimen rookworst. Sepandan, tranch yo mawon nan tete vyann kochon ap tou nan plas li.
Beye lòt bò dlo
Desè nan Netherlands yo trè kolore. Poffertjes, ki sanble krèp, se yo ki pami yo. Mase farin lan soti nan 250 g nan farin frans, 12 g nan ledven, 350 g nan lèt, 3 ti kuiyè bè, 1 ti kuiyè sik ak yon zongle sèl. Kite farin lan pou 30 minit nan yon kote ki cho. Farin lan te vini, ki vle di ke ou ka chofe yon chodyè fri ak lwil oliv ak fri poffertjes yo nan fòm lan nan tortilla epè. Sèvi yo ak yon fervor soti nan chalè a, vide ak sik an poud ak vide ak siwo myèl.
Èske ou vle jwenn konnen ak cuisine nasyonal la nan Netherlands? Fè yon gade nan seksyon resèt nan pòtal gastronomik "Healthy Food Near Me". Men, si ou te janm eseye asyèt Olandè, pataje enpresyon ou ak resèt memorab nan kòmantè yo.