Jiska dènyèman, nitrisyonis ak edikatè makrobiotik pa t dakò ke vitamin B12 jwe yon wòl kle nan kenbe sante. Nou te konn panse ke defisi B12 se sèlman ki asosye ak anemi. Koulye a, li vin klè pou nou ke menm yon ti mank de vitamin sa a, malgre lefèt ke eta a nan san an nòmal, ka deja kreye pwoblèm.
Lè pa gen ase B12, yon sibstans ki rele omosistein pwodwi nan san an, ak nivo segondè nan omosistein yo asosye ak yon risk ogmante nan maladi kè, osteyopowoz, ak kansè. Plizyè etid ki te enkli obsèvasyon tou de vejetaryen ak makrobiotik endike ke gwoup sa yo pi mal pase rejim alimantè ki pa vejetaryen ak makrobiotik nan sans sa a paske yo gen plis omosistein nan san yo.
Petèt, an tèm de vitamin B12, macrobiota a soufri menm plis nan vejetaryen, men vegan yo soufri pi plis. Kidonk, si an tèm de lòt faktè risk nou nan yon pozisyon ki pi an sekirite pase "omnivò", an tèm de B12 nou pèdi yo.
Malgre ke yon mank de B12 ka, an patikilye, ogmante risk pou osteyopowoz la ak kansè. An menm tan an, vejetaryen ak macrobiot gen anpil mwens chans pou yo vin viktim maladi kadyovaskilè.
Sa a sanble yo dwe konfime pa done yo, dapre ki vejetaryen ak semi-vejetaryen gen anpil mwens chans pou yo mouri nan maladi kadyovaskilèpase "omnivò", men risk kansè pou nou se menm bagay la.
Lè li rive osteyopowoz la, nou gen plis chans nan risk., paske kantite pwoteyin ak kalsyòm nou konsome (pou yon tan long) apèn rive nan limit ki pi ba nan nòmal la, oswa menm sibstans sa yo se franchman ensifizan, e sa a se jisteman sitiyasyon an nan pifò macrobiota. Kanta kansè, reyalite lavi a montre nou pa pwoteje ditou.
depi aktif vitamin B12 prezan sèlman nan pwodwi bètolye ke miso, alg, tanpe, oswa lòt manje makrobyotik popilè ...
Nou te toujou asosye pwodwi bèt ak maladi, move balans ekolojik ak move devlopman espirityèl, ak tout bagay sa a se ka a lè pwodwi bèt yo boule nan bon jan kalite ki ba ak nan gwo kantite.
Sepandan, moun bezwen pwodwi bèt epi yo te toujou itilize yo nan tan lontan an si yo te disponib. Se poutèt sa, nou bezwen etabli konbyen nan pwodwi sa yo pi bon pou satisfè bezwen moun modèn ak ki pi bon fason yo prepare yo.