Manje epina fre, kri pou jwenn pi plis nan eleman nitritif òganik li yo. Deskripsyon
Epina fè pati menm fanmi ak bètrav. Gen anpil kalite epina. Men, sitou epina gen lajè, long, fèy vèt lis. Li se anmè nan gou e li gen yon gou yon ti kras sale.
Epina te toujou konnen pou pwopriyete netwayaj ak nourisan li yo, ki benefisye nan aparèy gastwoentestinal la. Lè yo byen prepare, epina se yon èd trè efikas nan tretman anpil maladi komen.
Akòz kontni an wo nan asid oksalik nan epina, konsomasyon li yo ta dwe limite. Prezans asid oksalik nan manje diminye absòpsyon kalsyòm ak fè. Nan fòm kri li yo, asid oksalik benefisye ak abondan nan anzim. Se poutèt sa, ou ta dwe limite konsomasyon ou nan epina kwit oswa trete. Valè nitrisyonèl
Epina se youn nan legim ki pi nourisan, ji epina kri se yon sous ekselan nan klowofil. Epina se yon sous ekselan nan vitamin A, B, C, E, K, osi byen ke karotèn, asid folik, Manganèz, kalsyòm, fè, yòd, mayezyòm, fosfò, potasyòm, sodyòm, kèk eleman tras ak anpil asid amine ki gen anpil valè.
Mineral ki genyen nan epina gen yon efè alkalize sou kò a. Epina bay menm kantite pwoteyin ke ou ta jwenn nan menm kantite vyann. Epina se yon altènatif pwoteyin pi bon mache ak an sante.
Benefis pou sante
Pi bon fason pou jwi tout benefis sante epina se bwè ji fre.
Asidoz. Mineral alkalin li yo esansyèl pou netwaye tisi ak kenbe alkalinite nan san an, sa ki fè li efikas nan batay asidoz.
Anemi. Kontni an fè nan epina fè li trè itil pou fòmasyon san. Li retabli ak aktive globil wouj nan san epi li bay oksijèn fre nan kò a.
Pwopriyete anti-enflamatwa. Pwisan potansyèl anti-enflamatwa epina fè li yon chwa ideyal pou moun ki soufri nan kondisyon enflamatwa tankou osteoartrit ak atrit rimatoyid.
Ateroskleroz. Asid folik ak antioksidan yo te jwenn nan epina ede bese nivo omosistein, diminye risk pou ateroskleroz.
Jansiv senyen. Ji epina konbine avèk ji kawòt efektivman retabli move balans nan kò a ki te koze pa defisi vitamin C ak konsomasyon twòp nan sik rafine.
Kribich. Klorofil ak karotèn yo jwenn nan epina jwe yon gwo wòl nan batay kansè. Varyete flavonoid ki prezan nan legim sa a se antioksidan pwisan ak ajan anti-kansè. Etid yo montre ke epina ralanti divizyon selil kansè yo, espesyalman nan tete, nan matris, pwostat, vant ak kansè po.
Aparèy dijestif. Kontni an fib segondè nan epina fè li yon netwayaj entesten ekselan. Li netwaye sistèm dijestif la lè li retire pwodwi dechè akimile epi li gen yon efè laksatif twò grav. Sa ki pi enpòtan, li tou renouvle, geri, ton ak nouri aparèy gastwoentestinal la. Li se tou yon èd ekselan pou konstipasyon, kolit, dijesyon pòv ak maladi ilsè nan lestomak.
Pwoblèm nan je. Epina gen yon anpil nan vitamin A ak karotenoid, ki anpeche pwoblèm vizyon ki gen rapò ak laj. Lè yo konbine avèk ji kawòt, li efektivman ede anpeche koripsyon makilè, avèg lannwit ak katarak. Tansyon wo. Yon etid resan montre tou ke sèten konpoze pwoteyin epina pi ba tansyon wo.
Osteyopowoz la. Kontni an wo nan vitamin K nan epina ankouraje sante zo yo.
Gwosès ak laktasyon. Kòm yon sous rich nan asid folik ak fè, ji epina bay eleman nitritif ki esansyèl pou devlopman fetis la, anpeche menas foskouch ak emoraji. Konsomasyon ji epina amelyore kalite ak kantite lèt manman an bay tete.
Konsèy
Chak fwa sa posib, eseye manje epina òganik. Men, si sa pa posib, lave epina yo byen, paske legim sa a gen tandans ranmase sab, tè, ak pestisid. Sèvi ak epina kri pou fè yon sòs salad oswa kòm yon gani pou sandwich. Atansyon
Epina se youn nan manje ki pi souvan asosye ak alèji. Pwobableman akòz varyete nan eleman nitritif. Epina yo ta dwe toujou manje nan modération. Bwè pa plis pase mwatye yon lit ji epina pa jou.