Li konnen ke anvan aparans nan boutèy, diven yo te estoke ak sèvi nan krich tè ak nan jounen jodi a ajil rete materyèl ki pi apwopriye pou bwè sa a - li pwoteje diven an soti nan limyè, kenbe tanperati a vle epi li pa deranje estrikti nan. bon sant lan.
Li pa etone ke prèske istwa a tout antye de istansil pou estoke ak vann diven se jisteman istwa a nan krich la tè. Petèt zansèt inisyateur nou yo diskite ak aplike plis pase yon sèl lide pou kreye resipyan pou yon bwè rezen, men ti kras te siviv nan fouyman yo eksepte ajil, ki konfime popilarite li yo ak rezistans.
Syantis yo sijere ke ansyen moun te ka sèvi ak po a ak trete Et secs anndan bèt ak pwason pou sere boissons. Men, materyèl sa yo byen vit tonbe nan Delambre, akeri yon bon sant pouri nan imidite, fèrmante lèt ak gate diven an.
Anfora
Premye vèr reyèl ki fèt ak ajil pou diven, yon krich ak de manch (anfor Latin) se yon anfor. Anfor parèt devan ekri, fòm nan krich la sibi chanjman konstan ak sèlman nan 18tyèm syèk la akeri esplike yo ke nou konnen - yon wotè, krich long ak yon kou etwat ak yon anba byen file. Nan anfor pa sèlman diven te estoke, men tou byè. Sepandan, diven yo te estoke orizontal ak byè vètikal. Enfòmasyon sa a te bay moun pa yon jwenn sou teritwa a nan Iran - pi popilè "krich Kananeyen an", ki gen plis pase 5 mil ane.
Genyen tou plis ansyen jwenn, krich, nan ki te diven tounen vin jwenn wòch de tan zan tan - boutèy sa yo, se sou 7 mil ane fin vye granmoun.
Anfor yo te pratik pou estoke ak transpòte dlo, lwil oliv, sereyal. Akòz pwopriyete yo pou konsève pwodwi yo nan fòm orijinal yo, pa pèmèt odè etranje yo pase nan yo epi yo pa reyaji ak sa ki ladan yo, an menm tan an "respire", anfor yo te depi lontan veso ki pi popilè ak pratik. E te gen anpil materyèl pou kreye krich - ajil te disponib nan gwo kantite.
Anforik la klasik te gen yon anba pwenti e li te gen yon kapasite de apeprè 30 lit. Sou bato yo ki te transpòte krich yo, te gen sipò an bwa espesyal pou yon anba byen file, ak anfor yo te tache ak kòd youn ak lòt. Yo menm tou yo te fè ti anfor pou estoke lwil aromat ak anpil gwo pou rezèv yo nan yon vil oswa fò. Akòz frajilite yo, anfor yo te pi souvan itilize kòm yon veso jetab pou yon chajman. Pa lwen lavil Wòm gen ti mòn lan Monte Testaccio, ki gen ladann 53 milyon fragman anfor. Yo te eseye pwodwi anfor ki ka itilize ankò lè yo kouvri materyèl ajil la avèk glase.
Anfor yo te ermetik sele ak résine ak ajil; menm pandan fouyman, krich sele nan diven intact pa tan ak faktè ekstèn yo te jwenn. Diven an nan jwenn sa yo, malgre dout la nan syantis yo, se anfòm pou konsomasyon ak gou bon. Yo jwenn diven an ansyen vann nan koleksyon prive, epi ou ka gou yon vè bwè a ansyen pa peye yon sòm olye gwo, sou 25 mil ero.
Okòmansman, sa ki nan ansyen anfor yo te enposib detèmine, depi pa te gen okenn mak sou krich yo. Men, gen kèk anfor ansyen ki date depi nan kòmansman tan yo te kòmanse gen mak. Siveyan yo, ki moun ki nan tan lontan yo te responsab pou sekirite nan boutèy, yo te kòmanse kite desen sou anfor - yon pwason oswa yon ti fi ki gen yon pye rezen. Yon ti kras pita, enfòmasyon sou sezon rekòt la nan pwodwi a, varyete nan rezen, pwopriyete yo ak gou nan diven an, volim nan ak laj nan bwason yo te kòmanse mete sou boutèy yo.
Barik pye bwadchenn
Yon lòt materyèl popilè pou estoke diven te bwa, ki tou kenbe gou a ak bon sant nan bwè a. Ak barik pye bwadchenn menm te ajoute astringency ak yon bon sant inik nan li. Se sèlman difikilte nan envantè de asyèt an bwa ki fè materyèl sa a mwens ak mwens komen, espesyalman lè fasil-a-fabrike ajil te demisyone sou pinga'w yo.
Nan Mwayennaj yo, sepandan, lè anfaz la pa te sou kantite, men sou bon jan kalite a nan bwè a, bwa te toujou pi pito. Tanen yo ki fè materyèl sa a te fè diven an nòb ak an sante. Bwason yo émergentes, konyak ak pò, yo te enfuze sèlman nan barik an bwa, e jiska kounye a, malgre devlopman nan endistri a vè ak plastik tabl, barik an bwa yo te kenbe nan gwo estim pa Viticulteur.
Verri
6 mil ane de sa, sekrè yo nan fè vè te vin konnen nan moun. Ejipsyen yo te fè ti boutèy an vè pou lansan ak pwodui kosmetik. Se enpòtan pou remake ke figi divès kalite yo te fè nan vè - fwi, bèt, moun, penti materyèl la nan diferan koulè. Volim nan veso an vè te piti.
Pandan Mwayennaj yo, biznis la vè ta vle chanje koulè yon ti kras, depi briyan biblo klere yo te konsidere yo dwe dòlote ak yon biznis Immaculate. Nan 13yèm syèk la, Anpi Women an te retounen alamòd vè a, se konsa konesans sou glas te retabli nan Venice, e li te entèdi entèdi yo pataje li, menm nan pwen nan privasyon nan lavi yo. Pandan peryòd sa a, konpetans nan kreye gobletri amelyore, nouvo fòm ak bon jan kalite parèt, fòs la nan resipyan an vè amelyore anpil. Teknoloji Faktori yo te fè li posib diminye pri a nan gobletri, ak bon jan kalite a amelyore elaji "teritwa a" nan sèvi ak li yo.
Nan mitan 17yèm syèk la, Britanik yo aktivman itilize boutèy an vè pou estoke ak vann medikaman - paske nan aparans la atire, medikaman yo te kòmanse vann pi byen. Machann diven yo medite sou tandans sa a epi yo deside pran risk pou yo vide diven nan boutèy an vè, rete soude etikèt atire sou yo. E depi asosyasyon an ak medikaman toujou retade, diven tou te fè moun vle achte yon bwè ki ta siman leve lespri ou ak amelyore sante ou.
Mèsi a yon boutèy an vè, diven nan kategori a nan yon bwè chak jou ordinèr vin yon bwè elit, venere, merite pou yo yon tab fèstivite. Diven yo te kòmanse ranmase, ak nan jou sa a gen diven soti nan fen 18yèm la - syèk bonè 19yèm.
Nan ane 20 yo nan 19yèm syèk la, boutèy an vè te vin tounen yon veso alkòl popilè ke faktori boutèy pa t 'kapab fè fas ak lòd anpil.
Nan 1824, yon nouvo teknoloji pou fè vè anba presyon parèt, ak nan fen syèk la, yon machin pou fè boutèy. Depi lè sa a, boutèy la te vin veso ki pi bon mache ak pi popilè, an menm tan, singularité ak orijinalite boutèy ki fèt ak men yo te pèdi.
750 ml - tankou yon estanda parèt akòz lefèt ke ka tankou yon volim nan yon boutèy ka kònen soti pa yon vantilateur vè pwofesyonèl, nan lòt men an, tankou yon mezi parèt soti nan "mal" damas la - mwatye yon wityèm nan yon bokit , 0,76875 lit.
Avèk lansman de pwodiksyon otomatik, boutèy yo te kòmanse diferan nan fòm - rektangilè, konik, lajè ak epesè nan mi yo te diferan tou. Yon diferans koulè parèt, yo te konsidere yon boutèy transparan ki pi senp, vèt ak jòn te yon siy kalite mwayèn nan bwè a, ak tout koulè wouj ak ble yo te yon bwè elit.
Kòm chak konpayi te eseye kreye pwòp boutèy diferan li yo, fòm ak koulè te vin karakteristik yon mak patikilye. Bwason ki gen alkòl yo te kòmanse make ak yon anblèm, osi byen ke yo endike ki kote plant lan ak ane a nan fabrike sou yo. Yon mak espesyal nan bon jan kalite te imaj la nan yon malfini de-te dirije - yon prim wa ki vle di yon kalite rekonèt.
Anbalaj altènatif
Apre yon tan, boutèy PET parèt. Yo ekstrèmman lejè, dirab ak resikle. Yo fèmen ak bouchon plastik oswa aliminyòm, net nan anviwònman an asid nan diven.
Yon lòt kalite anbalaj ki nan demann akòz bon mache li yo, senplisite ak zanmitay anviwònman an se bwat katon ki gen swa yon boutèy PET oswa yon sak lavsan ak yon sifas meditativ. Diven nan boutèy sa yo pa estoke pou yon tan long, men li bon pou pran li avèk ou epi jete anbalaj vid.
Jodi a, vè rete veso ki pi bon pou diven, men bwason ki gen laj nan barik an bwa yo tou apresye. Tout pakè coexist pasifikman sou etajè yo nan magazen nou yo ak yo fèt pou revni diferan nan kliyan yo.