contents
Anpil moun souzèstime potansyèl legim yo, konsidere yo kòm yon bagay segondè, tankou yon adisyon opsyonèl nan vyann oswa pwason. Nan lèt la, yo tout souvan kwit, eksepte petèt desè, pandan y ap legim yo destine pou wòl nan yon plat bò, nan pi bon - yon ti goute anvan kou prensipal la. Sa a, omwen, se pa jis.
Frè legim yo ta dwe respekte pa mwens pase vwazen ki gen plis siksè nan frijidè a, ak anpil lòt pwodwi yo pral jalouzi kantite diferan fason yo ka prepare. Natirèlman, mwen pa ankouraje pèsonn vin yon vejetaryen, men li ka vire soti ke apre ou fin li atik sa a, ou pral kòmanse renmen legim yon ti kras plis. Yo merite li.
Kwit nan fou an
Legim kwit yo ka byen sèvi kòm yon plat prensipal oswa sèvi kòm yon plat bò. Bon nouvèl la se ke ou ka fè sa ak yon anpil nan legim, si se pa pifò. Pou egzanp, mete kawòt yo sou yon fèy papye, sezon ak sèl, pwav ak kimen, sele FOIL la, ak kwit nan fou a jiskaske mou. Ou ka kwit pòmdetè, bètrav, fenouy, zonyon, ak sou sa nan yon varyete fason.
chanpiyon kwit *
Fry
Avèk sa a, mwen panse, pa pral gen okenn kesyon. Mwen ka sèlman konseye w sèvi ak yon wok olye de yon chodyè fri regilye epi kwit sou chalè segondè pou legim yo pa pèdi koulè yo ak krepi. Plis ou koupe legim yo mens, se pi vit yo kwit.Resèt:Fried dyondyon zuit ak sòs soya
Brussels jèrm ak nwa Pine
Epina ak dyondyon sovaj
Glaze
Yo nan lòd yo kwit legim, pou egzanp, kawòt, nan fason sa a etranj, ou ta dwe bouyi yo jiskaske mou, Lè sa a, fri nan siwo, brase toujou. Gen yon gwo anpil opsyon pou resèt sa a, men pwodiksyon an ta dwe legim klere ak yon gou dous, plezi nan je a ak yon glase klere. Ou kapab tou glaze bètrav, navèt, zonyon, oswa menm pòmdetè dous si ou ka jwenn youn.
Machin vapè
Vapè se yon fason trè an sante pou kwit legim ke mwen sèten anpil nan nou itilize. Lè w vapè legim vèt oswa diri epi pa visye ak kondiman, ou pral jwenn yon plat ki pa pral enferyè nan gou nan asyèt bò ki pi abitye.
Fè pòmdetè kraze
Pi souvan, nou kwit pòmdetè kraze, men ou ka fè pòmdetè kraze soti nan nenpòt legim rasin oswa varyete joumou, endividyèlman oswa nan tout kalite konbinezon, epi chak fwa li pral yon plat separe ak yon pèsonalite pwononse. Epitou, pwochen fwa eseye ajoute lay kraze, fwomaj griye, remèd fèy koupe, noutmèg nan pòmdetè abityèl ou, epi ou pral sezi nan rezilta a.
Prepare yon sòs salad
Sòs salad la ka fè soti nan nenpòt legim, yo sanble yo dwe kreye pou sa a, kidonk ou pa ta dwe pè eksperyans. Si ou sèvi sòs salad kòm yon plat bò, sonje ke, premyèman, li pa ta dwe twò lou, epi dezyèmman, li pa ta dwe distrè atansyon a nan manje a soti nan plat prensipal la (sòf si, nan kou, sa a te vin ansent pa ou soti nan la. trè kòmansman).
Blan
Blanching se gwo pou tout legim ki ka manje kri. Si ou tranpe legim yo nan dlo bouyi pou kèk moman, yo kwit sou deyò men yo rete sèk ak sèk sou andedan an, ki ajoute gou ak teksti. Altènativman, ou ka blanchi legim fèy, soti nan leti regilye rive nan chou frize. Blanch fèy yo, vide nan yon kolander pou drenaj, Lè sa a, sezon ak lwil oliv ak sezon ak sèl ak lay.
Kwit nan farin
Tempura, yon metòd pou kwit manje nan pat envante pa Japonè yo (plis jisteman, prete nan Pòtigè a), se tou apwopriye pou legim. Apwopriye pou li se kawòt, piman, joumou, zukèini, pwa vèt, bwokoli, zonyon, dyondyon, ak sou sa. Li trè senp - legim koupe yo tranpe l nan farin epi yo fri yo. Sèvi tempura legim ak sòs kòm yon starter cho oswa kou prensipal.
Mete deyo
Konpòte legim se yon plat abitye depi nan anfans, e pwobableman pa gen moun ki bezwen anseye li kwit manje. Oke, si nan kèk pwen li sanble ou ke legim bouyon se raz ak san enterè, sonje ke ou ka itilize pa sèlman dlo pou sa. Bouyi zukèini a byen vit, Lè sa a, kwit nan krèm epi ou pa pral wont.
Stuff
Zucchini oswa piman ak vyann mens yo abitye ak tout moun, kidonk si nou vle kwit yon bagay etranj, nou pral oblije vire sou imajinasyon an. Kouman sou pòmdetè boure ak dyondyon oswa ti tomat Cherry boure ak fwomaj kòm yon ti goute frèt? Jis gade nan pwodwi ki egziste deja ou yo nan yon ang etranj epi ou pa pral kout nan lide!
Kwit nan suvide
Souvid se yon metòd relativman nouvo pou kwit manje, pou ki pwodwi yo chaje nan sache vakyòm ak kwit nan yon beny dlo nan yon tanperati pou kwit manje, epi yo pa yon degre pi wo. Sa a pèmèt ou jwenn asyèt nan gou etonan ak teksti, ki kenbe maksimòm nan vitamin ak eleman nitritif, ak legim, erezman, kapab tou prepare nan fason sa a.
Fè marmite
Yon marmite legim ak yon fwomaj an lò oswa kwout rusk se yon lòt fason pou prepare yon plat legim bon gou, satisfezan ak chofe. Grese yon plat boulanjri ak bè, ajoute legim koupe, ajoute likid (tankou krèm oswa diven) si sa nesesè, sezon byen, voye ak fwomaj griye oswa pen, epi kwit jiskaske sansib.
Sèvi ak pasta
Legim yo mache byen ak pasta, kit se pasta Italyen oswa nouy ki soti nan Azi Sidès. Nan premye ka a, bouyi pasta a separeman, separeman prepare legim ki ka byen vit fri oswa konpòte nan ji pwòp ou a, nan dezyèm lan, legim yo ka fri ak nouy, epi pran soya, zuit oswa nenpòt lòt nan seri a vaste nan Azyatik. sòs kòm yon sòs.
Grill
Griye se pi bon konpwomi si ou vle kwit yon repa bon gou lè l sèvi avèk yon minimòm de grès, ak anpil legim yo se gwo sou gri an. Nan sezon cho a, li pi bon pou kwit legim nan lè fre, men sezon fredi tou se pa yon rezon pou refize tèt ou yon gri: yon chodyè gri oswa yon gri elektrik pou kwizin nan ap vin sekou.
Fè krèp
Krèp legim yo se yon plat bèl bagay abitye ak tout moun depi nan anfans. By wout la, li pa ditou nesesè yo kwit krèp soti nan zukèini long-abitye ak pòmdetè. Ki jan ou renmen lide fè sansib, krèp an gonfle ak pwaro oswa kawòt abityèl yo?