contents
Tout moun gen pwòp plezi yo, piti kou gwo. Yon moun fou sou bagay dous epi yo pa janm pral manke opòtinite a tanpri tèt yo ak yon délikatès ekskiz. Yon moun rèv nan vwayaje ak santi l tankou yon dekouvèt fèt. Nou ofri konbine de plezi sa yo nan yon sèl epi eseye desè tradisyonèl ki soti nan diferan peyi. Kounye a nou pral nan yon vwayaj enteresan dous.
Diven bon gou gato
"Tarta de Santiago" se tat la ki pi popilè nan Galicia ak nan tout Espay, yo te rele apre sen patwon an nan peyi a. Selon lejand, li te premye kwit nan 1577 nan University of Santiago nan onè nan pwofesè ki te resevwa yon degre. Trademark li rete sik la kwa-lam-anblèm nan Lòd la nan St James.
Pou tat la, ou pral bezwen:
- farin zanmann-250 g
- sik-250 g
- gwo ze - 4 pcs.
- kannèl - 2 ti kiyè.
- zès sitwon - nan gou
- bè ak farin frans pou prepare mwazi an
- sik an poud pou dekorasyon
Ou ka prepare farin zanmann ou menm. Pou fè sa, ou bezwen blanchi nwa yo anvan tout koreksyon yon ti kras, kale ak moulen yo nan yon moulen kafe oswa konbine.
Nan yon bòl, konbine farin zanmann, kannèl, sik ak zès sitwon, melanje. Bat ze yo nan plas la menm ak mase yon farin omojèn. Grese chodyè a gato ak bè epi voye anba li yo ak mi yo ak farin frans. Vide farin lan nan mwazi an, lis tèt la ak yon spatul epi voye li nan dife pou chofe fou a, prechofe a 180 ° C. Kwit tat la pou 30-35 minit, Lè sa a, pran li soti, kite l fre epi retire li nan mwazi an.
Pou fè gato a vrèman tradisyonèl, koupe kwa Lòd Sen Jak nan papye a, mete l nan sant la epi voye gato a ak sik an poud nan yon Van. Ak anpil atansyon retire kwa papye a epi koupe tat la an pòsyon.
Bon gou sipriz Japonè yo
Japonè yo ka fè absoliman tout bagay soti nan diri, ki gen ladan gato yo pi popilè mochi. Pou preparasyon yo, yo itilize yon kalite espesyal diri mochigom. Li frape nan eta a nan farin frans ak krème, kòm yon rezilta nan ki li achte nòt dous. Mochi ak fouraj diferan ak san se desè prensipal nouvèl ane a nan Japon.
Engredyan pou gato:
- wonn diri - 100 g
- sik - 200 g
- dlo - 300 ml
- farin mayi - 100 g
- koloran manje
Nou lave epi sèk diri a, byen moulen li nan yon moulen kafe. Konbine farin diri ak sik nan yon marmite, vide dlo epi kwit sou ti chalè jiskaske yo jwenn yon mas epè kolan. Nou gaye l 'sou tab la, woule l' nan farin mayi, yon ti kras konfizyon li. Nou divize farin lan an plizyè pati pou tente li ak koloran manje. Koulye a, nou fè koloboks gwosè a nan yon boul ping-pong soti nan farin lan. Anndan ou ka mete yon frèz antye, yon tranch bannann, yon kare chokola oswa yon kwiyere nan konfiti epè. Koulye a, ou bezwen mochi a konplètman friz nan frijidè a.
Zòrye pou rèv dous
Nan Ajantin, pastelitos yo espesyalman popilè. Sa yo se pi dous, pi souvan ak konfitur pòmdetè andedan, ki se gwo twou san fon-fri. Sepandan, ranpli a ka anyen. Selon koutim yo, yo prepare tout kote pou youn nan jou ferye prensipal yo - Jou a nan nasyon an nan Ajantin. Apre sa, yo lave desann yon délikatès kolore ak chokola cho.
Engredyan:
- soufle-1 kouch
- sik - 1 tas
- kannèl - 2 ti kuiyè. l.
- konfiti oswa keratin chokola-nwa pou ranpli
Nou woule yon kouch patisri soufle, koupe l an kare, woule l nan yon melanj sik ak kannèl, divize l an mwatye. Gaye 1 ti kiyè nan konfiti oswa pasta sou yon pati nan kare yo, fèmen ak kare ki rete yo. Nou zongle bor yo, mete kwen yo ansanm fè yon bagay tankou zòrye, fri pi yo nan yon gwo kantite lwil oliv. Anvan ou sèvi, voye pastelitos yo ak sik an poud.
Bannann-karamèl Bliss
Anplis de sa nan konfizyon ak Nwèl pouding, Britanik yo fyè de lòt desè yo - banoffi tat. Bannann ak karamèl mou karamèl - ki sa ki ta ka savoureuse? Pakonsekan, an reyalite, non an. Kote li fèt nan tat la konsidere yo dwe West Essex, pi jisteman, yon restoran ki rele "Monk la grangou". Li te la ke li te sèvi pou la pwemye fwa nan 1972. Ou ka prepare yon vèsyon rapid ak senp nan tat sa a.
Pou fè sa, pran engredyan sa yo:
- bè-125 g
- sik - 25 g
- ze poul - 1 PC.
- farin-250 g
- bannann - 5 pcs.
- bouyi lèt kondanse 0.5 bwat
- krèm 35% - 400 ml
- sik an poud - 1 ti kuiyè. l.
- kafe enstantane - 1 ti kiyè.
- kakawo pou dekorasyon
Nou koupe bè nan frizè an kib epi byen vit moulen li nan yon ti kal pen ak ze sik, ak farin frans. Nou pa mase farin lan - nou ta dwe jwenn yon keratin, ki nou pral mete nan frijidè a pou yon demi èdtan. Apre sa, nou tamp mas la refwadi nan yon mwazi ki gen kote ak kwit pou 30 minit a 180 ° C. Epese wile baz la ak lèt kondanse bouyi, gaye bannann yo, koupe an plak Longitudinal. Fwe krèm nan ak sik an poud ak kafe enstantane. Dekore ak yon bouchon Fertile nan krèm tat bannofi, alalejè voye ak kakawo - epi ou ka sèvi tat la envite yo!
Sirèt pa kalkil
Pafwa istwa yo nan Desè soti nan diferan peyi kòmanse trè pwomèt. Sa a te ka a ak bagay dous Brigadeiro ki gen orijin brezilyen. Brigadye Eduardo Gomez te kouri de fwa pou pòs prezidan peyi a. Li te eseye apeze votè yo ak bagay dous ki sanble ak truf. Ak bagay dous nan tan sa a yo te nan ekipman pou kout. Gomez pa janm vin tèt peyi a, men moun yo te renmen bagay dous yo.
Pou bagay dous endijèn, brigadeiro ap bezwen:
- kondanse lèt-400 g
- kakawo - 5 ti kuiyè. l.
- bè - 20 g
- sèl - 1 zongle
- sirèt soup - 100 g
Vide lèt kondanse nan yon marmite, vannen kakawo, mete bè ak yon zongle sèl. Pote mas la nan yon bouyi, kwit manje, vibran toujou ak yon spatul, jiskaske li konplètman epesir. Nou refwadi li epi mete li nan frijidè a pou yon èdtan. Koulye a, nou fè voye boul gwosè a nan yon zanmann, woule yo nan yon sirèt chokola voye epi voye yo vin di ankò.
Ostralyen frape
Pami desè nasyonal yo nan diferan peyi, li enposib inyore gato yo Lamington Ostralyen. Moso gato eponj delika nan krèm chokola ak kokoye pral apèl nan nenpòt ki edulkoran. Nan Ostrali, yo prepare pou tout jou ferye san okenn eksepsyon. Prepare li epi ou!
Engredyan pou yon gato eponj:
- ze poul - 3 pcs.
- sik-150 g
- bè - 1 ti kiyè.
- farin frans - 200 g
Pou glase a:
- chokola nwa - 100 g
- bè - 100 g
- lèt - 250 ml
- sik - 2 ti kuiyè. l.
- kokoye chips-100 g
Pou biskwit la, separeman bat 3 jòn ak 75 g sik ak 3 pwoteyin ak 75 g sik. Nou konbine yo ansanm, ajoute bè ak farin frans, mase farin lan. Ranpli yon fòm rektangilè avèk li, kwit pou 30 minit a 180 ° C, koupe an menm kib idantik. Fonn chokola nwa ak bè nan yon beny dlo. Add lèt cho ak sik, kwit jiskaske epè. Nou woule kib yo biskwit premye nan sòs chokola, ak Lè sa a, nan bato kokoye, apre yo fin ki nou kite yo fè tèt di toujou.
Bonbon soti nan fon lanmè yo nan tan
Bonbon yakgwa Koreyen yo gen yon istwa long. Yo kwè ke li te premye kwit alantou mwen BC syèk la ak itilize grenn tè, siwo myèl, rasin manjab ak flè pou sa. Jodi a, jenjanm, kannèl ak lwil wowoli yo mete nan farin lan. Sa a se trete prensipal la nan jou ferye nasyonal la nan Chusok, osi byen ke divès kalite seremoni relijye yo.
Pou tès la, ou pral bezwen:
- rasin jenjanm - 50 g
- siwo myèl - 5 ti kuiyè. l.
- diven diri - 2 ti kuiyè. l.
- farin-130 g
- kannèl - 1 ti kiyè.
- sèl ak pwav blan - nan gou
- lwil wowoli - 3 ti kuiyè. l.
- lwil legim pou fri
Pou siwo a:
- dlo - 200 ml
- mawon sik-300 g
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. l.
- kannèl-0.5 ti kiyè.
Griye yon moso nan rasin jenjanm sou yon rap amann ak peze soti likid la depase. Ou ta dwe jwenn apeprè 3 gwo kiyè ji jenjanm. Mezire 2 gwo kiyè ji, ajoute siwo myèl ak diven diri. Separe, melanje farin lan, kannèl, yon zongle sèl ak pwav blan. Nou vide lwil wowoli isit la, fwote li nan yon Van, prezante jenjanm abiye, mase farin lan. Nou woule li soti nan yon kouch, koupe soti bonbon yo ak fòm Curly ak gwo twou san fon-fri yo. Lè sa a, nou kwit siwo a soti nan dlo ak sik mawon ak adisyon nan siwo myèl, kannèl ak 1 ti kiyè. ji jenjanm. Vide siwo a sou bonbon yo cho epi kite yo tranpe pou yon koup la èdtan.
Forè Alman yo gaye
Gato a Forest Nwa, oswa "Forest Nwa", te envante pa yon chef patisri soti nan Baden, Joseph Keller. Li te premye moun ki deside ajoute yon ti tent Cherry ak bè fre nan ranpli a nan yon tat òdinè. By wout la, konpozitè Richard Wagner a te yon fanatik sa a desè.
Pou gato, pran:
- ze poul - 5 pcs.
- sik-125 g
- farin-125 g
- kakawo - 1 ti kuiyè. l.
Pou ranpli a:
- Cherry - 300 g
- sik - 100 g
- dlo - 3 ti kuiyè. l.
- lanmidon - 1 ti kuiyè. l.
Pou siwo a:
- sik-150 g
- dlo - 150 ml
- konyak - 30 ml
Pou krèm nan, pran 500 ml krèm 35%.
Premyèman, nou prepare yon gato eponj. Bat ze yo ak sik ak yon mixer nan yon mas fò an gonfle, ajoute farin ak kakawo. Vide farin lan nan yon fòm wonn ak yon dyamèt 22 cm, kwit nan 180 ° C pou 40 minit epi koupe an twa gato. Pou ranpli a, melanje seriz yo ak sik nan yon marmite. Nou fonn yon kwiyere lanmidon nan dlo epi, lè bè yo bouyi, vide yo nan yon marmite, apre sa nou kenbe yo sou dife a pou yon minit.
Separeman, nou kwit siwo a soti nan sik ak dlo, fre li epi ajoute konyak. Fwe krèm nan nan yon krèm an gonfle.
Nou enpreye gato a ak siwo, epès fwete ak krèm ak gaye mwatye nan seriz yo. Nou fè menm bagay la ak dezyèm gato a, kouvri l 'ak yon sèl nan twazyèm ak fwote l' ak krèm sou tout kote. Sou kote sa yo nou dekore gato a ak bato chokola, epi gaye seriz fre oswa bwason sou tèt.
Senp Endyen Bonè
Tradui soti nan Hindi, non an nan délikatès la "gulab jamun" vle di "leve dlo". Men, sa a se pa engredyan a sèlman ki itilize isit la. Sa yo voye boul kroustiyan yo te fè soti nan lèt an poud, gwo twou san fon-fri nan lwil ghee ak abondan wouze ak siwo dous.
Pou prepare jamuns lakay ou, pran:
- an poud lèt-150 g
- farin frans - 50 g
- kadamon - 0.5 ti kiyè.
- soda - 0.5 ti kiyè.
- bè - 3 ti kuiyè. l.
- lèt - 100 ml
- lwil legim pou fri
Pou siwo a, ou pral bezwen:
- dlo - 400 ml
- sik-400 g
- leve dlo - 3 ti kuiyè. l. (ka ranplase ak arom)
- ji sitwon - 1 ti kuiyè.
Premyèman, nou kwit siwo a nan dlo ak sik, ajoute dlo leve ak yon kwiyere nan ji sitwon. Pou voye boul yo, vannen lèt an poud, farin frans, kadamon ak soda. Nou fwote mas la sèk ak bè, piti piti vide nan lèt cho ak mase farin lan. Nou fè voye boul yo menm ak fri yo nan pòsyon nan yon gwo kantite lwil bouyi. Jamuns yo fini yo mete nan yon bokal, plen ak siwo epi kite yo tranpe pou 15-20 minit.
Wonm madam
Franse kupkèyk la Savarin se yon kreyasyon nan men yo nan frè yo patisri Julienne. Te sekrè a nan siwo orijinal la devwale bay gran frè l 'Auguste pa franse filozòf la, mizisyen ak kwit manje Jean Anthelme Brillat-Savarin. Fanmi ki pi pre sa a délikatès se fanm lan wonm.
Pou kupkèyk la:
- farin-500 g
- lèt - 100 ml
- ledven - 30 g
- ze - 6 pcs.
- bè - 250 g
- sik - 60 g
- sèl - sp ti kiyè.
Pou fekondasyon:
- dlo - 500 ml
- sik-125 g
- wonm - 200 ml
Pou krèm nan:
- chokola blan - 80 g
- lèt - 500 ml
- ze - 3 pcs.
- sik - 100 g
- bè - 30 g
- farin frans - 60 g
Pou dekorasyon, pran fwi pi renmen ou.
Tamize farin lan ak yon glise epi fè yon rekreyasyon. Vide nan lèt cho ak ledven dilye, osi byen ke ze bat. Mase farin lan, kite li pou yon èdtan nan chalè an. Lè sa a, ajoute bè a, sik ak sèl, mete l 'tounen moute pou yon lòt èdtan. Ranpli chodyè a gato ak farin lan ak yon twou nan mitan an, kwit nan 180 ° C nan dife pou chofe fou a pou 50 minit.
Nou prepare fekondasyon an nan dlo sik, ak wonm. Vide gato a fini epi kite li lannwit lan. Manyen final la se yon krèm ranpli. Fonn chokola blan an nan lèt. Separe, bat ze yo, sik, bè ak 60 g nan farin frans. Vide nan yon kouran mens nan lèt chokola cho, bat ak yon mixer ak fre. Anvan ou sèvi, mete krèm nan andedan savaren la ak gani ak fwi.
Nou chwazi pou ou desè ki pi bon gou nan diferan peyi nan mond lan. Nou espere ke ou pral enspire pa ide sa yo epi yo pral tanpri sweetmeats lakay ou ak yon bagay ekskiz. Men, vwayaj la, nan kou, pa fini la. Si ou konnen nan lòt espesyalite nasyonal ke nou pa t 'mansyone nan atik la, asire w ke ou ekri sou yo nan kòmantè yo. Ak kilès nan desè yo pwopoze ou te renmen pi plis la?
Foto: pinterest.ru/omm1478/