Sou Desanm 21, 2016, Asanble Jeneral Nasyonzini an, pa Rezolisyon li yo No 71/246, pwoklame Jou nan gastronomi dirab (Jou Gastronomi Dirab). Nan 2017, li te fèt la pou premye fwa.
Desizyon sa a te dikte nan lefèt ke gastronomi se yon eleman enpòtan nan ekspresyon kiltirèl nenpòt moun, ki asosye avèk divèsite natirèl ak kiltirèl nan mond lan. Epi tou ke tout kilti ak sivilizasyon ka kontribye nan devlopman dirab ak jwe yon wòl kritik nan reyalize li, menm jan yo kontribye nan devlopman dirab nan yon kilti nan manje ak gastronomi.
Objektif la nan jounen an se yo konsantre atansyon a nan kominote mondyal la sou wòl nan ki dirab Gastronomie ka jwe nan reyisi objektif yo Devlopman Dirab, ki gen ladan pa akselere devlopman agrikòl, ogmante sekirite alimantè, amelyore nitrisyon imen, asire pwodiksyon manje dirab ak prezève divèsite biyolojik. .
Desizyon an te baze tou sou rezolisyon "Transfòme mond nou an: Ajanda 2030 pou Devlopman Dirab", nan ki Asanble Jeneral la apwouve nan 2015 yon seri complète de objektif inivèsèl ak transfòmasyon ak objektif nan jaden an nan devlopman dirab, ki, an patikilye yo vize a elimine povrete, pwoteje planèt la ak asire yon lavi desan.
Se avèk Nasyonzini ki deklare 2017 kòm Ane a nan Touris Dirab pou Devlopman, tout inisyativ Organizationganizasyon Mondyal Touris (UNWTO) vize ankouraje touris manje nan yon fason dirab, ki gen ladan adrese soulajman povrete, efikasite resous, pwoteksyon anviwònman ak chanjman. klima ak pwoteksyon nan eritaj kiltirèl, valè kiltirèl ak divèsite.
Devlopman dirab gen ladan tankou yon eleman enpòtan tankou pwodiksyon an ak konsomasyon nan manje. Sa a aplike a tout moun ki enplike nan chèn nan touris manje nan travay. Sa vle di ke enstitisyon piblik ak prive, manifaktirè yo, operatè touris yo dwe ankouraje konsomasyon nan manje dirab epi etabli lyen ak founisè lokal yo.
Jou sa a, Nasyonzini envite tout eta manm yo, òganizasyon sistèm Nasyonzini yo, lòt òganizasyon entènasyonal ak rejyonal yo, ak reprezantan sosyete sivil la, ki gen ladan òganizasyon non-gouvènmantal ak moun, pou yo selebre aktivman Jou Gastronomi Dirab an akò ak priyorite nasyonal yo