asafetida (hing) – résine aromat nan rasin yo nan plant la Ferula asafoetiela. Gou a se yon ti jan okoumansman de lay, men siyifikativman depase li nan pwopriyete medsin. Asafoetida te trè popilè kòm yon epis ak kòm yon medikaman nan Anpi Women an. Pou tretman migrèn (maltèt), li se youn nan pi bon remèd yo. Sèvi ak asafoetida nan kwit manje, ou ka debarase m de poliartrit, radikulit, osteochondrosis. Asafoetida retabli fonksyon ormon nan glann adrenal yo, gonad yo, ak kalme sistèm nève a. Li ka ajoute nan premye ak dezyèm kou yo gou. jenjanm (adrak) se tè limyè mawon an rasin nan plant Zingiber officinabis. Itilize nan tout kalite asyèt Endyen. Jenjanm se yon medikaman san parèy. Li parfe trete pifò po ak maladi alèjik, opresyon bwonch, aksidan serebwo vaskilè. Jenjanm retabli iminite, ogmante andirans mantal nan sitiyasyon estrès, elimine spasm nan trip yo. Anplis de sa, li parfe aktive dijesyon. Te jenjanm retabli fòs nan fatig fizik ak mantal. Jenjanm trete rim sèvo ak maladi nan poumon, ogmante absòpsyon oksijèn nan tisi nan poumon. Nòmalize aktivite glann tiwoyid. Timerik (Haldi) – se rasin nan yon plant ki soti nan fanmi an jenjanm, nan fòm tè li se yon poud jòn klere. Li gen yon ekselan efè terapetik nan ka ta gen poliartrit, osteochondrosis, maladi iminitè, maladi fwa a, ren. Timerik retabli fòs nan feblès nan misk, geri ilsè duodnal, trete dyabèt. Li tou pirifye san an epi li gen yon efè dyurèz. Yo itilize li an ti kantite pou koulè diri asyèt epi bay legim, soup ak ti goute yon gou fre ak pikant. Mango poud (amchur) se fwi yo kraze nan pye bwa mango Mangifera indica. Itilize nan bwason, asyèt legim, asyèt tounen ak salad. Mango poud amelyore atitid, trete depresyon. Li gen yon efè pozitif sou pèt tande, aktive travay la nan ti trip la, amelyore sikilasyon san nan tisi nan poumon, dispans fatig nan misk. Nòmalize metabolis kalsyòm nan kò a, trete myopya. Grenn moutad nwa (rai) – grenn plant Brassica juncea. Grenn yo nan moutad nwa yo pi piti pase grenn yo nan varyete jòn kiltive an Ewòp, yo distenge pa gou yo ak pwopriyete remakab medsin. Yo byen kalme sistèm nève a pandan estrès, soulaje migrèn. Nòmalize fonksyon ormon nan glann adrenal yo, gonad. Yo gen yon efè pozitif nan ateroskleroz, maladi kè kardyovaskulèr. Moutad nwa trete poliartrit, osteokondroz, rim sèvo. Ankouraje resorption nan mastopati. Pikant nan gou, gen yon sant nwa, yo itilize nan prèske tout asyèt sale. kadamon (elaichi) fè pati fanmi jenjanm Elettaria cardamonum. Gous vèt pal li yo sitou itilize pou gou bwason ak asyèt dous. Cardamom rafrechi bouch la, stimul dijesyon. Byen trete maladi kè kardyovaskulèr, soulaje doulè nan patoloji kadyovaskilè. Nòmalize rezèv san nan miray la vaskilè, dispans spasm nan veso sangen yo. Cardamom diminye aktivite glann tiwoyid ak yon ogmantasyon nan fonksyon li yo, gen yon efè èkspèktoran ak antispasmodik nan bwonchit. Fèy Curry (Pate Curry oswa Mitha Neem) se fèy yo sèk nan pye bwa Curry Murraya Koenigri, natif natal nan Sidwès Azi. Yo ajoute nan asyèt legim, soup, asyèt sereyal. Fèy Curry ede ak enterokolit, epatit, kolesistit. Yo byen geri pwosesis enflamatwa nan ren yo, ogmante dyurèz. Ankouraje gerizon blesi, tretman nemoni, poliartrit, osteochondrosis, enflamasyon nan blad pipi a. Yo pirifye san an soti nan enfeksyon an nan salop pwoteyin, trete gòj fè mal, furonculosis po ak lòt enfeksyon bakteri. Grenn Kalindzhi (Kalindzhi) – grenn nwa nan plant la Niqella sativum, ki gen fòm yon gout dlo. Grenn yo nan plant sa a deyò sanble anpil ak grenn zonyon, men nan gou ak kalite yo pa gen anyen fè ak li. Yo itilize yo nan asyèt legim, nan patisri ak ranpli legim epi ba yo yon gou spesifik. Grenn Kalinji amelyore aktivite nan sèvo ak ankouraje dijesyon. Yo gen yon efè dyurèz, aktive sistèm nève a. Grenn Kalinji ogmante aktivite retin a, trete myopya, epi tou li gen yon efè depresè. Noutmèg (jaiphal) se nwayo fwi pyebwa twopikal Myristica Fragrans. Noutmèg griye yo itilize nan ti kantite (pafwa nan konbinezon ak lòt epis santi bon) pou ajoute gou nan pouding, bagay dous lèt, ak asyèt legim. Pè trè byen ak epina ak kalbas sezon fredi. Tankou anpil epis santi bon, li stimul dijesyon ak geri rinit kwonik. Li parfe trete anpil timè benign, pou egzanp, mastopati. Amelyore aktivite sistèm iminitè a. Trete enfeksyon staphylococcal, gen yon efè benefik sou tibèkiloz, anpeche ensidan an nan timè malfezan. Grenn koryandè (hara dhaniya) – grenn trè santi bon nan plant la Coriandrum sativum. Youn nan epis santi bon prensipal yo itilize nan cuisine Endyen. Lwil grenn koryandè ede dijere manje ki gen lanmidon ak legim rasin. Koryandè bay manje yon gou prentan fre. Grenn koryandè yo se yon estimilan fò nan sistèm iminitè kò a. Yo bay bon rezilta nan tretman timè benign ak malfezan, mobilize kò a pou simonte estrès sikolojik. Grenn Endyen Kimen (Jira Cumin) – grenn kimen blan Endyen Cuminum cyminum – yon eleman enpòtan nan resèt pou legim, asyèt diri ak ti goute. Pou grenn kimen bay manje yo gou, yo dwe byen griye. Grenn kimen ankouraje dijesyon ak pataje pwopriyete yo geri nan grenn kalinji. Grenn kimen nwa yo pi fonse ak pi piti pase grenn kimen blan, ak yon gou pi anmè ak yon sant pike. Yo pa mande pou tou long torréfaction tankou grenn kimen blan. Grenn kimen bay vigè, fraîcheur, estimile sistèm nève a, trete doulè ak asidite segondè, ogmante aktivite ren, epi yo gen yon efè dyurèz. Soulaje spasm nan ti veso po a. Fenouy (souf) – grenn plant Foeniculum vulgare. Konnen tou kòm "kimen dous". Grenn long li yo, vèt pal yo sanble ak grenn kimen ak kimen, men pi gwo ak diferan nan koulè. Yo gou tankou aniz epi yo itilize nan kondiman. Fenouy amelyore dijesyon, stimul koule nan lèt tete nan manman tete epi li trè itil pou doulè, maladi ilsè nan lestomak ak lòt maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Fenouy amelyore vizyon nan myopya, byen diminye tansyon wo. Li gen yon efè èkspèktoran. Shambhala (Methi) – Trigonella fenumgraecum. Li fè pati fanmi legum. Plant pi renmen nan Endyen yo. Grenn ki gen fòm kare li yo, mawon-bèj yo endispansab nan anpil asyèt legim ak ti goute. Shambhala retabli fòs ak stimul koule nan lèt tete nan manman tete, epi tou li stimul dijesyon ak fonksyon kè, ede ak konstipasyon ak kolik. Shambhala ekselan geri jwenti yo ak kolòn vètebral, anpeche ipotèmi nan ekstremite yo. Li nòmal fonksyon ormon nan glann adrenal yo, gonad.
2022-11-11