Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalorik | 899 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| grès | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Dlo | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 g |
| Vitamin K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| makronutriman | |||||
| Fosfò, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zenk, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Sterol | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 13.9 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.3 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.5 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 19.8 g | min 16.8 г | 117.9% | 13.1% | |
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 19.8 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 60 g | soti nan 11.2 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 50.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 10.3 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 10.3 g | soti nan 0.9 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Omega-6 asid gra | 50.9 g | soti nan 4.7 16.8 | 303% | 33.7% |
Valè enèji a se 899 kcal.
- Kiyè ("sou tèt" eksepte manje likid) = 17 g (152.8 kcal)
- Ti kiyè ("tèt" eksepte manje likid) = 5 g (45 kcal)
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo san, yon kontni bese nan protrombin nan san an.
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.