Tout moun konnen ke boulèt yo se yon gwo opsyon pou yon dine chak jou. Men, yo tou pafè pou fè yon soup legim klere.
Li ak anpil atansyon sa ki ekri sou pakè a, evite pwodwi ki fèt ak adisyon nan grès idwojene oswa boulèt, ki gen twòp préservatifs nesesè. Jwi soup sa a ak yon tranch bagèt sereyal ak sòs salad epina.
Tan kwit manje: 40 minit
Sèvi: 6
Engredyan:
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 2 kawòt gwo, tise byen koupe
- 1 gwo zonyon, rache
- 2 gwo kiyè lay, peze soti
- 1 ti kiyè frèch koupe Rosemary
- 800 ml bouyon legim
- 2 kourjèt mwayen, rache
- 2 tas boulèt, de preferans boure ak epina ak fwomaj
- 4 tomat, rache
- 2 gwo kiyè vinèg (te fè soti nan diven wouj)
Preparasyon:
1. Chalè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè medyòm. Add kawòt, zonyon, brase, kouvri, epi kontinye kwit manje, brase detanzantan, jiskaske zonyon yo kòmanse pran sou yon Hue an lò. Anviwon 7 minit. Lè sa a, ajoute lay la ak Rosemary ak kwit, vibran detanzantan, jiskaske ou pran sant yon bon sant fò, apeprè 1 minit.
2. Vide nan bouyon, ajoute zukèini. Pote tout bagay bouyi. Diminye chalè ak kwit, brase detanzantan, jiskaske kourjèt la kòmanse adousi, apeprè 3 minit. Add boulèt yo ak tomat yo, kontinye kwit manje jiskaske boulèt yo sansib, 6 a 10 minit. Add vinèg nan soup cho anvan ou sèvi.
Nitrisyon valè:
Pou chak pòsyon: 203 kalori; 8 gr. grès; 10 mg kolestewòl; 7 gr. ekirèy; 28 gr. idrat kabòn; 4 gr. fib; 386 mg sodyòm; 400 mg potasyòm.
Vitamin A (80% DV) Vitamin C (35% DV)