Solyanka ak dyondyon pou sezon fredi a: resèt pou prezèvasyon kay la

Ki sa ki ka pi bon pase gou nan legim fre nan sezon fredi a? Pou jwi yo menm nan frèt la, li ase yo bouche hodgepodge la nan krich. Sa a se pa sèlman itil, men tou, trè pratik. Yon preparasyon sa yo ka itilize kòm yon pansman pou soup ak bortch, kòm yon adisyon nan nenpòt plat bò, kòm yon kolasyon frèt oswa menm kòm yon sòs salad. Hodgepodge legim ak dyondyon pou sezon fredi a, bouche nan krich, estoke pou pa plis pase 1 ane nan yon kote ki fè nwa, fre, sijè a bon jan kalite esterilizasyon nan resipyan ak kouvèti. Li prepare byen vit ak tou senpleman, kidonk nenpòt madanm marye ka fè li.

Anvan ou woule yon legim hodgepodge ak dyondyon nan krich pou sezon fredi a, ou dwe ak anpil atansyon prepare veso a ak kouvèti. Yo dwe esteril pou evite devlopman mikwo-òganis patojèn ki ka danjere pou kò imen an.

Metòd esterilizasyon ki pi senp ak pi komen se dezenfeksyon vapè nan krich yo. Pou fè sa, mete yon Van nan yon beny dlo, ak krich yo tèt anba - sou tèt li. Se konsa, vapè cho pral trete veso a soti nan andedan an. Kouvèti yo ka tou senpleman bouyi nan dlo. Pwosesis la dire 15-20 minit, pa mwens.

Men, sonje ke pou bwat li nesesè yo chwazi sèlman bwat antye san chips ak fant, ak pwodwi yo mete deyò nan yo sèlman cho. Pou fyab, ou ka pasterize krich ak pwodwi pare yo nan dlo bouyi.

 Hodgepodge klasik ak dyondyon ak kawòt pou sezon fredi a: yon resèt senp

Engredyan nesesè:

1. 1 kg dyondyon kri.
2. Xnumx kawòt.
3. 50 g keratin tomat.
4. 6 ti branch Dill.
5. 30 g sèl.
6. 5 g pwav wouj tè.
7. 60 ml vinèg pòm sidr.
8. 100 ml lwil tounsòl.
9. 5 pwavman blan.

Hodgepodge legim senp sa a, konsève pou sezon fredi a ak dyondyon, prepare nan 3 etap: fri, konpòte ak woule nan yon veso.

Ki jan yo kwit yon hodgepodge ak dyondyon ak tomat fre pou sezon fredi a

Solyanka ak tomat fre ak dyondyon se pafè pou sezon fredi a kòm yon kolasyon frèt oswa dezyèm kou.

Pou preparasyon li nesesè:

1. 1,5 kg chanpiyon.
2. 600 g tomat.
3. Xnumx g zonyon.
4. 0,5 kg kawòt.
5. 100 ml lwil oliv rafine.
6. 40 g sèl.
7. 60 ml vinèg.
8. 5 ti branch Dill.
9. 4 ti branch Basil
10. 2 g noutmèg.

Anvan prepare tankou yon hodgepodge ak dyondyon, nan bwat pou sezon fredi a, li nesesè fè fwi bwè soti nan tomat. Pou fè sa, chode chak tomat ak dlo bouyi epi bese l nan dlo frèt. Apre sa, po a pral byen retire ak tout sa ki rete se koupe tomat yo ak yon blenndè, sèl ak voye epis santi bon. Lè sa a, ou ka kòmanse kwit manje prensipal la.

Lave dyondyon, zonyon ak kawòt, kale epi koupe an bann. Chofe yon marmite, grese ak lwil oliv ak fri zonyon yo an premye, ak Lè sa a, dyondyon yo ak kawòt. Pase jiskaske yon kwout mawon apèn limyè, ak Lè sa a, vide ji tomat la kwit, mitone nan yon veso ki fèmen pou 20 minit, voye ak remèd fèy, voye epis santi bon epi vide vinèg la. Apre melanje byen epi retire bave a, woule nan krich nan bwat ki te prepare davans.

Resèt soti nan hodgepodge pou sezon fredi a ak dyondyon sale ak fre

Pou bay abiye an yon gou rich ak yon ti kras asid, ajoute yon ti chanpiyon sale oswa bè. Yon plat konsa pral atire tout kay epi yo pral vin yon envite souvan sou tab la manje. Pou prepare yon hodgepodge pou sezon fredi a ak adisyon nan dyondyon sale, w ap bezwen:

1. 600 g chanpiyon sale.
2. Xnumx kawòt.
3. 500 g chanpiyon fre.
4. 1 anpoul.
5. 1 vè sòs Krasnodar.
6. 100 ml lwil tounsòl.
7. 5 ti branch Basil vèt
8. 4 branch nan pèsi.
9. 6 ti branch Dill.
10. 4 dan lay.
11. 40 g sèl.
12. 50 ml vinèg.
13. 5 g pwav nwa tè.

Se tankou yon hodgepodge pou sezon fredi a ak dyondyon sale ak fre prepare trè tou senpleman. Pou fè sa, li nesesè netwaye ak koupe dyondyon fre nan tranch, ak sa yo sale - sèk nan sèl la epi koupe an ka. Koupe zonyon blan ak kawòt nan bann. Voye yon chodyè cho ak lwil oliv ak mawon zonyon an, Lè sa a, ajoute tou de kalite dyondyon ak kawòt, sote pou yon lòt 15-18 minit. Apre vide yon vè sòs, voye sèl, pwav, remèd fèy koupe ak lay griye. Mitone san yon bouyi vyolan pou 20 minit, vide vinèg la, brase, Lè sa a, distribye nan krich dezenfekte epi fèmen byen sere ak kouvèti. Mete nan yon kote ki fè nwa ak tanperati chanm (tankou yon gadmanje).

Resèt pou yon hodgepodge bon gou pou sezon fredi a ak konkonm fre ak dyondyon

Yon vèsyon trè orijinal nan prezèvasyon legim sa yo prepare lè l sèvi avèk konkonm fre. Pou variant sa a nan yon hodgepodge pou sezon fredi a ak dyondyon ak konkonm fre, ou dwe:

1. 1 kg nenpòt dyondyon fre.
2. 300 g konkonm fre.
3. 1 zonyon koulè wouj violèt.
4. Xnumx kawòt.
5. 40 g keratin tomat.
6. 30 g sèl.
7. 5 g pwav blan mouye.
8. 70 ml lwil tounsòl.
9. 50 ml vinèg pòm sidr.

Mèsi a resèt sa a pou yon bon gou hodgepodge pou sezon fredi a ak konkonm ak dyondyon, ou ka fasilman prepare yon abiye pou marinated. Pou fè sa, rense dyondyon yo ak dlo k ap koule, netwaye epi koupe an tranch. Mete nan yon chodyè chofe, vide lwil oliv, ajoute zonyon ak kawòt mwatye bag. Sote jiskaske limyè lò mawon. Apre fri pou yon lòt 20 minit, mete pasta a, griye konkonb fre, sèl ak pwav. Mitone pou 20 minit, melanje ak vinèg. Cork nan krich esteril prepare, vlope nan yon dra oswa yon sèvyèt epè.

Resèt pou hodgepodge pou sezon fredi a ak dyondyon porcini ak zonyon

Solyanka pou sezon fredi a ak dyondyon porcini ak zonyon ka itilize kòm yon sòs salad oswa plat bò. Pou preparasyon li pral obligatwa:

1. 900 g dyondyon blan.
2. Xnumx g zonyon.
3. 100 ml lwil tounsòl.
4. 30 g sèl.
5. 3 bagay fèy bay.
6. 300 g seleri fre.
7. 3 g pwav nwa tè.
8. 4 ti branch Dill.
9. 7 branch zonyon vèt.
10. 3 dan lay.
11. 50 ml vinèg.
12. 20 g nan rasin jenjanm.

Resèt la pou sezon fredi sa a hodgepodge ak dyondyon porcini ak zonyon se trè senp. Premyèman, rense epi netwaye bouchon djondjon yo, koupe an tranch. Koupe zonyon an nan mwatye bag epi mete yo nan yon chodyè cho, vide lwil oliv, sote pou 10 minit epi vide dyondyon yo. Bouyon anba yon kouvèti fèmen pou 15 minit, mete rasin jenjanm griye sou yon rap amann, seleri koupe, sèl, pwav, fèy bay ak vèt koupe. Kwit pou omwen 15-18 minit plis. Apre pa bliye vide vinèg la. Melanje epi konsève nan krich dezenfekte, vlope ak yon twal epè epi mete yo nan yon kote nan tanperati chanm.

Ki jan yo woule yon hodgepodge ak dyondyon fre ak berejenn pou sezon fredi a

Solyanka ak adisyon nan dyondyon fre ak berejenn, prepare pou sezon fredi a, pral ede soti otès la nan ka ta gen yon arive inatandi nan envite. Pou kwit manje, engredyan sa yo nesesè:

1. 1 kg chanpiyon.
2. 800 g berejenn.
3. 1 zonyon.
4. 200 g pwav dous.
5. 100 ml lwil tounsòl.
6. 2 pwa pipi.
7. 2 ti kuiyè. gwo kiyè sèl tab.
8. 3 g pwav nwa tè.
9. 300 ml vè ji tomat.
10. 5 ti branch Basil
11. 50 ml vinèg pòm sidr.

Tankou yon konsèv endijèn nan bwat pou sezon fredi a ak dyondyon ak berejenn pral yon ti goute frèt ekselan. Kòmanse kwit manje pa trete legim. Kale epi koupe dyondyon, zonyon, berejenn ak piman nan pay mwayen. Chofe yon chodyè fri lè w vide lwil oliv, fri tout legim yo youn pa youn jiskaske yo kwit. Mete yo nan yon marmite ki gen miray epè. Apre yo fin pare, vide ji, sèl, pwav, voye ak remèd fèy ak melanje ak yon spatul an bwa. Mitone pou demi èdtan san yo pa bouyi wòdpòte. Kèk minit anvan fen kwit manje, vide vinèg la epi melanje. Koulye a, li rete sèlman dekonpoze nan yon veso esteril ak woule. Apre sa, vlope krich yo ak yon dra cho epi mete yo nan yon chanm nwa, vantile.

Solyanka pou sezon fredi a, kwit ak dyondyon sèk

Solyanka pou sezon fredi a, kwit ak dyondyon sèk, gen yon gou djondjon trè rich ak bon sant. Pou kwit manje, engredyan sa yo nesesè:

1. 500 g dyondyon sèk.
2. 2 moso zonyon.
3. 2 kawòt.
4. 100 ml lwil tounsòl.
5. 30 g sèl.
6. 3 g pwav nwa tè.
7. 3 ti branch Dill.
8. 4 branch nan pèsi.
9. 60 ml vinèg.

Anvan ou prepare yon konsèv nan bwat ak dyondyon sèk pou sezon fredi a, li nesesè pou prepare engredyan sèk la pa tranpe li nan dlo frèt pou 2 èdtan. Apre bouyi pou 1-1,5 èdtan nan dlo sale, retire ak yon kiyè fant nan yon plat oswa plak, kite fre. Lè sa a, sèk ak yon sèvyèt papye, koupe an bann ak sote nan lwil oliv pou 20-25 minit, apre 10-12 minit, ajoute zonyon mens ak kawòt bag mwatye. Sèl, pwav, voye ak remèd fèy koupe epi vide ak vinèg. Fry pou yon lòt 5 minit, ak Lè sa a, cork nan krich dezenfekte, vlope ak yon sèvyèt epè epi mete yo nan yon kote ki fè nwa tèt anba.

Ki jan yo fè yon hodgepodge ak dyondyon ak pwa sòs salad pou sezon fredi a

Yon vèsyon trè satisfè nan yon hodgepodge ak dyondyon ak pwa leti se apwopriye pou sezon fredi a kòm yon abiye legim oswa sòs salad.

Pou preparasyon li nesesè:

1. 1 kg vesenok.
2. 500 g pwa blan.
3. 1 zonyon.
4. Xnumx kawòt.
5. 30 g sèl.
6. 300 ml sòs tomat pikant.
7. 10 fèy Basil
8. 4 ti branch Dill.
9. 3 g pwav nwa tè.
10. 70 ml lwil tounsòl rafine.
11. 50 ml vinèg pòm sidr.

Anvan ou fè tankou yon hodgepodge nan bwat ak dyondyon pou sezon fredi a, ou bezwen bouyi pwa yo sòs ​​salad. Pou fè sa, tranpe l nan dlo frèt pou 3-4 èdtan. Apre li anfle ak ogmante nan gwosè pa 2-3 fwa, bouyi jiskaske mwatye kwit nan dlo sale.

Koulye a, ou ka kòmanse kwit manje aktyèl la. Koupe dyondyon zuit yo an 4-6 moso, tou depann de gwosè a. Fry nan lwil oliv anba yon kouvèti fèmen pou 10 minit, ajoute zonyon ak kawòt mwatye bag ak sote pou yon lòt 16-17 minit. Lè sa a, vide sòs la, ajoute yon ti pwa bouyi, sèl, pwav ak remèd fèy koupe. Mitone pou yon demi èdtan, vide vinèg la kèk minit anvan fen kwit manje. Li rete sèlman yo distribye nan krich esteril epi fèmen kouvèti yo. Refwadi nan yon zòn ayere soti nan limyè solèy la dirèk.

Ki jan yo fè yon hodgepodge ak piman, dyondyon ak bètrav pou sezon fredi a

Hodgepodge bon gou ak piman, dyondyon ak bètrav pral vin an sou la men pou sezon fredi a pou fè bortch. Engredyan:

1. 1 kg chanpiyon.
2. 400 g nan pwav.
3. 500 g bètrav.
4. 1 zonyon blan.
5. 100 ml lwil oliv oswa tounsòl.
6. 15 fèy Basil
7. 5 branch nan pèsi.
8. 40 g sèl.
9. 20 d Sahara.
10. 200 ml ji tomat pikant.
11. 3 g pwav nwa tè.
12. 80 ml vinèg.

Anvan ou fè yon hodgepodge ak dyondyon, piman ak ji tomat pou sezon fredi a, ou bezwen prepare abiye bètrav. Pou fè sa, kale bètrav yo ak griyaj sou yon rap mwayen oswa koupe an bann mens, sote nan lwil oliv ak adisyon nan sèl, sik ak vinèg pou omwen yon ka nan yon èdtan, Lè sa a, vide sou ji a epi pote nan yon bouyi. , retire bave a.

Koupe dyondyon, piman, zonyon an bann ak fri nan yon chodyè epè ak lwil oliv jiskaske limyè lò mawon pou apeprè 20 minit. Lè sa a, vide abiye bètrav ki te deja prepare ak mitone pou 20-25 minit sou chalè ki ba. Nan fen a, voye ak remèd fèy ak pwav, melanje ak cork nan pòsyon nan veso a prepare. Vire l tèt anba epi vlope l nan yon twal epè.

Resèt pou hodgepodge chou pou sezon fredi a ak dyondyon ak sòs tomat

Resèt la pou yon bon gou chou chou pou sezon fredi a ak dyondyon pral pran fyète nan plas li nan liv la nan nenpòt madanm marye. Apre yo tout, li se prepare tou senpleman, yon ti tan ak bon mache. Pou kwit manje ou bezwen:

1. 800 g dyondyon.
2. 1 kg chou blan.
3. 1 zonyon blan.
4. 1 kawòt.
5. 300 ml sòs tomat.
6. 5 ti branch Basil
7. 4 branch nan pèsi.
8. 30 g sèl.
9. 3 g pwav nwa tè.
10. 70 ml lwil tounsòl.
11. 70 ml vinèg.
12. 3 moso pwa allspice.

Tankou yon hodgepodge nan chou ak dyondyon, prepare pou sezon fredi a dapre resèt ki anba a, pral yon plat bò ekselan pou nenpòt ki plat. Pou kòmanse, tise byen koupe chou a, koupe zonyon an ak kawòt nan bann. Melanje tout bagay sa yo ak men ou ak sèl, nan pwosesis la, mase yon ti kras pi byen mete aksan sou ji a chou. Moulen dyondyon yo nan bann ak fri nan lwil oliv pou omwen yon ka nan yon èdtan, Lè sa a, ajoute yon melanj de legim ak mitone pou 30 minit. Vide sòs tomat ak vinèg, ajoute pwav, remèd fèy ak kwit anba yon kouvèti fèmen pou yon lòt 10 minit. Pandan ke plat la pa refwadi, mete l nan krich pre-esteril trete, byen fèmen kouvèti yo.

Resèt la pou rekòlte legim hodgepodge ak dyondyon marinated pou sezon fredi a

Nan resèt pou prepare yon hodgepodge legim ak dyondyon, nan bwat pou sezon fredi a, yo souvan itilize eleman marinated. Lè sa a se reyèlman yon solisyon orijinal, paske gou a chanje konplètman. Engredyan obligatwa pou kwit manje:

1. 1 kg dyondyon marinated.
2. 400 g zonyon koulè wouj violèt.
3. Xnumx kawòt.
4. 70 ml lwil legim rafine.
5. 40 ml vinèg pòm sidr.
6. 3 branch zonyon vèt.
7. 35 g sèl tab.
8. 300 g tomat wouj mi.
9. sitwonèl sèk sou pwent yon kouto.
10. 3 g pwav nwa ki fèk mouye.

Pou prepare yon hodgepodge ak dyondyon marinated ak pou sezon fredi a, koupe zonyon ak kawòt nan ti bann. Mete nan yon chodyè cho, farinen ak lwil oliv epi fri pou 10 minit. Lè sa a, retire dyondyon yo nan sèl la, sèk ak yon sèvyèt epi koupe an tranch. Sote ak legim pou omwen 15 minit. Koupe tomat yo an kib epi voye bouyon nan yon chodyè anba yon kouvèti fèmen. Mitone sou yon ti chalè pou 15-18 minit, sèl, ajoute remèd fèy, vinèg ak epis santi bon. Melanje byen ak yon spatul an bwa epi mete yo nan krich ki fèt nan bwat. Fèmen byen ak kouvèti esteril epi mete yo nan yon kote ki fè nwa, fre pou refwadi.

Yon opsyon pou woule yon hodgepodge ak dyondyon pou sezon fredi a san vinèg

Yon opsyon enteresan pou konsève legim hodgepodge ak dyondyon ak chou san vinèg pou sezon fredi a se senp yo prepare ak parfe estoke tout sezon. Pou prepare resèt la w ap bezwen:

1. 700 g dyondyon kri.
2. 400 g lwil kri.
3. 500 g chou blan.
4. 300 g zonyon blan.
5. 200 g konkonm marinated.
6. 1 lit ji tomat ak kaka.
7. 100 ml lwil tounsòl rafine.
8. 1 g dan.
9. 40 g sèl tab.
10. 2 g pwav wouj tè.
11. 6 g Basil sèk.

Tankou yon seaming nan yon hodgepodge ak dyondyon ak chou pou sezon fredi a, pou fyab, ka re-esterilize, sa vle di pasterizasyon nan krich deja plen nan dlo bouyi. Men, anvan, rense epi netwaye dyondyon yo, koupe yo an bann mens. Chofe lwil la nan yon marmite lou epi ajoute baton yo djondjon. Le pli vit ke tout imidite a soti nan yo (fòm likid nan pati anba a), ajoute zonyon mens mwatye bag ak fri pou 17-20 minit. Nan entre-temps la, koupe chou a kòm mens ke posib epi koupe konkonm yo an bann. Mete nan pasivasyon an prepare ak mitone sou chalè ki ba pou 15 minit, Lè sa a, vide nan ji a, ajoute sèl, epis santi bon ak mitone san yon bouyi rapid pou 30-40 minit. Nan fen kwit manje, plat la pral jwenn yon konsistans pi epè akòz ralantisman nan legim. Li rete sèlman lyèj tout bagay ak chalè soti nan chalè a nan veso a prepare. Lè sa a, vire kouvèti a desann epi vlope ak yon dra.

Solyanka ak dyondyon ak seleri pou sezon fredi a san esterilizasyon: yon etap pa etap resèt

Li se byen posib yo kwit yon hodgepodge ak dyondyon ak sòs tomat pou sezon fredi a san esterilizasyon. Li trè senp ak pratik - li ase yo lave bwat soda yo byen, mete yo mouye nan dife pou chofe fou a tèt anba epi mete tanperati a nan 110-120 degre. Li pral pran 15-20 minit pou dezenfekte yo, apre sa ou ka san danje mete pwodwi cho ak woule yo ak kouvèti. Men, sonje ke ou pa ta dwe pran resipyan cho imedyatman: jis fèmen fou a apre tan espesifye a, epi kite yo refwadi san pwoblèm. Glas la ka krake si tanperati a desann sevè. Ak pou prepare hodgepodge nan tèt li, w ap bezwen:

1. 1 kg chanpiyon.
2. 500 ml sòs tomat Krasnodar.
3. 300 g zonyon.
4. 300 g seleri fre.
5. 200 g dous pwav wouj.
6. 40 g sèl tab.
7. 100 ml lwil tounsòl.
8. 2 g dan.
9. 1 g piman tchili.
10. 50 ml vinèg pòm sidr.

Mèsi a yon resèt detaye etap-pa-etap pou hodgepodge ak dyondyon ak sòs Krasnodar pou sezon fredi a, chak, menm yon madanm marye inisyasyon, yo pral kapab prepare prezèvasyon sa yo. Premye a tout, rense epi netwaye dyondyon yo, koupe an bann mens epi mete yo nan yon chodyè fri prechofe, grese ak lwil oliv. Koupe zonyon an nan bag mens, ak pwav la ak seleri nan bann. Sote pou 15 minit jiskaske dyondyon yo gen anpil dlo, epi vide rès legim yo. Pase jiskaske apèn an lò ak kroustiyan, ak Lè sa a, vide sòs, sèl, ajoute epis santi bon. Mitone pou 30-40 minit, vide vinèg la, melanje ak yon spatul an bwa oswa plastik epi woule, distribye nan krich cho.

Hodgepodge legim pou sezon fredi a ak dyondyon sale ak chou: resèt ak videyo

Resèt la pou yon legim hodgepodge pou sezon fredi a lè l sèvi avèk dyondyon sale yo pral renmen nan kay la pou gou rich li yo, bon sant djondjon ak ti tay asid. Pou preparasyon li nesesè:

1. 1 kg nan nenpòt dyondyon sale.
2. 400 g zonyon.
3. 500 g chou blan.
4. 1 tas lwil legim.
5. 2 ti kuiyè. kiyè keratin tomat.
6. 0,5 tas dlo pou bwè.
7. 4 moso pipi.
8. 2 pwav nwa.
9. 35 g sèl.
10. 5 st. kiyè vinèg pòm sidr.
11. 5 g Basil sèk.
12. 3 dan lay.

Premye a tout, mete dyondyon yo nan yon Van oswa yon passoire pou debarase m de depase sèl. Tise byen koupe zonyon an ak chou nan bann ak mitone nan yon chodyè fri ki gen miray epè oswa yon marmite nan lwil oliv sou chalè ki ba pou 20 minit. Apre sa, vide keratin tomat la ak dlo dilye, vide tranch djondjon yo, sèl, epis santi bon ak mitone nan yon veso ki fèmen pou 40 minit. Nan fen a, ajoute lay ak vinèg, griye sou yon rap amann, melanje epi mete yo nan krich esteril, Lè sa a, woule yo byen sere ak kouvèti.

Pou fasilite pwosesis la nan prepare yon hodgepodge ak dyondyon ak tomat pou sezon fredi a, gade resèt la detaye sou videyo a, ki dekri chak etap nan yon fason aksesib.