Chou se youn nan legim ki pi popilè nan latitid yo nan Larisi, sepandan, yo dwe onèt, li se lwen ke yo te renmen pa tout moun. Pandan se tan, chou trè rich nan fib ak divès kalite eleman nitritif. Chou pa raz Vèt, koulè wouj violèt, blan, li reprezante pa varyete divès kalite. Chou koulè wouj violèt klere se pa sèlman bèl, men tou gen antosyanin, ki te montre yo gen pwopriyete kansè-batay anti-kanserojèn. Yon opsyon enteresan ki enplike chou: koupe li mens epi mete l andedan yon tortilla (tortila mayi). Ajoute zonyon dous tise byen koupe, tomat koupe, sòs pi renmen ou ak yon ti zaboka nan tortilla la. Apetisan! Chou se gwo pou ren ou Legim sa a trè ba nan grès ak kolestewòl epi, jan mansyone pi wo a, se yon bon sous fib. Fè efò pou yon ren mens ak yon bèl figi? Li lè pou ajoute chou nan sòs salad legim ou. Melanje tèt la griye, ajoute vinèg diri, kèk gout lwil wowoli, kèk wowoli griye ak pwa edamame. Chou ankouraje sante zo yo... Kòm yon bon sous vitamin K ak C, chou ede kò a reziste kont ajan enfektye ak elimine radikal gratis danjere. Yon kantite ase nan vitamin C ranfòse kondisyon zo yo. … epi li se tou yon sous folat
Asid folik se youn nan eleman ki pi enpòtan nan ADN. Eseye koupe bok choy ak fri li ak lòt legim, kawòt, dyondyon, lay.