Engredyan Lanmè nèrpren konfiti
| lanmè nèrpren | 1000.0 (gram) |
| sik | 200.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Triye bè yo byen epi mete yo nan yon ti marmite. Pran yon marmite ki pi gwo, vide dlo nan li epi mete l sou dife. Mete yon marmite ak bè nan marmite sa a epi kwit li pou twa èdtan. Lè sa a, peze gruel ki kapab lakòz nan fwomaj oswa yon Van amann, ajoute sik epi mete sou vapè ankò. Tan pou kwit manje soti nan de a senk èdtan. Transfere konfiti a fini nan bokal pasterize, fre epi refrijere. Lè konfiti a refwadi, li pral gen yon aparans bèl jele ak gou tankou nèrpren fre lanmè.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 164.6 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 6% | 1023 g |
| pwoteyin | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
| grès | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
| Kaboyidrat | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
| asid òganik | 1.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
| Dlo | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
| Retinol | 6.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
| Vitamin C, ascorbic | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 g |
| Vitamin H, biyotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin PP, NON | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
| Kalsyòm, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
| Manyezyòm, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 g |
| Sodyòm, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Fosfò, P | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.7 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 164,6 kcal.
Lanmè nèrpren konfiti rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 688,9%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 61,6%, vitamin E - 72%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Lanmè nèrpren konfiti pou chak 100 g
- 82 kCal
- 399 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 164,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje konfiti lanmè nèrpren, resèt, kalori, eleman nitritif