Nuans nan sereyal pou kwit manje:
1) Plis grenn yo piti, se pi vit yo kwit. Gen kèk varyete farin avwàn bezwen bouyi pou 2 èdtan, hominy - 45 minit, ak labouyl semolina ka kwit nan minit. Si ou pa gen anpil tan pou prepare manje maten nan maten, fè labouyl nan sereyal, tankou farin avwàn. 2) Kantite dlo ki nesesè pou kwit manje labouyl depann sou degre nan fanm k'ap pile nan sereyal. Si ou achte labouyl nan yon bwat, kwit li dapre enstriksyon ki sou bwat la. 3) Sereyal pre-griye fè gou nan labouyl pi entans. Vide sereyal la nan yon chodyè fri sèk ak griye yon ti kras sou chalè medyòm, brase detanzantan. Lè sa a, vide yo nan yon marmite epi kwit labouyl la nan fason tradisyonèl la. 4) An prensip, metòd pou prepare sereyal la trè senp: vide sereyal yo nan dlo bouyi yon ti kras sale (pwopòsyon klasik: 1 tas sereyal ak 3 tas dlo) epi kwit sou chalè medyòm, brase detanzantan, jiskaske sereyal yo absòbe dlo. epi anfle. Si labouyl la twò epè, ajoute yon ti dlo epi brase. Men, si li twò likid, ajoute plis sereyal epi kwit yon ti kras plis sou chalè medyòm. Pou anpeche boul yo fòme nan labouyl la, brase sereyal yo byen pandan kwit manje. 5) Malgre lefèt ke labouyl vin di byen vit, labouyl pral pi bon gou ak pi fasil pou dijere si ou kite l kanpe pou 5-10 minit sou recho a etenn. 6) Tradisyonèlman, labouyl yo bouyi nan dlo, men labouyl kwit nan lèt oswa ji yo pi enteresan. Eseye farin avwàn labouyl bouyi ak ji pòm ak labouyl smoul ak lèt. Nan fen kwit manje, ou ka ajoute yon ti lwil oliv oswa siwo myèl nan labouyl la. 7) Koulye a, sereyal ki soti nan yon melanj de sereyal yo trè popilè. Ou ka vini ak pwòp resèt ou lè w melanje sereyal ou pi renmen yo. 8) Malgre ke nou gen plis abitye ak sereyal dous, kondiman pikant, tankou grenn wowoli ak sèl oswa griye fwomaj difisil, se tou yon engredyan ekselan pou sereyal.
Engredyan pou labouyl:
1) Dous - siwo erab, stevia, siwo myèl. 2) Pwodwi letye - lèt bèf, lèt soya, lèt diri, lèt zanmann, buttermilk, krèm, bè, yogout, fwomaj gra griye. Fwomaj Cheddar ale byen ak labouyl hominy. 3) Fwi, bè ak ji fwi (espesyalman ji pòm ak pwa). Pòm konpòte yo ka ajoute nan labouyl farin avwàn oswa flak lòj griye. 4) Grenn - grenn len tè, grenn chia. 5) Nwa - nwaye, nwa, nwazèt, kajou, pacan, nwa macadamia. 6) Fwi sèk - rezen chèch, prun, dat, abriko sèk. Prun bouyi se yon engredyan ideyal pou labouyl semolina, labouyl diri, ak labouyl kouskous. 7) Epis santi bon - kannèl, kardamon, noutmèg. Kwit labouyl nan yon vapè. Yon vapè se yon envansyon etonan ki pèmèt ou pa kontwole pwosesis pou kwit manje. Prèske tout kalite sereyal ka kwit nan yon chodyè doub. Vide sereyal yo nan veso a epi mete veso a sou tèt vapè a. Lè labouyl la epesir, deplase veso a nan nivo ki pi ba a epi kwit pou 20 minit (pou farin avwàn koryas - 40 minit). Kwit labouyl nan yon cuisinier dousman. Recho a dousman se ideyal pou kwit manje farin avwàn koryas. Nan aswè a, vide sereyal nan yon cuisinier dousman, mete l nan vitès ki pi ba a, epi nan maten an ou pral reveye nan sant la bon gou nan labouyl pare. Kwit labouyl nan yon thermos. Metòd sa a apwopriye pou tout kalite sereyal. Ranpli yon thermos ak dlo cho epi mete sou kote. Kwit labouyl nan dlo bouyi. Lè sa a, vide dlo ki soti nan thermos la, transfere labouyl la nan li, vis sou kouvèti a epi kite jiskaske maten an. Si ou pa gen tan pou manje maten nan maten an, pran yon thermos labouyl avè ou.
Lakshmi