Lerison wouj-jòn (Hydnus ront)
- Divizyon: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Soudivizyon: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Souklas: Incertae sedis (nan pozisyon ensèten)
- Lòd: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Fanmi: Hydnaceae (Blackberries)
- Genus: Hydnum (Gidnum)
- Tip de Anons: Hydnum rufescens (Orison jòn wouj)
Djondjon Lerison jòn wouj se yon espès djondjon sovaj. Nan aparans, li se yon djondjon etranj gaye, byen ra nan forè.
Sifas li nan premye gade sanble ak yon anprint soti nan anprint nan yon gwo bèt sovaj. Li grandi sitou nan ti gwoup nan forè melanje. Pafwa yo jwenn nan bab panyòl oswa zèb kout.
Se djondjon la dekore avèk yon chapo, dyamèt la rive nan senk santimèt. Bouchon an nan djondjon an, ki pentire nan yon koulè wouj-wouj, se tranble, ak kwen frajil olye mens. Nan tan sèk, chapo a pral fennen.
Janm nan silendrik nan yon koulè wouj rive nan kat santimèt. Li gen yon santi desann sou sifas li epi li fèb tache ak tè a. Sa a pèmèt ou fasil ranmase djondjon la epi mete l nan yon panyen. Kò a limyè, frajil, ki pa gen yon gou pwononse, vin di ak laj chanpiyon an, ki se laverite espesyalman pou janm djondjon. Lerison se wouj-jòn lè mi, li lage yon poud blan oswa krèm ki gen koulè pal. Desann nan chanpiyon an konsiste de mens, fasil kraze ti zegwi nan yon koulè wouj-jòn.
Chanpiyon an se manjab epi yo itilize sitou nan yon laj jèn. Dyondyon ki gen matirite yo trè anmè kou fièl, ki sanble ak yon cork kawotchou nan gou. Young blackberry yo itilize pou prepare yon varyete de asyèt apre tretman chalè preliminè ak bouyi. Se bouyon an jwenn nan pwosesis la nan bouyi vide. Chanpiyon an ka sale pou alontèm plis prezèvasyon.
Lerison wouj-jòn se byen li te ye nan ranmase djondjon pwofesyonèl ki byen vèrs nan tout kalite dyondyon k ap grandi kounye a.