Yon manje pi renmen nan dè milyon, yon pwodwi ki te enfiltre chak plat soti nan sòs salad nan desè, yon poto nan rejim alimantè a nan manje vyann ak yon pwazon pou vejetaryen. Festival ak mem entènèt yo dedye a li. Se sou bekonn. Nan tout planèt la, li gen yon repitasyon kòm yon pwodwi nesesè ak bon gou, men menm avè l '- oh kontantman! – gen yon marasa legim itil.
Syantis nan Oregon State University te dekouvri sa yo reklame se bekonn vejetalyen. Anviwon 15 ane de sa, Chris Langdon nan Fakilte Pwason ak Wildlife te kòmanse rechèch sou alg wouj. Rezilta travay sa a se te dekouvèt yon nouvo kalite alg wouj manjab, ki, lè fri oswa fimen, gou trè sanble ak bekonn. Varyete sa a nan alg wouj ap grandi pi vit pase lòt varyete epi yo ka vin yon eleman enpòtan nan nitrisyon plant yo.
Yo jwenn sou kòt Oseyan Atlantik ak Oseyan Pasifik yo (predomine kòt nò yo, ki gen ladan Islann, Kanada ak kèk pati nan Iland, kote yo te itilize yo kòm manje ak medikaman pou syèk), nouvo alg manjab sa a gen vitamin, mineral ak antioksidan ki fè li. etonan sante. Istorikman, yo te yon sous manje sovaj ak remèd natirèl pou anpeche scorbut ak maladi tiwoyid. Tankou pifò alg, alg wouj manjab yo ka griye oswa fimen, epi yo tou seche bon. Anplis de sa, apre yo fin siye, yo gen 16% pwoteyin, ki definitivman ajoute nan avantaj yo nan rechèch la pou ranplasan vyann vejetalyen ak vejetaryen.
Okòmansman, alg wouj te sipoze yon sous manje pou kalmason lanmè (sa te objektif etid la), men apre yo te dekouvri potansyèl biznis la nan pwojè a, lòt espesyalis yo te kòmanse rantre nan etid Langdon a.
Chuck Toombs, yon pòtpawòl pou University of Oregon College of Business e youn nan moun ki te rantre nan Langdon pandan pwojè a te pwogrese, di: "Alg wouj se yon superfood ki gen de fwa valè nitrisyonèl chou frize". "Epi gras a dekouvèt inivèsite nou an nan alg pwòp tèt ou kiltive, nou gen yon chans sote-kòmanse nouvo endistri Oregon a."
Alg wouj manjab ka tout bon afekte lespri majorite a: yo an sante, senp ak bon mache yo pwodwi, benefis yo pwouve syantifikman; epi gen espwa ke yon jou alg wouj yo pral tounen yon rido ki kloti nan limanite nan masak mas bèt yo.