Engredyan goute panyen (tartlets)
| farin ble, prim | 1657.0 (gram) |
| magarin | 386.0 (gram) |
| bèf lèt | 386.0 (gram) |
| krèm | 200.0 (gram) |
| melanz | 228.0 (gram) |
| sik | 57.0 (gram) |
| sèl tab | 17.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Melange, sik, sèl yo fonn nan lèt, farin (50%), magarin adousi ak krèm tounen. Melanje tout bagay jiskaske lis epi ajoute rès farin lan. Se farin lan fini woule soti nan yon kouch 2-3 mm epè ak ti sèk yo koupe anfòm mwazi yo. Koupe ti sèk yo mete nan mwazi, farin lan bourade sou sifas enteryè mwazi yo, pèse nan plizyè kote, plen ak pwa oswa sereyal pou kenbe fòm yo ak kwit. Lè panyen yo mawon an tèt ak anba, yo retire yo nan mwazi yo, yo libere nan sereyal, yo refwadi, plen ak divès kalite salad, vyann, pwodwi pwason epi yo sèvi kòm yon ti goute frèt. Soti nan farin sa a ka kwit panyen ki peze 40 g oswa gato plat nan 20-30 g pou tartlets, kanape.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| pwoteyin | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| grès | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Kaboyidrat | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| asid òganik | 29.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Dlo | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, NON | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalsyòm, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silisyòm, Wi | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Manyezyòm, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Sodyòm, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Souf, S. | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfò, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Klò, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Yòd, mwen | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Manganèz, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Kuiv, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molybdène, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikèl, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Estwontyòm, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 6.6 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Zenk, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.8 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 55.6 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 342 kcal.
Tartlets (tartlets) pou ti goute moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, fosfò - 11,3%, klò - 21,6%, Cobalt - 19%, Manganèz - 17,5%, MOLYBDENUM - 15,4%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Panyen (tartlets) pou ti goute pou chak 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 342 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Tartlets (tartlets) pou ti goute, resèt, kalori, eleman nitritif