Engredyan sòs wouj ak zonyon ak konkonm
| Main sòs wouj | 800.0 (gram) |
| zonyon | 300.0 (gram) |
| magarin | 75.0 (gram) |
| vinèg 9% | 75.0 (gram) |
| Sòs sid | 50.0 (gram) |
| konkonb marinated | 100.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Tise byen koupe zonyon sote, vinèg, pwav nwa yo ajoute. bouyi pou 5-7 minit, konbine avèk sòs wouj prensipal la, kwit pou 10-15 minit ajoute sòs Sid, tise byen koupe konkonm marinated oswa marinated, kale ak grenn. Se sòs la sezonman ak magarin. Sòs la ka prepare san yo pa ajoute sòs Sid. Sèvi sòs ak asyèt vyann bouyi ak fri ak pwodwi vyann mens.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 208.9 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| pwoteyin | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| grès | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| Kaboyidrat | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| asid òganik | 0.6 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Dlo | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamin C, ascorbic | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, NON | 4.2094 mg | 20 mg | 21% | 10.1% | 475 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 370.7 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| Kalsyòm, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Silisyòm, Wi | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Manyezyòm, Mg | 27.3 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| Sodyòm, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| Souf, S. | 27.7 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| Fosfò, P | 124.5 mg | 800 mg | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| Klò, Cl | 16 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 224.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.5 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 13.1 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Yòd, mwen | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Lityòm, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1288 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| Kuiv, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| Molybdène, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| Nikèl, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ou menm | 0.5 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| Zenk, Zn | 0.3831 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 6.9 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 208,9 kcal.
Sòs wouj ak zonyon ak konkonm moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 13,3%, vitamin PP - 21%, potasyòm - 14,8%, fosfò - 15,6 %, fè - 13,3%, Cobalt - 21%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt sòs wouj ak zonyon ak konkonm pou chak 100 g
- 41 kCal
- 743 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 16 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 208,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje sòs wouj ak zonyon ak konkonm, resèt, kalori, eleman nitritif