Engredyan bètrav marinated
| bètrav | 1000.0 (gram) |
| sèl tab | 10.0 (gram) |
| griye | 0.1 (gram) |
| Fèy lorye | 0.1 (gram) |
| vinèg | 350.0 (gram) |
| sik | 15.0 (gram) |
| pwav pwa nwa | 0.1 (gram) |
Metòd preparasyon
Refwadi kale bètrav bouyi yo koupe an kib, tranch oswa bann, vide ak marinad cho ak marin 3-4 nan yon tanperati ki 0-4 ° C. Lè sa a, marinad la se vide, ak bètrav yo sezonman ak sik. Marinad la vide ka itilize pou abiye bortch ak marinated. Marinad: mete pwav, kannèl, sèl, dan, fèy fèy nan dlo cho, bouyi, kite pou 4-5 èdtan, ajoute vinèg ak filtre. Ou ka ajoute kimen (0,1 g) nan marinad la. Pou marinated, ou ka itilize koupe bètrav konpòte oswa kwit nan fou. Bètrav marin yo itilize pou salad, bortch oswa kòm yon plat pou vyann, pwason ak lòt asyèt.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| pwoteyin | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 5% | 4750 g |
| grès | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Kaboyidrat | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 10.1% | 2407 g |
| asid òganik | 34.6 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 44.5% | 541 g |
| Dlo | 126.1 g | 2273 g | 5.5% | 13.2% | 1803 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 7.2% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 10.9 μg | 400 μg | 2.7% | 6.5% | 3670 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 5.8% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin PP, NON | 0.4656 mg | 20 mg | 2.3% | 5.5% | 4296 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 24.8% | 973 g |
| Kalsyòm, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 9.6% | 2475 g |
| Manyezyòm, Mg | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 13.2% | 1810 g |
| Sodyòm, Na | 41.7 mg | 1300 mg | 3.2% | 7.7% | 3118 g |
| Souf, S. | 8.3 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.9% | 12048 g |
| Fosfò, P | 43.1 mg | 800 mg | 5.4% | 13% | 1856 g |
| Klò, Cl | 573.4 mg | 2300 mg | 24.9% | 59.9% | 401 g |
| Trase Eleman | |||||
| Bohr, B. | 268.4 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 67.1 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 18.8% | 1286 g |
| Yòd, mwen | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 10.8% | 2239 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 50.5% | 476 g |
| Manganèz, Mn | 0.6348 mg | 2 mg | 31.7% | 76.2% | 315 g |
| Kuiv, Cu | 136.6 μg | 1000 μg | 13.7% | 32.9% | 732 g |
| Molybdène, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 36.3% | 660 g |
| Nikèl, Ni | 13.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 434.2 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.2% | 20833 g |
| Chrome, Cr | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 92.3% | 260 g |
| Zenk, Zn | 0.4127 mg | 12 mg | 3.4% | 8.2% | 2908 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.08 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 6.8 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 41,6 kcal.
Bètrav marinated moun rich nan vitamin ak mineral tankou: klò - 24,9%, Cobalt - 21%, Manganèz - 31,7%, kwiv - 13,7%, MOLYBDENUM - 15,1%, CHROMIUM - 38,4%
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt bètrav marinated pou chak 100 g
- 42 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 255 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 41,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje bètrav marin, resèt, kalori, eleman nitritif