Engredyan Vyann Koreyen
| vyann bèf, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| vinèg | 3.0 (kiyè tab) |
| kawòt | 3000.0 (gram) |
| sèl tab | 1.0 (kiyè tab) |
| pwav cho | 1.5 (ti kiyè) |
| zonyon lay | 1.5 (moso) |
| lwil tounsòl | 500.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Koupe vyann lan (vyann bèf, ti bèf) an bann, ranpli ak sans, ajoute sèl, brase ak yon kiyè, tamp epi kite kanpe pou 1 jou. Koupe kawòt, sèl, ajoute esans, Mach, peze, brase. mete vyann lan sou kawòt sa a, lay, pwav ak 1 ti kuiyè sou li. cilantro Tout bagay sa a se vide ak lwil legim chofe lafimen.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| pwoteyin | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| grès | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Kaboyidrat | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| asid òganik | 34.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Dlo | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, NON | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalsyòm, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Manyezyòm, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Sodyòm, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Souf, S. | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfò, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Klò, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Yòd, mwen | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Lityòm, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Kuiv, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molybdène, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikèl, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Zenk, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 4.8 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 173,5 kcal.
Vyann an Koreyen moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 700%, vitamin E - 38,7%, klò - 25,1%, Cobalt - 25%, molybdenum - 23,3%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Koreyen-style vyann pou chak 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 173,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje vyann Koreyen-style, resèt, kalori, eleman nitritif