Engredyan bwason sòs salad pwason
| pikeperch | 40.0 (gram) |
| porsini | 20.0 (gram) |
| konkonb marinated | 25.0 (gram) |
| mayonèz | 30.0 (gram) |
| marinated pwav dous | 5.0 (gram) |
| sitwon | 7.0 (gram) |
| pèsi | 2.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Mas la nan perch pike poche ak mas la nan dyondyon bouyi yo endike. Se filet la nan pik perch mitone, refwadi, koupe an tranch, dyondyon yo bouyi. Yo koupe dyondyon ak konkonm an bann. Pwodwi yo prepare yo mete nan kouch nan yon vè, vide sou yo ak mayonèz. Sou konje, yo dekore ak pwav, sitwon, pèsi.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 217.6 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| pwoteyin | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 8.4% | 547 g |
| grès | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 14.2% | 324 g |
| Kaboyidrat | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| asid òganik | 0.8 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.5% | 1818 g |
| Dlo | 107.8 g | 2273 g | 4.7% | 2.2% | 2109 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 g |
| Vitamin C, ascorbic | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 9.2% | 497 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 27.9% | 165 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamin PP, NON | 4.4074 mg | 20 mg | 22% | 10.1% | 454 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 305.9 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.6% | 817 g |
| Kalsyòm, Ca | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.1% | 2198 g |
| Manyezyòm, Mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1633 g |
| Sodyòm, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 5.2% | 878 g |
| Souf, S. | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 5.9% | 778 g |
| Fosfò, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.5% | 436 g |
| Klò, Cl | 36.1 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.7% | 6371 g |
| Trase Eleman | |||||
| Bohr, B. | 16.5 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Yòd, mwen | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 g |
| Cobalt, Co. | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 g |
| Manganèz, Mn | 0.0771 mg | 2 mg | 3.9% | 1.8% | 2594 g |
| Kuiv, Cu | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 g |
| Molybdène, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 g |
| Nikèl, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.7 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Chrome, Cr | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 g |
| Zenk, Zn | 0.5148 mg | 12 mg | 4.3% | 2% | 2331 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.9 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 38 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 217,6 kcal.
Salad bwason pwason moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin C - 20,1%, vitamin E - 60,7%, vitamin PP - 22%, potasyòm - 12,2%, fosfò - 22,9%, yòd - 21,5% , Cobalt - 138%, CHROMIUM - 71,8%
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt bwason sòs salad pou chak 100 g
- 84 kCal
- 34 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
- 25 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 217,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd preparasyon sòs salad bwason, resèt, kalori, eleman nitritif