Engredyan Pòmdetè kwit ak vyann kochon
| pòmdetè | 200.0 (gram) |
| vyann kochon, 1 kategori | 70.0 (gram) |
| zonyon | 18.0 (gram) |
| grès kochon | 10.0 (gram) |
| farin ble, prim | 10.0 (gram) |
| soda | 0.4 (gram) |
| grès bèt | 5.0 (gram) |
| bè | 10.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pòmdetè kri kale yo fwote. Se vyann kochon prepare koupe an moso ki peze 10-15 g ak fri nan yon chodyè. Zonyon prepare yo koupe ak sote ak bekonn koupe. Pòmdetè yo kraze yo konbine avèk zonyon mawon ak bekonn, vyann kochon fri, farin vannen, bikabonat sodyòm prepare, sèl, pwav nwa tè yo ajoute ak melanje. Mete melanj lan prepare sou yon chodyè pòsyon grese ak kwit nan yon dife pou chofe fou nan yon tanperati ki nan 250-280 ° C jiskaske yon kwout fòme sou sifas la nan pwodwi a. Lè ou kite, vide grès ki fonn.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| pwoteyin | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 3.4% | 974 g |
| grès | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 13.7% | 245 g |
| Kaboyidrat | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1319 g |
| asid òganik | 0.2 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| Dlo | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 1.4% | 2468 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | 3883 g |
| Vitamin C, ascorbic | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | 1915 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, NON | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | 589 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | 396 g |
| Kalsyòm, Ca | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6098 g |
| Silisyòm, Wi | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Manyezyòm, Mg | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| Sodyòm, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | 5058 g |
| Souf, S. | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | 869 g |
| Fosfò, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | 651 g |
| Klò, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | 3151 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 874.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 140.2 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Yòd, mwen | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | 127 g |
| Lityòm, Li | 70 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | 927 g |
| Kuiv, Cu | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | 575 g |
| Molybdène, Mo. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Nikèl, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 498.5 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ou menm | 0.6 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7233 g |
| Chrome, Cr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | 355 g |
| Zenk, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | 1029 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 14.5 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.8 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 299,5 kcal.
Pòmdetè kwit nan fou ak vyann kochon moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 20%, vitamin B6 - 20%, vitamin PP - 17%, potasyòm - 25,3%, fosfò - 15,4%, Cobalt - 79%, kwiv - 17,4 %, MOLYBDENUM - 17,7%, CHROMIUM - 28,2%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt pòmdetè kwit ak vyann kochon pou chak 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 299,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Pòmdetè kwit ak vyann kochon, resèt, kalori, eleman nitritif