Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 65 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2591 g |
| pwoteyin | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 6.5% | 2375 g |
| grès | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 9.8% | 1556 g |
| Kaboyidrat | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 3.4% | 4563 g |
| Dlo | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 5.8% | 2604 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 5.1% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 12.8% | 1200 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 7.2% | 2119 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 11.7% | 1316 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 20.5% | 750 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamin H, biyotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 9.8% | 1563 g |
| Vitamin PP, NON | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 9.4% | 1627 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 8.9% | 1712 g |
| Kalsyòm, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 18.5% | 833 g |
| Manyezyòm, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 5.4% | 2857 g |
| Sodyòm, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 5.8% | 2600 g |
| Souf, S. | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.5% | 3448 g |
| Fosfò, P | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 17.4% | 889 g |
| Klò, Cl | 110 mg | 2300 mg | 4.8% | 7.4% | 2091 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 50 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.067 mg | 18 mg | 0.4% | 0.6% | 26866 g |
| Yòd, mwen | 9 μg | 150 μg | 6% | 9.2% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 12.3% | 1250 g |
| Manganèz, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Kuiv, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Molybdène, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 10.9% | 1400 g |
| Plon, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 5.5% | 2750 g |
| Estwontyòm, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.2% | 2500 g |
| Zenk, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 5.1% | 3000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| galaktoz | 0.016 g | ~ | |||
| Glikoz (dextrose) | 0.02 g | ~ | |||
| laktoz | 4.8 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | 1.385 g | ~ | |||
| Arjinin * | 0.122 g | ~ | |||
| valin | 0.191 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.09 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.189 g | ~ | |||
| lesin | 0.283 g | ~ | |||
| lizin | 0.261 g | ~ | |||
| metyonin | 0.083 g | ~ | |||
| twonin | 0.153 g | ~ | |||
| triptofan | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.175 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | 1.759 g | ~ | |||
| alanin | 0.098 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.219 g | ~ | |||
| glisin | 0.047 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.509 g | ~ | |||
| prolin | 0.278 g | ~ | |||
| serin | 0.186 g | ~ | |||
| tirozin | 0.184 g | ~ | |||
| sistenm | 0.026 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 10 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 2.15 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 4: 0 lwil | 0.11 g | ~ | |||
| 6-0 nilon | 0.08 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.04 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.09 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.1 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.51 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.64 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.35 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.04 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 1.06 g | min 16.8 г | 6.3% | 9.7% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.09 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.78 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.21 g | soti nan 11.2 20.6 | 1.9% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.03 g | soti nan 0.9 3.7 | 3.3% | 5.1% | |
| Omega-6 asid gra | 0.18 g | soti nan 4.7 16.8 | 3.8% | 5.8% |
Valè enèji a se 65 kcal.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.