Engredyan pou de pòsyon: 50 gram kinoa blan, 20 oliv pike nan lwil oliv, 1 zaboka, 1 kawòt mwayen, nenpòt leti sezon (nan ka sa a, sòs salad mayi a se 50 gram), 3 gwo kiyè lwil oliv, sèl ak pwav - chak nan gou, jèrm kreson pou dekorasyon - nan gou.
preparasyon
Rense quinoa a anba dlo k ap koule nan yon Van amann. Transfere nan yon marmite epi kouvri ak 100 mililit dlo bouyi. Fèmen kouvèti a epi kite sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit jiskaske sereyal la absòbe tout dlo a.
Pandan kinoa a ap kwit, prepare legim yo. Lave zaboka a, koupe an de, retire twou a, koupe vyann lan an ti kib (apeprè 1,5 santimèt sou yon bò) epi transfere nan yon bòl gwo twou san fon. Pou yon videyo sou kòman yo koupe yon zaboka nan 30 segonn, swiv lyen sa a. Kale kawòt yo epi koupe yo an tranch 0,5 santimèt epè. Rense epi sèk fèy leti yo. Transfere kawòt ak leti nan yon bòl ak zaboka a, ajoute oliv, lwil oliv, sèl ak pwav gou.
Refwadi chinoa a fini, voye li nan yon bòl ak legim epi melanje tout engredyan yo byen, de preferans ak men ou.
Sèvi sòs salad la nan yon plat plat epi dekore ak jèrm tankou kreson.