Pwa pou lapèch: ki jan yo kwit manje, ki jan yo plante

Lapèch konsidere kòm youn nan aktivite yo pi renmen nan pifò gason. An menm tan an, chak nan yo pito sèvi ak pi renmen yo atake, Garnier ak Garnier. Fondamantalman, pechè yo sèvi ak appâts, tou de orijin bèt ak legim.

Kiyès nan appâts yo ak lè sèten espès pwason yo kenbe se yon kesyon retorisyen. Chak pechè gen pwòp repons pa l pou sa. Malgre sa, pechè ki pi ki gen eksperyans gen depi lontan pi pito pwa òdinè, men pou sa, yo bezwen yo dwe kwit kòrèkteman.

Sèvi ak pwa pou lapèch

Pechè yo te itilize pwa pou kenbe pwason depi yo te kòmanse lapèch. An menm tan an, pwa yo itilize pou lapèch, tou de nan dlo kowonpi ak nan aktyèl la. Pwa gen yon bon sant pwononse, ki atire pwason. Lapèch pral pi pwodiktif lè pwason yo manje davans.

Chak pechè gen pwòp resèt li pi renmen ak efikas ke li te eseye sou yon rezèvwa an patikilye.

Ki kalite pwason yo kenbe sou pwa?

Pwa yo pi pito pa prèske tout siprinid, tankou:

1. Isit la. Pwason sa a pikote pwa pou prèske tout ete a, soti nan me jiska kòmansman mwa septanm, lè nivo dlo a nan rezèvwa yo se pi bon an. Ide a se yon pwason pridan ak atizan konn fè ki pito yo nan twou oswa toupre abri, ki ka sèvi kòm pye bwa ki tonbe nan dlo a. Byen souvan, nan kote sa yo vin atravè espesimèn pwa. Ide a pi aktif nan tan twoub, lapli.
2. Carp. Chickpea se yon kalite pwa ak carp tou senpleman renmen li. Grenn chich yo pi gwo ak plis plastik. Trè souvan, divès gou yo ajoute nan chich. Peck Carp ki pi aktif nan sezon prentan an, osi byen ke nan kòmansman ete. Moun ki pi gwo yo chwazi zòn trankil nan zòn dlo a, kote yo obsève arbustes nan vejetasyon akwatik ak anpil dechire.
3. Dorad. Pwason sa a pito pwa òdinè kwit nan vapè olye ke bouyi. Nan pwosesis la nan vapè bouch la, sibstans ki sou aromat yo ajoute nan pwa yo, tankou: aniz; siwo myèl; gato; vanilin.

4. Carp. Kòmanse nan dezyèm mwatye nan sezon lete an, carp kòmanse aktivman kenbe sou pwa. Peryòd sa a ka kontinye jouk nan fen otòn. Carp yo kenbe sou pwa, tou de sou yon baton flote regilye ak sou yon feeder. An menm tan an, carp ka prefere pwa nan bwat, byenke Garnier sa a atire yon anpil nan "ti bagay", epi li fèb kenbe sou zen an.

Avantaj nan pwa ak dezavantaj li yo

Sèvi ak pwa kòm yon atachman zen gen yon kantite avantaj:

1. Sa a se yon aparèy pou tout tan. Kòm yon règ, pwa yo se yon délikatès pi renmen pou anpil kalite pwason. An menm tan, yo pa refize li nan nenpòt ki lè nan ane a.
2. Fasilite nan preparasyon. Prepare pwa se byen senp, ak chak pechè ka chwazi opsyon ki pi bon pou tèt li. Si pandan pwosesis pou kwit manje pwa yo te twò ekspoze ak bouyi, Lè sa a, ou pa ta dwe dezespwa: pwa sa yo ka itilize nan resèt la pou Garnier.
3. Bon mache. Si nou konpare pri a nan pwa ak pri a nan melanj Garnier achte, Lè sa a, nou jwenn yon Garnier san patipri bon mache fè lakay. Si ou achte 1 kg pwa, Lè sa a, li pral dire pou yon tan long.
4. Itilizasyon Kovèti pou konvansyonèl yo. Itilizasyon pwa pa enplike itilizasyon nenpòt angrenaj espesyal, men li ase pou bra tèt ou ak yon baton lapèch flote òdinè oswa Kovèti pou anba.
5. Posiblite pou trape gwo pwason. Kòm yon règ, gwo moun ki pi enterese nan pwa. Reyalite a se ke "gade" sou pwa pa pral anvi, paske pou li se gwo, men moun ki peze jiska 1 kg pral definitivman enterese nan bouch sa a.

Dezavantaj nan itilize pwa

Dezavantaj, byenke kèk, men yo ye. Pa egzanp:

1. Tan ki pase sou kwit manje.
2. Bezwen pou pre-manje.
3. Akrochaj difikilte.

Ki pwa yo ta dwe chwazi pou lapèch

Pwa yo ka chwazi pa gwosè epi yo itilize pou kenbe nenpòt moun ki gwo. Natirèlman, pi gwo bouch la, se pi gwo pwason an ap mòde.

Lè w ap chwazi pwa pou lapèch, ou ta dwe peye atansyon sou:

1. Pwodwi a dwe fre, san prezans pinèz. Anplis de sa, sa a pral endike bon jan kalite a nan pwa yo.
2. Pwa yo ta dwe nan kale a. Pwa kale oswa kale yo pa bon. Opsyon ki pi bon se lè grenn pwa yo sanble rache. Kòm yon règ, kale yo pa pete.
3. Grenn yo dwe antye. Mwatye pwa pa ta dwe menm eseye sou zen an, espesyalman paske yo pa pral bwa.

Preparasyon apwopriye nan pwa

Garnier an prepare pa ta dwe pèdi aparans mache li yo ak, espesyalman, koki li yo. Si ou peze alalejè sou pwa a, Lè sa a, li pa ta dwe tonbe apa. Li pral gwo si pwa yo vin plastik epi yo ka yon ti kras chanje fòm yo. Lè grenn yo tranpe, ou bezwen pran anpil dlo. Volim dlo, an relasyon a volim grenn, ta dwe anviwon 5 fwa gwo. Si yo ajoute soda nan dlo a, pwosesis la tranpe ap akselere. Pou fè sa, pran 1 ti kiyè soda pou chak lit dlo. An menm tan an, ou bezwen gade ki jan difisil grenn pwa yo. Sèl pa itilize. Anvan pwosesis la kwit manje, dlo a ak soda dwe vide epi ranplase ak dlo plenn, otreman pwa yo pral bouyi.

Nan pwosesis pou kwit manje, lwil oliv legim oswa lèt ajoute nan pwa yo, sa ki fè bouch la plis Hatian. Si kim parèt pandan kwit manje, li dwe retire li. Kòm yon règ, pwa yo pa brase, paske sa ka kraze entegrite po a.

Si ou itilize yon cuisinier a presyon pou kwit pwa, pwosesis pou kwit manje a ka redwi pa 1 èdtan. Pou po a pa separe ak grenn yo pandan pwosesis bouyi a, grenn pwa yo ka mete nan yon twal oswa twal gaz sak. Chak varyete pwa kwit pou yon sèten tan, ki mete eksperimantal.

Itilize nan pwa jenn oswa nan bwat pa mande pou okenn manipilasyon adisyonèl.

Fason preparasyon

Gen plizyè fason pou kwit pwa pou lapèch, pandan ke ou ta dwe peye atansyon sou sa yo ki pi popilè. Pa egzanp:

Metòd yon sèl

• Pwa yo mete nan yon passoire epi lave ak dlo tiyo pwòp.
• Pwa yo lave yo mete yo nan yon marmite, plen ak dlo epi kite pou jiska yon jou anfle.
• Apre sa, Garnier an mete sou yon ti dife ak bouyi jiskaske sansib. Nan lòd pa manke, li pi bon tcheke li de tan zan tan pou preparasyon pou, lè l sèvi avèk yon zegwi mens pou sa. Pwodwi a ta dwe mou, men li pa tonbe apa.

Metòd de

• Prepare, pwa deja tranpe yo vide ak dlo, mete yo sou dife ak pote nan yon bouyi.
• Le pli vit ke grenn yo bouyi, dife a etenn, epi grenn yo refwadi.
• Apre sa, yo mete Garnier nan nan yon beny dlo epi yo limen dife a.
• Se konsa, pwa yo kwit pou apeprè 2 èdtan.

Metòd Twa

• Grenn pwa anfle ki prepare yo mete yo nan yon sache twal oswa chosèt epi yo mare.
• Sa a sak pwa yo mete nan yon marmite pou li pa rive anba a epi li plen ak dlo.
• Se chodyè a mete sou yon dife dousman epi kouvri ak yon kouvèti.
• Kidonk, pwa yo bouyi pou yon sèten tan jiskaske yo kwit.

Apre preparasyon pou, ou bezwen bay tan pou grenn pwa yo refwadi. Lè sa a, kontinye nan seleksyon an nan moun ki apwopriye pou pwan pwason. Yo mete yo sou yon baz twal epi yo seche.

Si ou te jere achte pwa rache pou lapèch, Lè sa a, ou pa bezwen tranpe yo anvan ou kwit manje. Pwa sa yo kwit pou apeprè 3 èdtan sou chalè ki ba. Li se pafè pou pwan gwo pwason, lè l sèvi avèk yon baton anba.

Ki jan yo vapè pwa pou lapèch

Olye pou yo bouyi pwosesis travayè, anpil pechè sèvi ak metòd vapeur grenn yo. Pwosesis sa a gen yon kantite avantaj. Premyèman, ou pa bezwen kanpe nan recho a ak kontwole pwosesis la pou kwit manje, ak dezyèmman, grenn yo pa janm pral dijere.

1. Pou fè sa, ou bezwen pran yon tèrmos gwo, apeprè 2 lit epi vide 2 tas pwa ladan l.
2. Li rekòmande pou ajoute 1 ti kiyè soda isit la.
3. Se dlo bouyi vide nan yon tèrmos, apre sa yo kite pwa yo pou 8 èdtan.

Kòm yon règ, pechè fè sa: yo vapè pwa yo davans, nan aswè. Lè yo rive pou lapèch, Garnier a pral pare. Metòd sa a sove anpil tan valab.

Lè pwa yo vapè, ou ka ajoute arom sa yo nan yon thermos:

• aniz;
• lwil chanv;
• lwil tounsòl.

Ki jan yo mete pwa sou yon zen

Pwa yo se tankou yon bouch ke si ou mete yo sou yon zen mal, Lè sa a, yo pral imedyatman vole. Jan nou konnen, chak pwa konsiste de 2 pati (mwatye). Zen an ta dwe antre tou de mwatye, Lè sa a, pwa a pral byen kenbe sou zen an. Si zen an kole ant de mwatye oswa nan yon ang. Li pral swa vole imedyatman oswa apre yon ti tan. Tou depan de gwosè zen an, youn oswa plis pwa yo plante nan yon fwa.

An menm tan an, li pi bon kite pike zen an louvri pou ou ka fè yon koupe efikas. Lè yo pwan carp, yo sèvi ak yon diferan, rig cheve. An menm tan an, pwa yo kòde sou cheve mens nan fòm lan nan yon girland.

Pre-garnier

Pou lapèch gen siksè, li pi bon manje pwason an davans pou 3 jou pou yo abitye sa a Garnier. Garnier prepare nan nenpòt fason posib. An menm tan an, li pa enpòtan si pwa yo antye oswa bouyi, men li pi bon pou pran dlo nan rezèvwa kote li sipoze pwason. Pwa kri yo pa apwopriye pou fè Garnier. Lè w ap prepare Garnier, ajoute nan li:

• divès kalite sereyal;
• makuhu (gato);
• farin mayi;
• gou.

Se Garnier jete nan dlo a swa alamen, si pwen lapèch la pa lwen rivaj la, oswa avèk èd nan yon feeder espesyal. Nan pwosesis la nan lapèch, de tan zan tan, yo jete Garnier nan pwen an lapèch nan menm fason an. Sa a se nesesè yo nan lòd yo kenbe pwason an nan pwen lapèch pou osi lontan ke posib. An menm tan an, ou dwe toujou sonje ke sans nan Garnier se pa twòp manje pwason an. Lè li plen, li pral imedyatman kite kote a manje.

Siksè pwan pwason sou pwa depann sou bon jan kalite preparasyon li yo, epi si li emèt yon sant atire, Lè sa a, nou ka asime ke lapèch ap reyisi. Bagay ki pi enpòtan an se pa pou w ale nan sèvi ak gou atifisyèl, paske itilizasyon yo mande pou presizyon espesyal ak eksperyans. Si gen yon anpil nan eleman sa a, Lè sa a, sa a pa pral sèlman pa enterese pwason an, men li ka fè pè li ale. Kòm pou engredyan natirèl, tankou Dill, kimen, grenn tounsòl, grenn chanv, elatriye, yo pa gen tankou yon bon sant pwononse epi li se tou senpleman enposib twòp yo. Li pa t ap janm rive pèsonn trase grenn Dill, pa egzanp, anpil ke gen plis grenn pwa. Se poutèt sa, itilize nan gou natirèl pi preferab.

Se pa tout pechè ki pare pou kanpe nan recho a ak kwit labouyl oswa pwa. Se poutèt sa, kategori sa a nan amater lapèch itilize achte melanj Garnier sèk. Avantaj yo se ke Garnier ka prepare pa nan kay la, men dirèkteman nan rezèvwa a, lè l sèvi avèk dlo ki soti nan rezèvwa a menm.

Anpil pwen sou prensip pwoblèm sa a, e anpil lonje dwèt sou sa ki pa gen sans. Apre eksperyans yo, anpil moun pa t remake yon diferans nan konpòtman pwason an, kèlkeswa dlo yo te itilize pou pote Garnier nan konsistans yo vle.

Dezavantaj la sèlman se pri a wo, ki ka fè lapèch "lò". Se poutèt sa, yo nan lòd yo pa peye lajan anplis, pifò pechè fè Garnier ak pwòp men yo.