contents
Menm engredyan ki pi chè a ka gate pa move preparasyon, konbinezon ak prezantasyon. Pou prezève gou a nan manje ou, yo ta dwe evite kèk erè gastronomik.
Tranch san siksè nan manje
Gen anpil koupe nan pwodwi, men degre nan preparasyon yo pral depann de gwosè a nan moso yo ak pwopòsyon yo nan engredyan yo youn ak lòt nan gwosè. Pou egzanp, vyann oswa legim tise byen koupe ap vin difisil epi sèk nan tanperati ki wo. Engredyan ki pi gwo pa pral gen tan kwit manje, pandan y ap pi piti yo ap kòmanse boule. Li toujou enpòtan pou konsidere tan pou kwit manje chak engredyan nan yon chodyè komen epi mete yo nan vire oswa korelasyon gwosè yo tranche kòrèk.
Sèvi ak mayonèz
Mayonèz se yon sòs pare frèt epi lè li chofe li chanje gou li. Li rekòmande pou ajoute mayonèz nan asyèt, tanperati a ki pa depase 60 degre. Si tanperati a pi wo, sòs la pral stratifye epi gade endesan. Ou pa ta dwe itilize mayonèz kòm yon marinad pou pwason ak vyann.
Sereyal ak nwa
Sereyal ak nwa gen yon anpil nan vitamin ak mikroeleman itil, pwoteyin ak idrat kabòn, osi byen ke fib. An menm tan an, pwodwi sa yo gen inibitè anzimatik ki ede ralanti reyaksyon yo nan kò a ak siyifikativman diminye byodisponibilite nan eleman nitritif. Pou maksimize benefis ki genyen nan sereyal ak nwa, yo ta dwe tranpe nan dlo frèt pou yon ti tan anvan yo kwit manje.
Mank grès nan salad
Dieters eseye redwi kantite grès nan rejim yo pa tout vle di. Men, legim nan yon sòs salad pa pral nan gwo benefis nan kò a si yo pa sezonman. Sibstans nan legim ak remèd fèy, tankou lutein, beta-karotèn, likopèn, antioksidan, yo absòbe nan kò nou sèlman ansanm ak grès. Menm bagay la tou aplike nan fwi. Ki pi preferab nan sezon ak yogout mwayen-grès.
Grenn len antye
Grenn len gen asid gra, antioksidan ak fib, ak Se poutèt sa yo ankouraje kòm yon sipleman ekselan nan rejim alimantè a nan yon moun ki an sante. Sepandan, li se yon gwo erè yo sèvi ak yo antye, depi yo pa louvri nan vant lan, ak tout bagay ki gen valè ki genyen andedan grenn yo. Li pi bon pou moulen oswa moulen yo ak yon blenndè anvan ou kwit manje.
Manje frèt nan frijidè a
Anvan nou voye rès manje kwit oswa preparasyon nan frijidè a, nou refwadi yo nan tanperati chanm pou nou pa gate ekipman an. Men, nan lespas 2 èdtan apre kwit manje, bakteri kòmanse miltipliye nan manje. Se poutèt sa, pa rete tann pou refwadisman final la, men imedyatman voye chodyè a nan frijidè a, mete yon kanpe cho sou etajè a.
Manje mouye ak frèt
Si ou lave legim ou anvan ou kwit manje, ou ta dwe siye yo sèk anvan ou koupe yo epi mete yo nan plat la. Sinon, imidite depase pral vire plat la tout antye nan labouyl. Epitou, ou pa ka imedyatman kwit manje nan frijidè a - yo ta dwe pèmèt yo rive nan tanperati chanm, epi sèlman lè sa a kwit nan yon tanperati ki wo.