contents
13 jen, gala 50 pi bon restoran nan mond lan te fèt nan Cipriani Wall Street nan New York, ki te òganize pa Restoran magazin Britanik la.
Osteria Francescana Li te yon kandida serye e sa a te konfime nan vòt final la nan evènman an, ogmante restoran Italyen an nan nimewo 1 nan. Pi bon restoran nan mond lan.
Massimo Bottura te pran plas nan Frè Roca, konsa ogmante restoran li nan Olympus la nan elaborasyon gastronomik, mete aksan sou fason spesifik li yo nan travay ak engredyan tradisyonèl Italyen.
"Kreyasyon anbisye chef la kenbe yon balans pafè ki onore eritaj li pandan y ap adapte ak modènite"
Sa a se premye fwa li te vwayaje nan yon lòt peyi, epi depi koulye a London pa pral pidevan a sèlman, ane sa a li travèse oseyan an ak edisyon nan pwochen pral vwayaje nan antipod yo ki dwe fèt nan Ostrali.
Patisipasyon nou an tou te akòde, klase 7 Restoran Panyòl nan mitan 50 ganyan yo, El Celler de Can Roca 2yèm, Mugaritz 7yèm, El Asador Etxebarri 10yèm, Azurmendi 16yèm, Arzak 21yèm, Ticket 29yèm oswa Quique Dacosta 49yèm.
Yon gwo vitrin pou restoran
Antouzyasm ak atant nan mond lan nan gastronomi se espektakilè nan jou yo anvan ak apre gala a, pa sèlman akòz deliberasyon final la nan jiri a, men tou, paske nan gwo difizyon ke evènman an genyen, menm pi plis pase magazin nan tèt li. , kòm pou Chef yo ak restoran yo kouri.
Li se pa pi bon evalyasyon an, anpil mwens pi transparan akòz opakite vòt yo, men li se yon referans ekselans gastronomik nan menm nivo ak gid Michelin, gid Repsol oswa evalyasyon Trip Advisor, kòm zouti rekòmandasyon.
Pou rive nan desizyon final edisyon ane sa a, 972 manm Diners Club Academy yo te bay vòt yo bay tanp gastronomik eksepsyonèl yo ki t ap fè konpetisyon pou prim pi bon restoran 2016 la, ki te pataje limyè ak lòt ganyan yo, ki te anonse deja kòm Alain Passard, Prim trajèktwanan Dominique Crenn Prim Veuve de Clicquot bay pi bon chef fi nan mond lan.
Li vo sonje tout moun ki te fè pati klasman prestijye nan ane anvan yo pou kapab mete aksan sou potansyèl la menmen nan restoran nou yo nan plan an gastronomik mondyal.
Gade dèyè dizan, nou wè podium yo nan twa tèt yo soti nan 2006 a 2015:
- 2006: El Bulli – Kanna Grès la – Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli – Kanna Grès la – Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli – Kanna Grès la – Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli – Kanna Grès la – Noma
- 2010: Noma – El Bully – Kanna Grès la
- 2011: Noma – El Celler de Can Roca – Mugaritz
- 2012: Noma – El Celler de Can Roca – Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca – Noma – Osteria Francescana
- 2014: Noma – El Celler de Can Roca – Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca – Osteria Francescana – Noma
Nou klèman wè ki jan reprezantan Italyen an te monte pozisyon, andose pa gwo travay li jiskaske li reyalize premye plas la te sitèlman anvi.
Tout enfòmasyon nan gala a ak pozisyon yo detaye ka wè nan lyen sa a ke nou tache nan paj wèb la nan 50 pi bon restoran yo.