Oseledets (Don aran): kalite kolon, karakteristik, lapèch

Anpil moun ki te kapab eseye soup pwason komen sou Don River sonje gou inik sa a. Gou inik nan soup pwason depann de konpozisyon engredyan yo, ki gen ladan konpozisyon espès pwason an. Kòm yon règ, pwason tankou carp, pwason ak "sedantèr", ki rele tou Don aran, antre nan zòrèy la. Se pwason sa a ki gen pi gwo enfliyans sou gou soup pwason. Ki kalite pwason li ye, osi byen ke ki karakteristik li genyen epi yo pral diskite nan atik sa a.

Oseledets: ki kalite pwason?

Pechè lokal yo rele pwason sa a sèlman "oseledets". By wout la, non sa a te chire pa forelocks yo nan Zaporizhzhya kozak yo. Aran Don a gen menm non an.

Gen plizyè kalite Don aran, men se sèlman 2 espès ki enterese:

• Puzanok.
• Grumbler

Aparans

Don aran pa anpil diferan de reprezantan yo menm nan mond lan anba dlo. Pwason sa a gen yon koulè ajan, najwar nan yon koulè gri olye inexpressive, ki kanpe deyò pandan peryòd frai, akeri yon koulè wouj.

Don aran, yo te nan dlo a, distenge pa yon koulè vèt-vyolèt spesifik. Li kapab grandi jiska 40 santimèt nan longè, byenke gen sitou moun ki te rive nan yon longè pa plis pase 20 santimèt. Esperans lavi aran Don a se apeprè 6 ane.

Habita

Li ka jwenn nan basen Lanmè Nwa a, Kokas, Woumani ak Bilgari. Avèk avenman prentan an, li ale nan anjandre nan Danube, Don, Dniestè, Dnieper, Bug ak lòt rivyè ki pi piti.

Anjandre

Apre 4 oswa 5 ane nan lavi, gwo espès aran Don kòmanse anjandre. Reprezantan ki pi piti - apre 2 oswa 3 ane nan lavi yo. Sedantèr la anjandre chak ane. Fi anjandre, apre sa, kouran an pote l ale nan bouch rivyè yo. Deja nan fen sezon ete ak nan konmansman an nan otòn, Don aran fri, ansanm ak granmoun, ale nan kanal Kerch la nan Lanmè Nwa a.

Aran Don a antre nan Lanmè Azov nan kanal Kerch la, apre sa li antre nan kanal dlo Don a. Plis dènyèman, li te kenbe isit la sou yon echèl endistriyèl.

Kalite kolon yo

Ou ka rankontre plizyè espès pwason sa a bon gou, men pechè lokal yo sitou trape espès sa yo.

Aran ki bougonnen

Burkun se youn nan pi gwo reprezantan espès sa a. Se poutèt sa, pwason sedantèr sa a se yon enterè patikilye pou pechè. Burkun kòmanse aktivman kenbe deja nan fen avril la. Chak nan pechè yo rèv trape pwason sa a. Pandan peryòd sa a, aran Don yo deplase nan ti bann mouton.

Oseledets fè pati espès yo predatè nan pwason, se konsa anpil pechè trape li sou sprat. Anplis de sa, burkun la tou mòde sou appâts atifisyèl, tankou mouch, si ou trape li ak lapèch mouch. Lè lapèch ak k ap vire, ou ka itilize spinners ak lòt atir atifisyèl.

Aran nan vant

Puzanok se yon reprezantan ki pi piti nan Don aran, men ki pi anpil. Anplis, sa a ki kalite Don aran gen yon gou pi enteresan. Se Shad la kenbe sou divès kalite Kovèti pou, tankou yon baton lapèch, bann elastik, feeder, elatriye Pwason sa a gen kote pi renmen li yo kote aktyèl la pi rapid. Sa yo se kote yo obsève baryè natirèl oswa atifisyèl ki afekte entansite aktyèl la. Men sa yo enkli pon, devyasyon rivyè, ak lòt kote kote aktyèl la ogmante, byenke pa siyifikativman.

Ki sa ki tackle yo itilize pou lapèch

Fondamantalman, kalite sa yo nan atak yo itilize trape sedantèr la:

• Kawotchou nan konsepsyon espesyal.
• Bondi ak tou lapèch vole.
• Yo itilize tou de appâts atifisyèl ak òganis vivan yo. Pechè lokal pito trape sedantèr la sou streamers.

Asyèt soti nan kolon an

Don aran ka kwit pa tout metòd kounye a li te ye. Li ka fri, bouyi, marinated, sale, kwit, fimen, elatriye. Se soup pwason ki pi bon gou jwenn si ou ajoute sedantèr nan karp ak pwason, ki bay zòrèy la yon gou surprenante.

Asyèt ki prepare pa men abil nan menager yo tèlman bon gou soti nan sedantèr yo ke yo pa gen okenn fason enferyè a asyèt prepare nan kalite pi popilè nan aran. Sou Don a, Don aran kwit nan yon marinad dapre yon resèt espesyal.

Aran marin

Pou prepare tankou yon plat bon gou w ap bezwen:

• Yon kilogram nan Don aran shad.
• De gwo kiyè keratin tomat.
• Yon ti kiyè sèl.
• De kiyè sik.
• Kat gwo kiyè vinèg.
• De zonyon.
• Katriyèm pati nan yon vè lwil tounsòl.
• Pwa Allspice.
• Yon koup nan dan.

Kouman kwit manje

1. Pwason an lave ak vid, apre sa yo retire tèt la ak ke.
2. Pwason an koupe an ti moso.
3. Se zonyon an koupe an bag.
4. Se marinad la prepare pa melanje lwil legim, keratin tomat dilye nan dlo ak epis santi bon. Apre sa, melanj la konpòte sou chalè ki ba pou 7 minit, ak adisyon nan sèl, sik ak vinèg.
5. Asyèt yo pran (sèlman pa fèt an metal) ak zonyon yo mete sou anba a, apre sa yo mete yon kouch pwason sou tèt epi vide marinad. Apre sa - ankò zonyon, pwason ak marinad. Se konsa, kouch pa kouch jiskaske pwason an fini. Dènye kouch pwason an tou vide ak marinad. An konklizyon, se veso a byen fèmen ak yon kouvèti epi voye nan yon kote ki fre.
6. Nan yon kote ki fre, pwason an ta dwe apeprè de jou.
7. Se pwason an sèvi sou tab la ak remèd fèy ak pòmdetè bouyi.

Donskaya aran oswa oseledets se yon pwason olye bon gou ak spesifik nan gou. Men, si ou kwit li byen, ou jwenn asyèt trè bon gou. Li se kenbe tou senpleman sou atak la lapèch ki pi primitif. Gen ase aksyon pwason sa a, kidonk pa gen okenn entèdiksyon sou pwan li.