contents
Dekorasyon prensipal tab Pak la se yon gato endijèn. Bagay pwensipal lan, men se pa yon sèl la sèlman. Pou tankou yon jou ferye, ou ka fè bonbon, gato, pen, bajèl oswa menm gato. Pou fè yo reyèlman bon plat, etranj ak enpresyone envite yo, ou pral bezwen yon engredyan espesyal - magarin "Jenere ete". Li resèt orijinal yo ak sibtilite gastronomik nan atik nou an.
Pentire ze nan yon nouvo vèsyon
Bonbon shortbread nan fòm lan nan ze Pak pral imedyatman kreye yon atitid fèstivite sou tab la. Kwit li sou magarin "Jenere ete". Lè sa a, li pral vire soti yo dwe trè sansib, frenn epi yo pral literalman fonn nan bouch ou.
Engredyan:
- sik-130 g
- ze - 1 PC.
- farin-300 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 200 g
- poud boulanjri-0.5 ti kiyè.
- vaniy sou pwent yon kouto
- kannèl, jenjanm, kadamon - nan gou
- jivraj ak patisri voye pou dekorasyon
Bat ze a ak sik ak yon mixer nan yon limyè, mas epè. Add magarin adousi "Jenere pandan ete a" epi kontinye bat jiskaske yo jwenn yon konsistans krèm. Lè sa a, nan plizyè etap, vannen farin lan ak poud boulanjri, yon zongle nan vaniy ak epis santi bon. Mase farin lan mou, woule l nan yon boul epi mete l nan frijidè a pou demi èdtan yon.
Woule farin lan nan yon kouch 4-5 mm epè, koupe mwazi ze yo. Si ou pa gen mwazi apwopriye, koupe modèl yo nan bwat katon epè. Nou mete bonbon yo sou yon fèy boulanjri epi kenbe yo nan dife pou chofe fou a pou 10-12 minit a 180 ° C. Lè li refwadi, nou dekore l 'ak glase milti-koulè ak manman-nan-pèl voye.
Pèch glase
Yon lòt lide sou boulanjri orijinal la tematik se tartlets ak krèm ak pèch. Deyò, yo sanble ak grenpe moute ze. Ki sa ki pa yon trete Pak? Baz la, se sa ki, panyen, yo pral fè soti nan farin shortbread sou magarin "Jenere ete". Mèsi a l ', yo pral vire soti konsa sansib ak frenn, ak yon bèl ront Apetisan.
Engredyan:
- farin frans - 200 g
- sik an poud - 100 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 200 g
- lanmidon mayi - 1 ti kuiyè. l.
- krèm fwomaj-250 g
- lèt kondanse - 200 g
- pèch nan bwat - 8-10 pcs.
- vaniy sou pwent yon kouto
Fwe fwomaj krèm, lèt kondanse ak yon zongle nan vaniy nan yon krèm lis, imedyatman mete l nan frijidè a. Konbine ansanm magarin "Jenere ete", farin frans, sik an poud ak lanmidon, mase farin lan. Nou tamp li nan mwazi metal ak bor corrugated, pike l 'ak yon fouchèt, li mete l' nan dife pou chofe fou a nan 180 ° C pou 15 minit.
Ak anpil atansyon koupe pèch yo atravè fè menm mwatye. Lè panyen yo refwadi, ranpli yo ak krèm epi gaye pèch yo ak po a. Kite yo friz yon ti kras, epi ou ka trete tout moun ak gato dwòl.
Kupkèyk pou atitid la Pak
Pak gato pral gade espektakilè sou tab la fèstivite. Yon bon sant sibtil séduire ak nòt rich krèm ap ba yo magarin "Jenere ete". Anplis de sa, teksti an nan boulanjri a fini yo pral tankou mou ak vlou jan tout tan.
Engredyan:
- farin-400 g
- lèt - 250 ml
- magarin "Jenere ete" 60% - 200 g
- sik-300 g
- ze - 2 pcs.
- poud boulanjri - 2 ti kiyè.
Premyèman, nou bat magarin la adousi "Jenere pandan ete" ak sik byen. Travay nou an se yo ka resevwa yon mas dou epè lis. Separe, bat ze yo ak yon zongle sèl epi ajoute yo nan baz lwil la. Apre sa, vannen farin frans lan avèk poud boulanjri isit la, vide yon ti lèt cho epi mase farin lan.
Ranpli mwazi kupkèyk yo ak farin lan epi mete yo nan fou pou 20-25 minit a 180 ° C. Ou ka dekore patisri yo ak krèm vide oswa nenpòt krèm nan gou ou. Sèvi ak yon cornetik pou sa. Manyen final la se yon dekorasyon dous nan fòm lan nan ze Pak ti ak flè.
Pen ak yon aksan angle
Menager Anglè kwit pen kwa sou farin ledven pou Pak. Pou fè yo trè byen mawon, yo te tounen soti Fertile ak mou, nou pral bezwen magarin "Jenere ete". Akòz engredyan sa a, patisri yo ap rete fre pi lontan.
Engredyan:
- farin-180 g + 30 g pou dekorasyon
- ledven - 14 g
- sik-50 g + 1 ti kiyè pou sourdough + 1 ti kiyè pou dekorasyon
- magarin "Jenere ete" 60% - 50 g
- lèt - 70 ml
- fwi sèk, fwi konfiti, rezen chèch-150 g
- noutmèg, kannèl, jenjanm, sèl-yon zongle nan yon moman
- sitwon ak zoranj zès-a gou
- dlo - 2 ti kiyè.
Nou delye ledven ak 1 ti kiyè sik nan lèt yon ti kras cho, kite li pou 15 minit. Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje farin lan tamize, sik ki rete a, yon zongle sèl, kannèl, noutmèg ak jenjanm, osi byen ke sitwon ak zoranj zès. Nou konbine baz la sèk ak sourdough a apwoche, ajoute jònze a ak magarin fonn "Jenere ete". Mase farin lan epi kite li nan chalè a pou 1.5 èdtan.
Nou tranpe rezen chèch, fwi konfiti ak nenpòt fwi sèk nan gou ou nan konyak, ensiste pou yon demi èdtan, sèk yo. Pou dekorasyon, melanje 30 g farin frans, 1 ti kiyè sik ak 2 ti kiyè dlo - nou pral jwenn yon farin blan. Nou divize farin lan ledven ki te ogmante nan volim nan 5-6 pati, woule soti tortilla epè, mete yon ti fwi sèk nan sant la nan chak, fòme pen bèl. Nou wile yo ak yon melanj de lèt ak jònze, fè kwa-ki gen fòm dekorasyon soti nan farin blan epi voye yo nan dife pou chofe fou a nan 180 ° C pou 20-30 minit. Ou ka fwote kwa yo ak vide pwoteyin - li pral vire soti menm plis Apetisan.
Yon klasik nan genre a ak yon tòde
Yon lide genyen-genyen nan Pak boulanjri se yon gato santi bon endijèn ak rezen chèch ak nwa, ki kouvri ak glas nèj-blan. Yon rich, gou bèl ak nòt espresif krèm pral ba li yon magarin pandan ete jenere. Li gen sèlman engredyan-wo kalite epi li pa gen yon gram sèl nan grès idwojene, GMOs oswa kolestewòl. Sa a se yon pwodwi 100% san danje.
Engredyan:
- farin-260 g
- sik - 200 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 250 g
- ze - 6 pcs.
- konyak - 2 ti kuiyè. l.
- rezen-100 g
- nwaye - 50-60 g
- an poud sik-150 g
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. l.
- bè fre pou dekorasyon
Nou vapè rezen chèch yo nan dlo bouyi. Separe farin frans lan nan yon veso gwo twou san fon, ajoute sik ak adousi magarin "Jenere ete". Nou moulen tout bagay nan yon ti kal pen epi vide yon sak poud boulanjri. Youn pa youn, nou prezante tout ze yo, vide nan konyak la, mete rezen chèch yo vapè ak nwaye sèk. Mase farin lan, ranpli chodyè a gato grese, mete l nan fou a nan 200 ° C pou demi èdtan yon.
Lè gato a prèske pare, nou pral fè glase a, ak anpil atansyon fwote sik la an poud ak ji sitwon. Se gato a refwadi pran soti nan mwazi an, vide ak jivraj nèj-blan ak dekore avèk bè fre.
Yon kouwòn pou yon dan dous
Franse yo kwit pen brioche pi renmen yo pou Pak. Nou ofri yo fè yon opsyon fèstivite - yon kouwòn abondan dous nan brioches. Yon teksti soufle inik ak yon gou krèm bèl pral bay farin magarin la "Jenere ete". Ak patisri a fini pral vire Fertile ak yon kwout Apetisan wouj.
Engredyan:
- farin-700 g
- sik-80 g
- poud boulanjri-1.5 ti kuiyè. l.
- magarin "Jenere ete" 72% - 250 g
- sèl - 1 ti kiyè.
- ze - 6 pcs. + 2 jòn ze pou grese
- lèt-50 ml + 2 ti kuiyè. l. pou grese
- dlo - 60 ml
- pwoteyin - 1 PC.
- an poud sik-150 g
Melanje farin, sik, poud boulanjri ak sèl. Separe, bat ze yo refwadi ak dlo glas, ajoute yo nan yon baz sèk ak mase byen. Vlope magarin "Jenere pandan ete a" ak vlope manje, jis soti nan frizè a, ak mase l 'ak yon peny an bwa woule. Nou prezante li nan baz la nan yon ti moso, piti piti mase farin lan, li mete l nan frijidè a pou yon èdtan.
Apre sa, woule farin lan nan yon kouch epè rektangilè. Nan vire, nou pliye chak kwen nan mitan an, mete l 'Couture desann, li mete l' nan frijidè a lannwit lan. Apre sa, nou woule soti farin lan yon ti kras, woule l 'nan yon woulo sere epi koupe l' nan 7-8 pati egal, men se pa nan fen an. Li pral vire soti yon bagay tankou yon girland. Nou konekte bout li yo ansanm nan fòm lan nan yon kouwòn. Wile "kouwòn lan" ak yon melanj de jònze ak lèt, kwit nan fou a nan 180 ° C pou demi èdtan yon. Lè patisri a refwadi, vide l ak yon glase pwoteyin, bat li ak blan ze ak sik an poud. Anvan ou sèvi, voye gato a ak petal zanmann.
Bagels ak yon sipriz
Patisri Pak ka senp epi rapid pou prepare. Nou ofri kwit bajèl sansib ak asire w ke sa a. Pou reyalize yon rezilta parfèt, magarin "Jenere ete" pral ede. Bagels yo pral sansib, ak yon estrikti friable ak tout koulè rafine krèm.
Engredyan:
- krèm tounen 25% - 100 g
- farin-130 g
- poud boulanjri - 1 ti kiyè.
- magarin "Jenere ete" 60% - 100 g
- sèl-0.5 ti kiyè.
- sik - 50 g
- konfiti-200-300 g
- lwil legim pou wilaj
- sik an poud pou sèvi
Melanje krèm nan tounen ak poud boulanjri, kite pou 10 minit. Nan moman sa a, nou moulen magarin "Jenere pandan ete", farin ak sèl nan yon ti kal pen. Nou konbine li ak poud boulanjri nan krèm tounen, ze, sik ak krèm ki rete tounen. Mase farin lan, divize li an 4 boul idantik, mete l nan frijidè a pou demi èdtan.
Nou woule chak fèt yon sèl kou nan yon sèk 3-4 mm epè, koupe an 8 triyang epi mete 1 ti kiyè nan nenpòt ki konfiti nan baz la nan chak. Woule bagèl yo, yon ti kras pliye konsèy yo, wile ak lwil legim ak kwit nan 180 ° C pou 15-20 minit. Anvan ou sèvi, voye bagèl yo ak sik an poud.
Men kèk lide enteresan pou Pak boulanjri ki pral ede w sipriz fanmi ou ak ba yo yon inoubliyab jou ferye dous. Ak fè tout trete yo travay byen, sèvi ak magarin la "Jenè pandan ete". Mèsi a l ', patisri a vin trè Fertile, ak yon bon gou kwout an lò ak yon rich gou krèm.