Avèk anpil ti lajan, tan ak efò, ou ka prepare bwason endijèn ki pa gen alkòl ki an sante ak bon gou. Ti boul lajwa nan ale yo pral fè eko chimes yo, gou klere ak bon sant grog, kout pyen ak bwè jenjanm pral konplete ak mete nan asyèt fèstivite, ak dous ak chalè nan te pral chofe kè a epi fè nwit la trè sensè. Anplis de sa, tout bwason yo trè an sante: yo rich nan vitamin, amelyore dijesyon ak ranfòse sistèm iminitè a.
GINGER ALE (resèt )
– 800 ml dlo pwòp pou bwè – rasin jenjanm san kale 5 cm – 3 ti kuiyè. l. kann sik/siwo myèl
Prepare yon veso an vè pwòp chode ak dlo bouyi. Nou vide dlo pwòp. Nou lave rasin jenjanm nan byen, ak twa bwòs, li pa nesesè pou kale li (kale a gen anpil bakteri benefisye ke nou bezwen pou fèmantasyon), fwote li sou yon rap amann oswa moulen li pa twò tise byen nan yon blenndè. Fonn sik oswa siwo myèl nan dlo. Mwen rekòmande pou sèvi ak reyèl sik kann ki pa rafine, bwè a pral vin pi santi bon ak an sante, epi li pral tou tanpri ou ak yon koulè an lò. Ajoute jenjanm griye. Nou kouvri kou boutèy la oswa bokal la ak yon napkin pou aksè lè epi ranje li ak yon bann elastik. Kite nan tanperati chanm (nan yon kabinè, pou egzanp) pou fèmantasyon pou 2-3 jou. Ti boul oswa kim sou tèt se yon siy nan yon pwosesis fèmantasyon aktif. Nou filtre nan yon Van amann epi vide bwè a nan yon boutèy an vè esterilize, fèmen kouvèti a epi kite nan tanperati chanm pou 24 èdtan. Lè sa a, san yo pa louvri (pou yo pa lage gaz la), nou mete l nan frijidè a pou yon lòt jou.
APPLE GROG
– 1l. ji pòm
epis santi bon: dan, kannèl, noutmèg
— 2h. l. bè
- siwo myèl pou gou
Vide ji pòm nan yon marmite epi mete l sou dife. Nou chofe ji a nan yon tanperati ki cho, ajoute epis santi bon, bè ak kwit sou chalè ki ba pou 5-7 minit, brase toujou.
Retire chodyè a nan chalè a ak souch ji pòm nan fwomaj oswa yon filtè amann. Ajoute siwo myèl nan ji pòm epi brase jiskaske li konplètman fonn.
Bwè jenjanm
- rasin jenjanm
– 2 sitwon
- 1 hl timerik
- 50 gr siwo myèl
Fwe tout engredyan nan yon blenndè. Ranpli ak dlo (cho oswa frèt) nan pousantaj la nan 2-3 ti kiyè luil pou chak tas.
PUNCH CRANBERRY
- 100 gr CRANBERRIES
- 100 ml ji seriz
- 500 ml ji zoranj
- 500 ml ji pòm
- ji nan 1 lacho
- tranch zoranj ak lacho
– yon zongle noutmèg
Melanje seriz, zoranj, lacho ak ji pòm, chalè sou yon dife, pa pote nan bouyi.
Mete kèk CRANBERRIES, yon ti tranch fwi Citrus sou anba a nan glas la. Vide nan ji cho.
TI TIBETAN
- 0,5 lit dlo
- 10 moso. enfloresans Carnation
- 10 moso. gous kardamom
- 2 ti kiyè. te vèt
- 1 ti kiyè te nwa
- 1 hl Jasmine
- 0,5 l lèt
– 4 cm rasin jenjanm
- 0,5 ti kiyè. noutmèg
Vide dlo nan yon marmite epi bouyi. Ajoute dan, kardamon ak 2 ti kiyè luil te vèt. Pote nan yon bouyi ankò epi vide nan lèt, te nwa, jenjanm griye epi pote nan yon bouyi ankò. Mete noutmèg la ak bouyi pou 5 minit. Apre sa, nou ensiste pou 5 minit, filtre ak sèvi.
CHAI MASALA
– 2 tas dlo
– 1 tas lèt
– 4 ti kuiyè. l. te nwa
- edulkoran
– 2 bwat kadamon
– 2 pwav nwa
– 1 etwal aniz
– 2 enfloresans oeille
- 0,5 ti kiyè grenn fenouy
– 1 ti kiyè jenjanm griye
– yon zongle noutmèg griye
Moulen epis santi bon ak melanje. Pote te, dlo ak lèt bouyi nan yon sèl veso. Fèmen chalè a epi ajoute melanj lan epis. Kite li pénétrer pou 10-15 minit. Nou filtre epi sèvi.
Mwen swete w yon bòn fèt ak yon ane konsyan, pwòp, bèl bagay!