"Mwen se yon makrobiot." Se konsa mwen reponn moun ki mande m poukisa mwen pa manje tomat oswa bwè kafe. Repons mwen an tèlman etonan pou moun ki poze kesyon yo, kòmsi mwen, omwen, te admèt ke mwen te vole soti nan Mas. Lè sa a, kesyon an anjeneral swiv: "Ki sa li ye?"
Ki sa ki macrobiotics egzakteman? Okòmansman, li te difisil pou dekri nan kèk mo, men apre yon sèten tan, pwòp fòmilasyon kout li yo te parèt: macrobiotics se tankou yon sistèm nitrisyon ak fòm ki ede kenbe sante, atitid ekselan ak klè nan tèt ou. Pafwa mwen ajoute ke se sistèm sa a ki te ede m 'refè nan kèk mwa nan maladi ke doktè pa t' kapab fè fas ak pandan plizyè ane.
Maladi ki pi terib pou mwen se te yon alèji. Li te fè tèt li te santi ak gratèl, woujè ak kondisyon po trè pòv. Depi nesans, alèji yo te konpayon mwen, ki te ante m lajounen kou lannwit. Konbyen emosyon negatif - pou ki sa? pouki se Mwen? Ala pèdi tan batay! Konbyen dlo nan je ak wont! Dezespwa...
Yon liv mens, ranyon sou makrobyotik te vin jwenn mwen jis lè mwen prèske kwè ke mwen pa te gen okenn chans. Mwen pa konnen poukisa mwen te kwè George Osawa nan moman sa a, men mwen te fè. Epi li pran men m, li mennen m sou chemen gerizon an e li pwouve m gen yon chans - menm jan ak nou tout! Yo di ke menm moun ki soufri dyabèt ak kansè gen yon chans pou yo geri.
George Osawa se yon doktè Japonè, filozòf ak edikatè, gras a ki makrobiotik (ansyen grèk - "gwo lavi") te vin konnen nan Lwès la. Li te fèt nan ansyen kapital Japon, vil Kyoto, nan dat 18 oktòb 1883. Depi nan anfans, George Osawa te soufri ak move sante, ke li te kapab refè lè li te vire nan medikaman oriental ak recours nan yon rejim senp ki baze sou plant ki baze sou. sou prensip Yin ak Yang. An 1920, yo te pibliye travay prensipal li a, Yon nouvo teyori sou nitrisyon ak efè terapetik li yo. Depi lè sa a, liv la te ale nan apeprè 700 edisyon, ak plis pase 1000 sant makrobiotik te louvri atravè mond lan.
Makrobiotik baze sou konsèp lès la nan balans lan nan Yin ak Yang, li te ye pou plis pase senk mil ane, ak kèk prensip nan medikaman Lwès la. Yin se non yon enèji ki gen yon efè agrandi ak refwadisman. Yang, okontrè, mennen nan kontraksyon ak planèt la. Nan kò imen an, aksyon enèji Yin ak Yang manifeste nan ekspansyon ak kontraksyon nan poumon ak kè, lestomak ak trip pandan dijesyon.
George Osawa te pran yon nouvo apwòch nan konsèp yo nan Yin ak Yang, sa vle di pa yo efè asidifye ak alkalize nan pwodwi sou kò a. Se poutèt sa, manje Yin oswa Yang manje ka kontwole balans asid-baz nan kò a.
Bonjan manje Yin: pòmdetè, tomat, fwi, sik, siwo myèl, ledven, chokola, kafe, te, préservatifs ak estabilize. Manje Yang fò: vyann wouj, bèt volay, pwason, fwomaj difisil, ze.
Yon eksè nan manje Yin (sitou sik) lakòz yon mank de enèji, ki yon moun ap eseye konpanse pou pa manje yon anpil nan manje Yang (espesyalman vyann). Konsomasyon twòp nan sik ak pwoteyin mennen nan obezite, ki enplike nan yon "bouquet" antye nan divès maladi. Konsomasyon twòp nan sik ak konsomasyon ensifizan nan pwoteyin mennen nan lefèt ke kò a kòmanse "manje" tisi pwòp li yo. Sa a mennen nan fatig ak, kòm yon rezilta, nan devlopman nan maladi enfeksyon ak dejeneratif.
Se poutèt sa, si ou vle an sante, pa manje manje fò Yin ak Yang, osi byen ke chimikman ak jenetikman modifye manje. Opte pou grenn antye ak legim ki pa trete.
Dapre pwopriyete yo nan pwodwi yo ki nan lis pi wo a, 10 mòd nitrisyon yo distenge nan makrobiotik:
Rasyon 1a, 2a, 3a yo endezirab;
Rasyon 1,2,3,4 - chak jou;
Rasyon 5,6,7 - medikal oswa monastik.
Reflechi sou sa ou chwazi?
Tèks: Ksenia Shavrina.