Manje nan tout fòm li yo se yon pati nan tradisyon kiltirèl nan Barcelona. Ou ka jwenn yon varyete de cuisine isit la, lè l sèvi avèk kado yo nan lanmè a ak peyi a, ak engredyan dous ak sale souvan enkli nan plat la menm.
Lè w ap planifye yon vizit nan Barcelona, asire w ke ou eseye omwen youn nan asyèt kat biznis kataloy la. Pi bon toujou, plan al pran plezi ou nan yon fason ke yo konsakre tan nan chak nan asyèt sa yo, yo merite li.
- Katalan paella
Sa a se petèt plat la ki pi tradisyonèl Panyòl. Précédemment, paella te manje yon kiltivatè, e jodi a prèske tout restoran gen ladan yon plat paella sou meni li yo. Paella fèt ak diri. Seafood oswa poul, vyann kochon, bèf yo ajoute nan diri. Nan kataloy, opsyon ki pi komen se ak fwidmè.
- Tapas (brochet)
Tapas, ki rele tou pintxos, yo se ti goute tipik Panyòl epi yo trè popilè nan Barcelona, espesyalman ak touris. Yo te fè soti nan vyann frèt, fwomaj, pwason oswa fwidmè ak legim, sou tranch pen griye
Touris ak goumè lokal yo renmen ale nan bar ba epi eseye tapa, resèt la nan ki diferan pou chak restoran. Asyèt tipik Panyòl ka jwenn tou nan rèstoran yo:
- patatas bravas - kib pòmdetè fri nan yon sòs;
- krokèt - boulèt, anjeneral vyann kochon;
- tortilla de patatas - tortilla pòmdetè oswa omlèt Panyòl.
- gaspatcho
Gazpacho se youn nan asyèt ki pi popilè nan cuisine Panyòl ak Catalan. Sa a se yon soup frèt ki espesyalman bèl yo manje nan sezon lete. Gazpacho trè an sante, menm jan li prepare nan legim kri (sitou tomat), kidonk tout vitamin yo konsève.
- Koupe frèt ak fwomaj
Engredyan prensipal la nan cuisine Panyòl se vyann kochon. Yon gwo kantite kalite ekselan nan janbon ak sosis yo te fè soti nan li.
Nan Barcelona, asire w ke ou eseye pi popilè Serrano janbon an ak fuet ak sosis longaniza:
- Fuet se te fè soti nan vyann kochon ak se menm jan ak sosis lachas nou an, gou tankou salami;
- Longaniza (longaniza) - tou soti nan vyann kochon ak deyò menm jan ak bag yo nan sosis Krakow.
Moun nan lokalite yo anjeneral manje yo kòm yon ti goute ansanm ak pen, yo rele Pan kon tomate nan Panyòl oswa Pan amb tomaquet nan dyalèk Catalan.
- Kam Serrano ak pen ak tomat
Sa a plat se pi plis nan yon kolasyon pase yon repa plen, bon gou ak byè. Kam Serrano te sèvi nan tranch mens ak pen blan, ki te sou tomat yo tou griye nan yon kouch mens. Non sa a janbon soti nan siera a mo - yon seri mòn kote sale ak siye nan vyann nan yon fason natirèl pran plas pandan tout ane a
- Catalan krèm
Bon gou desè Catalan, trè okoumansman de krèm franse brulee. Te fè ak lèt, ze, karamèl ak sik karamelize.
- Turron
Turron se yon tradisyonèl Katalan dous ki fèt ak nwa, siwo myèl ak sik. Li se yon délikatès trè dous ak difisil ki se bon yo pote kòm yon souvni tradisyonèl yo.
Gen plizyè varyete diferan nan Turron, se vèsyon an pi lejè te fè ak adisyon nan lwil oliv. Ou kapab tou ajoute nwazèt olye pou yo nwa. Anpil boutik dous ofri ti moso nan Turron anvan ou achte.