Chanpiyon yo pa sèlman pi popilè pou kontni segondè pwoteyin yo. Prèske tout espès manjab yo rich nan provitamin A (karotèn), vitamin C, D ak PP. Anplis, lèt la nan dyondyon se otan ke nan ledven oswa fwa vyann bèf. Men, se vitamin sa a ki nòmal fonksyon lestomak la ak kondisyon fwa a, amelyore fonksyone pankreyas la. Chanpiyon ak vitamin B yo rich, e sa ede ranfòse sistèm nève a, amelyore vizyon ak kondisyon po a ak manbràn mikez yo.
Konpozisyon mineral dyondyon an tou lwen pòv. Zenk, Manganèz, kwiv, nikèl, cobalt, chromium, yòd, molybdène, fosfò ak sodyòm - sa a se yon lis enkonplè nan eleman itil ki genyen nan dyondyon. Yo menm tou yo gen yon gwo kantite potasyòm, ki sipòte sistèm sikilasyon an ak stimul metabolis. Ak gras a rezèv fè, asyèt djondjon yo ta dwe vin prensipal yo nan rejim alimantè moun ki soufri anemi (espesyalman yon anpil nan sibstans sa a nan dyondyon porcini).
Pami lòt bagay, dyondyon tou gen lesitin, ki anpeche depo kolestewòl sou mi veso sangen yo. Anplis, lesitin djondjon absòbe kò imen an trè fasil. Se poutèt sa chanpiyon ak chanterelles, boletus ak boletus ka gen dwa pote tit la nan konbatan brav kont ateroskleroz.
Se vre, tout "plus" ki anwo yo gen rapò ak sèlman dyondyon fre, depi tretman chalè detwi pati lyon an nan "itilite" yo. Se konsa, dezi a benefisye kò ou ka sèlman reyalize si ou itilize chanpiyon atifisyèlman grandi, ki ka manje kri san pè pou sante.