Tout moun konnen ke dyondyon yo souvan rele "vyann legim". Sepandan, li ta dwe remake ke gen anpil ti pwoteyin nan yo (nan fre - sèlman 2-4%, ak nan sèk - jiska 25%). Pou konparezon, nan vyann figi sa a se 15-25%. Genyen tou yon kèk grès ak idrat kabòn nan dyondyon, ki, an reyalite, detèmine kontni kalori ki ba yo (sèlman 14 kcal pou chak 100 g).
Poukisa dyondyon fè w santi w plen? Nitrisyonis kwè ke yon gwo kantite fib fè yo satisfè. Rijid, tankou chitin (materyèl konstriksyon pou koki anpil ensèk), li dijere nan vant imen an pou yon tan trè long (apeprè 4-6 èdtan) epi li mete anpil estrès sou aparèy gastwoentestinal la, espesyalman sou gastric la. mukoza ak pankreyas.
Se poutèt sa, ekspè konseye evite asyèt djondjon pou moun ki soufri maladi nan aparèy la gastwoentestinal tankou maladi ilsè nan lestomak, doulè, pankreatit ak kolesistit.
Ou pa ta dwe trete dyondyon timoun ki poko gen 5 ane: sistèm dijestif yo poko gen matirite, ki vle di ke yon chaj konsa ka ensipòtab pou li.