Soti nan pwen de vi Ayurveda - syans nan ansyen nan sante - lèt se youn nan pwodwi yo endispansab bon, pwodwi nan renmen. Gen kèk disip nan Ayurveda menm rekòmande pou tout moun bwè lèt cho ak epis santi bon chak aswè, paske. enèji linè swadizan kontribye nan pi bon asimilasyon li yo. Natirèlman, nou pa pale de lit lèt - chak moun gen pwòp pòsyon ki nesesè yo. Ou ka tcheke si konsomasyon nan pwodwi letye twòp lè w sèvi ak dyagnostik lang: si nan maten an gen yon kouch blan sou lang lan, sa vle di ke larim te fòme nan kò a, ak konsomasyon lèt yo ta dwe redwi. Tradisyonèl pratik Ayurvedic reklame ke lèt nan divès fòm li yo benefisye nan tretman anpil maladi epi li apwopriye pou tout konstitisyon eksepte Kapha. Se konsa, yo rekòmande eksklizyon lèt pou moun ki gen yon predispozisyon pou plen ak gonfleman, osi byen ke moun ki souvan soufri nan rim sèvo. Kidonk, Ayurveda pa nye lefèt ke lèt kontribye nan fòmasyon nan larim epi li pa apwopriye pou tout moun. Apre yo tout, gen yon koneksyon dirèk ant larim ak nen k ap koule.
Li se sou koneksyon sa a ke anpil pwogram dezentoksikasyon yo baze - pwogram pou netwaye kò a nan toksin. Pou egzanp, Alexander Junger, yon kadyològ Ameriken, yon espesyalis nan jaden an nan nitrisyon an sante nan pwogram netwayaj li "CLEAN. Rejim rajenisman Revolisyonè a rekòmande pou elimine konplètman pwodwi letye pandan dezentoksikasyon an. Enteresan, li menm pèmèt itilize nan pwodwi vyann, men se pa pwodwi letye - li konsidere yo tèlman danjere. Li di tou ke lèt fòme larim, ak larim se youn nan faktè opoze nan debarase kò a nan toksin. Pakonsekan - yon diminisyon nan iminite, rim sèvo ak alèji sezon. Moun ki te ale nan pwogram netwayaj li pandan twa semèn pa sèlman note yon amelyorasyon jeneral nan byennèt, atitid ak yon ogmantasyon nan defans kò a, men tou, debarase m de pwoblèm po, alèji, konstipasyon ak lòt pwoblèm ak aparèy la gastwoentestinal.
Syantis Ameriken Colin Campbell te ale menm pi lwen nan etid li yo sou efè pwoteyin bèt sou sante moun. "Etid Lachin" gwo-echèl li a, ki kouvri plizyè zòn nan Lachin ak kontinye pou dè dekad, konfime reklamasyon an sou danje ki genyen nan lèt. Depase papòt 5% nan kontni lèt nan rejim alimantè a, sètadi pwoteyin lèt - kazein - siyifikativman ogmante chans pou maladi nan sa yo rele "maladi moun rich yo": nkoloji, pwoblèm ak sistèm kadyovaskilè a, dyabèt melitus ak maladi otoiminitè. Maladi sa yo pa rive nan moun ki manje legim, fwi ak pwa, sa vle di pwodwi ki pi abòdab pou moun pòv nan peyi cho Azyatik yo. Enteresan, pandan etid la, syantis yo te kapab ralanti epi sispann kou a nan maladi nan matyè yo sèlman pa diminye kazein nan rejim alimantè a. Li ta sanble ke kazein, yon pwoteyin ke atlèt itilize pou ogmante efikasite nan fòmasyon, vire soti nan fè plis mal pase byen. Men, smortsmen pa ta dwe pè yo rete san pwoteyin - Campbell rekòmande pou ranplase li ak legum, salad fèy vèt, nwa ak grenn.
Yon lòt byen koni Ameriken sètifye dezentoksikasyon espesyalis, otè pwogram dezentoksikasyon pou fanm, Natalie Rose, toujou pèmèt itilize pwodwi letye pandan nettoyage kò, men sèlman mouton ak kabrit, paske. yo swadizan pi fasil dijere pa kò imen an. Lèt bèf rete entèdi nan pwogram li a, otreman li pa pral posib reyalize yon netwayaj konplè nan kò a nan toksin. Nan sa a, opinyon yo dakò ak Alexander Junger.
Ann ale nan opinyon reprezantan medikaman klasik yo. Ane nan pratik alontèm mennen nan konklizyon an ke li nesesè yo enkli pwodwi letye nan rejim alimantè a chak jou. Sèlman hypolactasia (entolerans lèt) ka yon kontr pou itilize yo. Agiman doktè yo son konvenkan: lèt gen yon pwoteyin konplè, ki se absòbe kò imen an pa 95-98%, ki se poukisa kazein se souvan enkli nan nitrisyon espò. Epitou, lèt gen vitamin ki idrosolubl nan grès A, D, E, K. Avèk èd nan lèt, gen kèk pwoblèm ak aparèy la gastwoentestinal, tous ak lòt maladi yo trete. Sepandan, pwopriyete yo benefisye nan lèt yo notables redwi pandan pasterizasyon li yo, sa vle di chofaj jiska 60 degre. Kontinwe, gen anpil mwens benefis nan lèt nan yon makèt, Se poutèt sa, si sa posib, li se pi bon yo achte lèt fèm, endijèn.
Vegan nan tout peyi ta konplete etid sa a ak postula yo ke "lèt bèf se pou ti towo bèf, pa pou moun", slogan sou eksplwatasyon bèt yo e ke lèt bwè ede soutni endistri vyann ak letye. Soti nan yon pwendvi etik, yo gen rezon. Apre yo tout, kontni an nan bèf nan fèm kite anpil yo dwe vle, ak konsomasyon nan "magazen-achte" lèt pa popilasyon an sèlman agrave sitiyasyon yo, paske. reyèlman patwone endistri vyann ak letye kòm yon antye.
Nou te gade diferan pwen de vi: syantifikman pwouve ak emosyonèlman irezistib, syèk-fin vye granmoun ak resan. Men, chwa final la - konsome, eskli oswa kite yon minimòm de pwodwi letye nan rejim alimantè a - nan kou, chak lektè pral fè pou tèt li.