Alèji kazein Lèt se yon alèji manje ki sitou afekte tibebe ak timoun ki poko gen 3 zan. Li manifeste pa wouj ak demanjezon nan po a, osi byen ke sentòm dijestif, ki rive pi plis oswa mwens byen vit apre enjèstyon lèt. Alèji sa a disparèt natirèlman nan majorite ka yo. 70 a 90% timoun yo geri pa 3 zan.

Pami trant oswa konsa pwoteyin nan lèt bèf, ki pi allergenic yo se β-lactoglobulin ak kazein. Sa yo responsab pou alèji ki dire lontan.

Soti nan tèm kazino Laten ki vle di "fwomaj", kazein se yon pwoteyin ki konstitye pi gwo pati nan eleman nitwojèn nan lèt mamifè yo. Pou egzanp, gen 30 g / L nan bèf ak 9 g / L nan fanm yo.

Nan evènman an nan yon alèji, sistèm iminitè a reyaji mal kont kazein a, ak pwodui antikò pwoteje tèt li.

Kazein itilize tou pa kèk atlèt kòm sipleman dyetetik yo bati mas nan misk ak fasilite rejenerasyon li yo. Li se patikilyèman lajman itilize pa kò-bòs mason yo.

Kazein prezan nan tout manje ki gen lèt, kit lèt bèf, lèt kabrit, lèt mouton, lèt Buffalo, lèt mare:

• Bè
• krèm
• fwomaj
• Lèt
• laktoserom
• glas

Li jwenn tou nan vyann bèf, bèf, manje tibebe, sipleman manje an poud.

Li se tou itilize nan konpozisyon an nan anpil lòt pwodwi endistriyèl tankou lèt oswa chokola blan, pen sandwich, bonbon, patisri, yogout, sòs pare-fè oswa menm nan koupe frèt endistriyèl.

Pwofesè Christophe Dupont, alèjis, di: "Alèji kazein se yon pati nan alèji a tout pwoteyin lèt bèf, menm si kazein se alèrjèn prensipal la." "Sentòm yo trè divès epi yo ka rive plis oswa mwens byen vit apre enjèstyon nan lèt."

Nou distenge:

Reyaksyon imedyat

Yo rive mwens pase 2 èdtan apre enjèstyon lèt bèf: itikè, vomisman, doulè nan vant, dyare ak pafwa prezans nan san nan poupou a. Ak eksepsyonèlman, yon chòk anafilaktik ak malèz.

Sentòm mwens egi ak pita 

Kòm:

• rflu gastwoesofaj,
• doulè nan vant
• kolik,
• gonfle
• pèdi pwa.

"Alèji a pwoteyin lèt bèf kapab lakòz tou yon reyaksyon sou po, ak aparans nan ègzema, plak wouj, demanjezon, bouton."

Sentòm respiratwa

Tankou opresyon, yon tous oswa menm yon nen k ap koule, ka parèt tou.

Alèji pwoteyin lèt bèf la ta dwe distenge de entolerans laktoz ki pa yon maladi alèjik.

Alèji ak pwoteyin lèt ka parèt osi bonè ke twa semèn apre nesans ak jiska uit a dis mwa ki gen laj. 70 a 90% timoun yo geri pa 3 zan.

Li rezilta nan wouj ak demanjezon nan po a, osi byen ke sentòm dijestif (regurgitation, vomisman, konstipasyon, dyare oswa doulè nan vant).

An Frans, kalite alèji sa a afekte apeprè youn sou karant ti bebe. Malgre ke tou de paran yo gen alèji, maladi sa a afekte apeprè youn nan senk ti bebe.

Tibebe ki soufri yon alèji ak pwoteyin lèt bèf gen yon pi gwo risk pou yo devlope yon lòt fòm alèji pandan y ap grandi: alèji manje, lafyèv zèb, opresyon, pou egzanp.

"Pifò nan tan an, alèji lèt bèf pwoteyin geri anvan laj la nan twa, ki se poukisa li ra nan granmoun."

Dyagnostik la sitou ki baze sou sentòm klinik yo, men tou sou tès po (prick-tès) ki ka te pote soti nan biwo pedyat la oswa alèjis la. Doktè a pral Lè sa a, pike po a supèrfisyèlman nan yon gout nan lèt ak obsève reyaksyon yo po.

Yo ka preskri yon tès san pou chèche prezans antikò ki dirije kont pwoteyin lèt bèf, imunoglobulin E (IgE). "Trè souvan, mekanis iminolojik la pa enplike IgE, kidonk, ou dwe konnen ki jan yo rekonèt alèji ak pwoteyin lèt bèf sou sentòm klinik, menm si tès san an negatif".

Nan granmoun, tretman alèji ak pwoteyin lèt bèf la baze sou yon rejim eliminasyon eksepte tout manje lèt nan rejim alimantè a. "Sensibilite endividyèl ka jwe yon wòl. Yon granmoun alèji ak pwoteyin lèt bèf ka pafwa tolere yon ti kantite lajan, espesyalman si li nan fòm trè kwit tankou nan bonbon ".

Konsènan timoun ki fè alèji ak pwoteyin lèt bèf, rejim alimantè a ap diferan selon laj yo.

Anvan 4 mwa, si timoun nan sèlman bay tete manman l (san okenn rezèv lèt bèf), yo ka sijere manman an pou swiv yon rejim san pwoteyin lèt bèf pou kèk semèn.

Si timoun nan pa tete oswa si manman an pa kapab oswa li pa vle swiv yon rejim alimantè ki eskli pwoteyin lèt, plizyè solisyon ki disponib tankou idrolize pwoteyin lèt pwolonje bèf la.

"Nou itilize pi plis ak plis fòmil tibebe ki fèt ak idroliz pwoteyin diri, ki gen konpozisyon nitrisyonèl parfe adapte. Soya ki baze sou fòmil tibebe (itilize nan ki se sèlman otorize soti nan 6 mwa, akòz kontni fito-estwojèn yo) yo kounye a se abandone ".