contents
Cuisine Ris ak gou senp ak klè, abitye depi nan anfans, rete pi natif natal ak renmen anpil pou nou. Yon engredyan envaryab nan anpil asyèt se lwil oliv tounsòl anvan tout koreksyon. Nan ansyen tan yo, li te ajoute nan yon varyete de asyèt ak bwason, ba yo yon gou inik ak pwopriyete geri. Ki kote bè kri soti nan Larisi? Poukisa yo bay li anpil valè? Ki bagay bon gou ak itil yo ka prepare nan li? Nou konprann tout bagay ak ekspè yo nan mak la Vivid.
Ki jan tounsòl la te pran rasin
Tounsòl te pran rasin sou tè Ris la nan tout sans gras a Pyè I. Ansanm ak lòt innovations, tsar la te pote l 'soti nan Holland. Sepandan, nan premye plant la te konsidere kòm dekoratif, e menm grenn yo pa te itilize pou manje.
Lefèt ke li posib pou w jwenn lwil nan tounsòl te premye moun ki devine sèf Danila Bokarev la soti nan Alekseevskaya sloboda nan rejyon an Voronezh. Soti nan kiryozite, li te fè yon dezòd manyèl ak prese plizyè bokit lwil oliv ki soti nan grenn yo rekòlte kale. Te nouvo pwodwi a byen vit apresye, ak yon ane pita rekòt tounsòl ogmante anpil fwa. Twa ane pita, premye krèm nan peyi a te bati nan Alekseevka. Plis pase 30 ane kap vini yo, pwodiksyon an nan bè anvan tout koreksyon rive tankou yon echèl ke li te ekspòte nan Ewòp. Legliz la rekonèt bè kri kòm yon pwodwi mèg, epi li te manje tout ane an. Lwil la te ajoute nan sereyal, soup, salad, patisri, vinegar endijèn ak jele.
Se teknoloji a frèt-bourade toujou avèk siksè itilize jodi a. An patikilye, pou pwodiksyon an nan lwil tounsòl frèt-rete vivan. Grenn yo gen yon tanperati anbyen anvan yo resevwa anba laprès la epi yo pa atifisyèlman chofe pandan tout pwosesis la peze. Lwil tounsòl rete vivan pa gen sibstans ki sou ballast, ak gras a teknoloji a filtraj frèt, li gen yon kontni ki pi ba nan sir danjere. Rezilta a se yon pwodwi natirèl nan kalite siperyè, ki te konsève yon gou rich ak tout pwopriyete yo itil.
Bogatyrskaya labouyl
Ki asyèt nan cuisine Ris yo anjeneral prepare nan bè kri? Youn nan asyèt ki pi popilè yo se labouyl Buckwheat ak dyondyon. Ou ka fri Vivid sou lwil ki pa rafine kri-kraze san okenn laperèz. Lè chofe, li pa emèt okenn sant espesifik, pa bave epi li pa "tire", epi sa ki pi enpòtan, pa fòme kanserojèn.
Se konsa, vide 200 g Buckwheat 500 ml dlo, pote nan yon bouyi, ajoute sèl ak kwit anba kouvèti a jiskaske tout likid la absòbe. Fry yon lay lay kraze ak yon zonyon nan yon chodyè fri nan frèt-bourade Vivid lwil oliv. Ajoute 100 g dyondyon, yon ti ponyen Dill koupe, sèl ak pwav. Chanpiyon ak fri zonyon yo ta dwe vin an lò. Nou mete labouyl la Buckwheat nan yon plak, melanje l ak dyondyon fri, voye l ak bè kri Vivid - nan fòm sa a nou sèvi plat la sou tab la.
Yon manje midi remoute kouraj nan po
Soup chou te prepare nan Larisi soti nan sou syèk la IX. Gen yon gwo varyasyon anpil nan soup. Nou pral fè bouyon soup chou soti nan choukrout ak dyondyon sovaj ak adisyon nan vivan bè anvan tout koreksyon. Mèsi a bon sant sibtil li yo ak gou inik nan grenn tounsòl jenn, soup chou pral jwenn menm gou Ris la.
Ranpli 50 g dyondyon sovaj sèk ak 2 lit dlo tyèd, kite pou 15 minit, Lè sa a, kwit jiskaske sansib epi koupe. Nou filtre perfusion djondjon - li ap toujou itil. Vide yon pati nan perfusion nan 100 g nan choukrout nan yon plat boulanjri epi mete l nan dife pou chofe fou a nan 140 ° C pou yon èdtan. Nou fè yon boukannen nan 2 zonyon ak kawòt nan lwil oliv frèt-presse Vivid. Ajoute yon ti kib Navèt epi kontinye fri jiskaske adousi.
Koulye a, nou pran po ajil oswa seramik, ranpli yo ak chou, boukannen legim ak rav ak dyondyon. Ranpli tout bagay ak perfusion djondjon, voye pèsi koupe ak lay, kouvri ak papye epi mete nan dife pou chofe fou a nan 180 ° C pou yon èdtan. Sèvi soup la santi bon dirèkteman nan po yo.
Yon plezi ti pwason
Si konvèsasyon an vin pi, debouton imedyatman vin nan tèt ou. Nou pral fè yon pwason ranpli, epi ajoute vivan bè anvan tout koreksyon nan farin lan. Li pral bay elastisite farin lan ak fòs, ak patisri a fini ap vire soti Airy ak wouj.
Nou delye nan 200 ml lèt cho 25 g nan ledven vivan, 1 ti kuiyè. l. farin ak 1 ti kiyè. sik. Nou mete farin lan nan chalè jiskaske li leve. Lè sa a, ajoute 350 g nan tamize farin frans, 3 ti kuiyè nan lwil oliv frèt bourade Vivid, yon ze ak 1 ti kiyè sèl. Mase farin lan, kouvri ak yon sèvyèt epi kite pou kont li pou yon èdtan.
Passeruem jiskaske transparan 2 gwo zonyon ak yon kib sou bè kri Vivid la. Nou koupe 500 g nan file nenpòt pwason blan an tranch, melanje li ak zonyon fri, sezon ak sèl, pwav nwa, koupe Dill ak lay kraze.
Nou woule soti 12 tortilla soti nan farin lan, mete ranpli a nan sant la nan chak, fòme "bato" ak yon twou nan mitan an. Grese pi yo ak yon melanj de ze jònze ak lèt epi kwit nan fou a 180 ° C pou demi èdtan. Imedyatman mete yon tranch bè nan twou chak. Pi pwason yo espesyalman bon lè yo konplètman refwadi desann.
Smoothie sereyal nan Ris
Jele farin avwàn nan Larisi te bwè ak plezi, souvan ajoute bè kri. Tankou yon bwè te bay vigè ak fòs, epi tou li amelyore travay la nan vant lan. Nou pral kwit jele a dapre yon ansyen resèt epi ajoute bè kri Vivid pou amelyore benefis yo. Li te pwouve ke ak itilizasyon regilye, li diminye nivo kolestewòl, amelyore metabolis ak fè pwomosyon pèdi pwa.
Se konsa, vide 500 g grenn avwan lave ak yon lit dlo nan yon marmite, mete yon tranch pen rye rasi. Nou voye kilti a starter nan yon kote ki fè nwa, sèk pou yon jou. Lè sa a, nou filtre perfusion a: mete pati nan likid sou yon chalè ki ba, kite pati a epè pou reutilize.
Vide 1.5 gwo kiyè lanmidon nan perfusion bouyi a, kanpe sou recho a pou yon koup de minit. Nan fen a, nou melanje 2-3 gwo kiyè lwil oliv frèt bourade. Li rete kite epè, remoute kouraj bwè a refwadi. Ou ka ajoute ji seriz, yogout natirèl oswa siwo myèl nan jele farin avwàn - ou pral jwenn yon desè bon gou ak an sante.
Asyèt natif natal Ris ap toujou gen yon plas nan meni an chak jou. Pou jwenn pi pre orijinal la, sèvi ak rete vivan frèt-bourade lwil tounsòl. Li prepare an konfòmite avèk resèt tradisyonèl sa a bè anvan tout koreksyon. Sa vle di ke ou gen a jete ou yon pwodwi natirèl nan fòm pi li yo, ki pral bay asyèt yo yon gou reyèl Ris, fè yo trè bon plat ak an sante.