Dejena Afriken se yon pakèt nouvo gou ekskiz ki se yon refleksyon nan istwa ak kilti Afriken. Pandan w ap vwayaje nan peyi Afriken yo, w ap jwenn resanblans rejyonal yo nan pi fò nan peyi vwazen yo, men chak peyi gen pwòp cuisine inik li yo. Se konsa, isit la se kèk asyèt Afriken ke ou absoliman dwe eseye pandan w ap vwayaje kontinan cho sa a: 1. Alloko Plat tradisyonèl nan Ivory Coast, dous nan gou. Li popilè tou nan Afrik Lwès. Prepare nan bannann, sèvi ak pwav ak sòs zonyon. Bannann yo koupe ak fri nan lwil oliv. Nan Nijerya, bannann fri yo rele "dodo" epi anjeneral yo sèvi ak ze. Yo itilize alloka nenpòt ki lè nan jounen an. 2. Asid Asida se yon plat ki fasil pou prepare men ki gen bon gou ki gen ladann farin ble bouyi ak siwo myèl oswa bè. Li se sitou distribiye nan nò Afrik: nan Tinizi, Soudan, Aljeri ak Libi. Afriken yo manje l ak men yo. Yon fwa ou eseye Asida, w ap bezwen tan jwenn yon plat ki pi bon gou ak agreyab. 3. Mwen-mwen Yon plat popilè Nijeryen se pwa pouding ak zonyon koupe ak piman wouj. Plat prensipal la nan Nijerya, li trè rich nan pwoteyin. Mwen sèvi ak diri. Si sò mennen ou nan Lagos, asire w ke ou eseye plat sa a. 4. Laho Popilè nan Somali, peyi Letiopi ak okoumansman de krèp nou yo. Te fè soti nan farin, ledven ak sèl. Laho se yon gato eponj tradisyonèlman kwit nan yon fou sikilè ki rele daawo. Kounye a, fou a te ranplase ak yon chodyè fri konvansyonèl yo. Nan Somali, Laho se popilè kòm yon plat manje maten, manje ak siwo myèl ak yon tas te. Pafwa yo itilize ak bouyon Curry. 5. Bètrav Yon plat pi popilè Tunisian, li gen ladan pwa, pen, lay, ji sitwon, kimen, lwil oliv ak pikant sòs harris. Anjeneral sèvi ak pèsi, cilantro, zonyon vèt. Tinizi se vo yon vizit omwen yo nan lòd yo gou Lablabi.
2022-11-11