Balanse Malgre ke nwa yo rich nan eleman nitritif, li difisil pou kò a absòbe yo nan yon fòm sèk. Koki nwa yo gen sibstans ki prezève nwa ak pwoteje yo kont pouse, epi li se akòz sibstans sa yo ki nwa yo difisil pou dijere. Lè tranpe, koki pwoteksyon nwa yo tranpe, ak valè nitrisyonèl la ogmante. Nan eta a "reveye", nwa yo pi bon gou: nwa macadamia gou tankou krèm, zanmann vin sansib, nwazèt vin juicy, ak nwa yo vin trè mou. Ou ka tranpe pa sèlman nwa, men tou, grenn. Grenn joumou, grenn wowoli, francha avwan ak diri sovaj yo ideyal pou tranpe.
Pwosesis la tranpe trè senp: nwa anvan tout koreksyon (oswa grenn) bezwen dekonpoze nan diferan resipyan, vide ak dlo pou bwè epi kite pou plizyè èdtan (oswa lannwit lan). Nan maten, dlo a vide (dlo pran tout sibstans ki difisil pou kò a dijere), epi nwa yo byen lave anba dlo k ap koule. Lè sa a, yo ka estoke nan frijidè a pou jiska twa jou.
Jèminasyon
Pouse grenn ak legum se yon pwosesis ki pi long, men li vo li. Grenn jèmen ak legum yo vann nan makèt pòtab bakteri, kidonk li pi bon pou achte yo kri (sitou si ou gen yon sistèm iminitè fèb) epi jèmen yo tèt ou. Valè nitrisyonèl grenn jèmen yo pi wo: pwoteyin ki genyen nan grenn yo vin asid amine nan jèrm yo, ak grès yo vin asid gra esansyèl. Jèrm yo pi rich pase grenn an tèm de vitamin, mineral, klowofil ak anzim. Jèrm nan kò a kreye yon anviwònman alkalin. Bon pou pouse: amaranth, Buckwheat, tout kalite pwa, chich, tout kalite lantiy, kinoa ak grenn tounsòl. Bokal ak plato pou grenn jèmen ak legum yo ka achte nan magazen manje sante, men ou ka fè san yo. Pou boujonnen lakay ou, w ap bezwen: yon bokal an vè, yon moso twal gaz ak yon bann elastik. Rense byen grenn yo (oswa legum) ou vle jèmen epi mete yo nan yon bokal an vè. Grenn yo ta dwe okipe ¼ nan bokal la, ranpli rès espas la ak dlo epi kite bokal la louvri lannwit lan. Nan maten, vide bokal la nan dlo epi rense grenn yo byen anba dlo k ap koule. Lè sa a, mete yo tounen nan bokal la, kouvri ak twal gaz sou tèt epi peze byen fèm ak yon bann kawotchou. Vire bokal la tèt anba pou kite dlo a koule. Pandan 24 èdtan kap vini yo, jèrm ap kòmanse parèt. Nan denmen, jèrm yo dwe lave ankò anba dlo frèt k ap koule, ak Lè sa a, vide. Asire w ke dlo pa akimile nan bokal la - Lè sa a, grenn yo pa pral deteryore. Tan jèminasyon depann sou kalite grenn, anjeneral pwosesis la pran apeprè de jou. Choux pouse yo ka estoke nan frijidè a pou jiska yon semèn. Pouse grenn ak legum se yon pwosesis trè enteresan ki byen vit vin tounen yon pati nan lavi.