"Dejene se repa ki pi enpòtan nan jounen an." Pami fraz yo chire nan paran ki pran swen yo, sa a se klasik tankou "Santa Claus pa bay jwèt timoun ki mal konpòte yo." Kòm yon rezilta, anpil grandi ak lide ke sote manje maten se absoliman malsen. An menm tan an, etid yo montre ke nan UK a sèlman de tyè nan popilasyon adilt la manje manje maten regilyèman, ak nan Amerik - twa ka.
Li se tradisyonèlman kwè ke manje maten yo bezwen pou ke kò a nouri apre dòmi, pandan ki li pa t 'resevwa manje.
"Kò a sèvi ak anpil rezèv enèji pou grandi ak repare lannwit lan," eksplike nitrisyonis Sarah Elder. "Manje yon manje maten ekilibre ede ogmante nivo enèji ak ranplir depo pwoteyin ak kalsyòm yo itilize pandan lannwit lan."
Men, gen tou konfli sou si manje maten yo ta dwe nan tèt la nan yerachi a repa. Gen enkyetid konsènan kontni sik nan sereyal ak patisipasyon endistri manje a nan rechèch sou sijè a - e yon akademik menm deklare ke manje maten se "danjere."
Se konsa, ki sa ki reyalite a? Èske manje maten enpòtan pou kòmanse jounen an... oswa èske se jis yon lòt astuze maketing?
Aspè ki pi rechèch nan manje maten (ak sote manje maten) se asosyasyon li yo ak obezite. Syantis yo gen diferan teyori sou poukisa koneksyon sa a egziste.
Nan yon etid Ozetazini ki te analize done sante ki soti nan 50 moun sou sèt ane, chèchè yo te jwenn ke moun ki te manje maten kòm pi gwo repa yo nan jounen an te gen plis chans pou yo gen yon pi ba endèks mas kò (BMI) pase moun ki te manje anpil pou manje midi. oswa dine. Chèchè yo di ke manje maten ede ogmante sasyete, diminye konsomasyon kalori chak jou, ak amelyore kalite nitrisyonèl, paske manje tradisyonèlman manje manje maten yo anjeneral wo nan fib ak eleman nitritif.
Men, menm jan ak nenpòt etid sa yo, li pa klè si faktè manje maten an tèt li kontribye nan sitiyasyon an, oswa si moun ki sote li yo te tou senpleman plis chans yo te twò gwo okòmansman.
Pou chèche konnen, yo te fè yon etid kote 52 fanm obèz te patisipe nan yon pwogram pèdi pwa 12 semèn. Tout moun te manje menm kantite kalori pandan jounen an, men mwatye te manje manje maten ak lòt mwatye a pa t '.
Li te jwenn ke kòz la nan pèdi pwa se pa manje maten, men yon chanjman nan woutin chak jou. Fanm ki te rapòte anvan etid la ke yo anjeneral te manje maten pèdi 8,9 kg lè yo sispann manje manje maten; an menm tan an, patisipan yo ki te manje maten pèdi 6,2 kg. Pami moun ki abitye sote manje maten, moun ki te kòmanse manje l pèdi 7,7 kg, pandan ke moun ki kontinye sote manje maten pèdi 6 kg.
Si manje maten pou kont li pa garanti pèdi pwa, poukisa gen yon lyen ant obezite ak sote manje maten?
Alexandra Johnston, pwofesè rechèch apeti nan University of Aberdeen, di rezon ki fè yo ka tou senpleman ke skipper manje maten yo gen mwens konesans sou nitrisyon ak sante.
"Gen anpil rechèch sou relasyon ki genyen ant konsomasyon manje maten ak rezilta sante posib, men rezon ki fè yo ka tou senpleman ke moun ki manje manje maten yo gen tandans mennen lavi an sante," li te di.
Yon revizyon 10 nan etid 2016 ki te gade relasyon ki genyen ant manje maten ak kontwòl pwa te jwenn ke gen "prèv limite" pou sipòte oswa demanti kwayans ke manje maten afekte pwa oswa konsomasyon manje, epi yo bezwen plis prèv anvan yo ka konte sou rekòmandasyon yo. sou itilizasyon manje maten pou anpeche obezite.
Rejim jèn tanzantan, ki enplike pa manje lannwit lan ak nan jou kap vini an, ap pran popilarite pami moun ki vle pèdi pwa, kenbe pwa yo, oswa amelyore rezilta sante yo.
Pou egzanp, yon etid pibliye an 2018 te jwenn ke jèn tanzantan amelyore kontwòl sik nan san ak sansiblite ensilin ak bese san presyon. Yo te bay uit gason ki gen prediabèt youn nan de rejim alimantè: swa konsome tout alokasyon kalori ant 9:00 am ak 15:00 pm, oswa manje menm kantite kalori nan 12 èdtan. Dapre Courtney Peterson, otè etid ak pwofesè asistan nan syans nitrisyonèl nan University of Alabama nan Birmingham, patisipan yo nan premye gwoup la te pi ba san presyon kòm yon rezilta nan rejim nan. Sepandan, gwosè modès etid sa a vle di ke gen plis rechèch ki nesesè sou benefis posib alontèm yon rejim konsa.
Si sote manje maten ka benefisye, èske sa vle di dejene ka danjere? Yon syantifik reponn wi pou kesyon sa a epi li kwè ke manje maten se "danjere": manje byen bonè nan jounen an ogmante nivo kortisol, ki mennen nan lefèt ke kò a vin rezistan a ensilin sou tan ak ogmante risk pou yo devlope dyabèt tip 2.
Men, Fredrik Karpe, yon pwofesè nan medikaman metabolik nan Sant Oxford pou dyabèt, andokrinoloji ak metabolis, diskite ke sa a se pa ka a, ak pi wo nivo kortisol nan maten an se jis yon pati nan ritm natirèl kò imen an.
Anplis de sa, Carpe gen konfyans ke manje maten se kle nan ranfòse metabolis ou. "Pou lòt tisi yo reponn byen ak konsomasyon manje, yo bezwen yon premye deklanche, ki gen ladan idrat kabòn ki reponn a ensilin. Se pou sa manje maten,” Carpe di.
Yon etid kontwòl 2017 sou 18 moun ki gen dyabèt ak 18 moun san li te jwenn ke sote manje maten te deranje ritm sirkadyèn nan tou de gwoup yo e ki te mennen nan ogmantasyon glikoz nan san apre repa. Chèchè yo te konkli ke manje maten se esansyèl pou revèy natirèl nou an fonksyone byen.
Peterson di moun ki sote manje maten yo ka divize an moun ki sote manje maten epi ki manje dine nan lè regilye—ki benefisye de dechaje—ak moun ki sote manje maten epi ki manje an reta.
"Moun ki manje an reta gen yon risk siyifikativman pi wo nan obezite, dyabèt ak maladi kadyovaskilè. Malgre ke manje maten sanble se repa ki pi enpòtan nan jounen an, se konsa tou ka dine, "li te di.
"Nan kòmansman jounen an, kò nou an pi bon nan kontwole nivo sik nan san. Epi lè nou manje dine an reta, kò a vin pi vilnerab, paske kontwòl sik nan san deja pòv. Mwen sèten ke kle nan sante se pa sote manje maten epi pa manje anreta."
Yo jwenn manje maten yo afekte plis pase jis pwa. Sote manje maten te asosye ak yon risk 27% ogmante pou maladi kadyovaskilè ak yon risk 2% ogmante pou devlope dyabèt tip 20.
Youn nan rezon ki fè yo ka valè nitrisyonèl nan manje maten, paske nou souvan manje grenn nan repa sa a, ki gen fòtifye ak vitamin. Yon etid sou abitid manje maten nan 1600 jèn moun angle te jwenn ke konsomasyon nan fib ak mikronutriman, ki gen ladan folat, vitamin C, fè ak kalsyòm, te pi bon pou moun ki te manje manje maten regilyèman. Etid nan Ostrali, Brezil, Kanada, ak Etazini yo te montre rezilta menm jan an.
Dejene tou te lye ak amelyore fonksyon nan sèvo, ki gen ladan konsantrasyon ak lapawòl. Yon revizyon nan 54 etid yo te jwenn ke manje manje maten ka amelyore memwa, byenke efè sou lòt fonksyon nan sèvo pa te definitivman pwouve. Sepandan, youn nan chèchè revizyon an, Mary Beth Spitznagel, di deja gen prèv "lou" ki montre dejene amelyore konsantrasyon - li jis bezwen plis rechèch.
"Mwen remake ke nan mitan etid yo ki mezire nivo konsantrasyon, kantite etid ki te jwenn yon benefis te egzakteman menm jan ak kantite etid ki pa jwenn li," li te di. "Sepandan, pa gen okenn etid ki te jwenn ke manje manje maten mal konsantrasyon."
Yon lòt kwayans komen se ke sa ki pi enpòtan se sa nou manje pou manje maten.
Dapre rechèch ki soti nan Asosyasyon Rechèch ak Devlopman Nasyonal Ostralyen an, manje maten ki gen anpil pwoteyin yo te jwenn efikas nan diminye anvi manje ak diminye konsomasyon manje nan fen jounen an.
Pandan ke sereyal rete yon manje dejene fèm pi renmen nan mitan konsomatè nan UK a ak Ozetazini, kontni sik ki sot pase nan sereyal manje maten yo te montre ke kèk nan li gen plis pase twa ka nan kantite lajan an rekòmande chak jou nan sik gratis pou chak pòsyon, ak sik se dezyèm oswa. twazyèm nan kontni engredyan nan 7 sou 10 mak sereyal.
Men, kèk etid montre ke si gen manje dous, li pi bon - nan maten an. Youn te montre ke chanjman nan nivo a nan òmòn apeti - leptin - nan kò a pandan jounen an depann sou tan an nan konsomasyon nan manje ki gen sik, pandan y ap syantis nan Inivèsite Tel Aviv ki grangou pi byen reglemante nan maten an. Nan yon etid sou 200 adilt obèz, patisipan yo te swiv yon rejim pou 16 semèn kote mwatye te manje desè pou manje maten ak lòt mwatye a pa t '. Moun ki te manje desè pèdi yon mwayèn de 18 kg plis - sepandan, etid la pa t 'kapab idantifye efè alontèm.
54 etid yo te montre ke pandan ke pa gen okenn konsansis sou ki kalite manje maten ki an sante. Chèchè yo te konkli ke kalite manje maten an pa enpòtan anpil - li enpòtan pou jis manje yon bagay.
Byenke pa gen okenn agiman konvenkan sou kisa egzakteman nou ta dwe manje ak ki lè, nou ta dwe koute pwòp kò nou epi manje lè nou grangou.
Johnston di: "Dejene trè enpòtan pou moun ki santi grangou imedyatman apre yo fin leve.
Pou egzanp, etid yo montre ke moun ki gen pre-dyabèt ak dyabèt ka jwenn ke yo te ogmante konsantrasyon apre yon manje maten ki ba GI, tankou sereyal, ki dijere pi dousman epi ki lakòz yon ogmantasyon dousman nan nivo sik nan san.
"Chak kò kòmanse jounen an yon fason diferan - ak diferans endividyèl sa yo, sitou anrapò ak fonksyon glikoz, bezwen eksplore pi byen," Spitznagel di.
Finalman, ou pa ta dwe konsantre tout atansyon ou sou yon repa, men ou dwe sonje nitrisyon pandan jounen an.
"Yon manje maten ekilibre enpòtan, men manje regilyèman pi enpòtan pou kenbe nivo sik nan san ki estab pandan tout jounen an epi efektivman ede kontwole pwa ak nivo grangou," di Elder. "Dejene se pa sèlman repa ou bezwen sonje."