24 janvye se yon jou ferye "dous" - Jounen Entènasyonal Popsicle (Jounen entènasyonal èskimo tat). Yo te chwazi dat etablisman an paske li te nan jou sa a nan 1922 ke Christian Nelson, pwopriyetè yon magazen sirèt nan Onawa (Iowa, USA), te resevwa yon patant pou yon popsicle.
Eskimo se yon krèm glase krèm sou yon baton ki kouvri ak glase chokola. Malgre ke istwa li ale tounen plizyè milenèr (gen yon opinyon ke deja nan ansyen lavil Wòm anperè Nero a pèmèt tèt li tankou yon desè frèt), li se òdinè yo konsidere èskimo a kòm anivèsè nesans la. Epi, nan kou, popsicle se pa sèlman krèm glase, li se yon senbòl nan jou ete kont, gou a nan anfans, renmen an pou ki anpil te kenbe pou lavi.
Ki moun ki ak lè "envante" popsicle a, ki moun ki envante insert yon baton nan li, kote non li te soti nan ... Kèk moun konnen, e gen yon nimewo gwo vèsyon ak diskisyon alantou evènman istorik sa yo. Dapre youn nan pi komen an, otè a nan sa a ki kalite krèm glase se yon sèten gastronomik chef patisri Christian Nelson, ki moun ki envante yo kouvri yon brikèt nan krèm glase krèm ak glase chokola. Apre sa, li te rele li "èskimo tat" (èskimo tat). Sa te rive nan 1919, ak twa ane pita li te resevwa yon patant pou sa a "envansyon".
Mo a anpil "èskimo", ankò dapre yon vèsyon, te soti nan franse a, ki moun ki sa yo rele an jeneral timoun yo, menm jan ak kostim nan èskimo. Se poutèt sa, krèm glase, "abiye" nan yon chokola sere-anfòm "an jeneral", pa analoji, ak resevwa popsicle la non.
Li dwe tou te di ke sa a te popsicle an premye san yo pa yon baton an bwa - li yo kounye a chanje atribi, epi li te resevwa li sèlman nan 1934. Malgre ke li difisil yo di sa ki vini an premye - yon popsicle oswa yon baton. Gen kèk konfòme yo ak vèsyon an ki bwa a se prensipal nan krèm glase. Apre sa, yo baze sou lefèt ke yon sèten Frank Epperson, ki moun ki yon fwa kite yon vè limonad nan frèt la ak yon baton vibran, apre yon ti tan dekouvri yon silenn fwi glas ak yon baton nan frizè, ki te trè pratik yo manje. Se konsa, nan 1905, li te kòmanse prepare limonad nan frizè sou yon baton, ak Lè sa a, te lide sa a ranmase pa manifaktirè popsicle.
Antouka, yo te entwodwi yon nouvo kalite krèm glase nan mond lan, epi nan mitan ane 1930 yo eskimo a te vin fanatik nan anpil peyi epi yo pa pèdi popilarite imans li yo jodi a.
By wout la, pi gwo kantite fanatik Eskimo se nan Larisi. Li te parèt nan Inyon Sovyetik tounen nan 1937, jan yo kwè, sou inisyativ pèsonèl la nan Komisè Manje Pèp la nan Sovyetik la, ki moun ki te kwè ke yon sitwayen Sovyetik ta dwe manje omwen 5 kg (!) Nan krèm glase pou chak ane. Se konsa, okòmansman pwodwi kòm yon délikatès pou amatè, li chanje estati li yo epi li te klase kòm "pwodwi ki gen anpil kalori ak fòtifye ki gen tou pwopriyete terapetik ak dyetetik." Mikoyan te ensiste tou ke krèm glase ta dwe vin yon pwodwi manje an mas epi yo dwe pwodui nan pri abòdab.
Pwodiksyon an nan espesyalman popsicle te mete sou ray endistriyèl nan premye sèlman nan Moskou - an 1937, nan plant la refrijerasyon Moskou nimewo 8 (kounye a "glas-Fili"), premye pi gwo faktori a krèm glase nan tan sa a ak yon kapasite de 25 tòn chak jou te mete nan operasyon (anvan ki te krèm glase pwodwi atizanal metòd). Lè sa a, nan kapital la te gen yon kanpay piblisite lajè sou yon nouvo kalite krèm glase - popsicle. Trè vit, sa yo silenn glas lolly glas te vin tounen yon trete pi renmen pou timoun ak granmoun sanble.
Byento, plant depo frèt ak atelye pwodiksyon popsicle parèt nan lòt lavil Sovyetik yo. Nan premye fwa, li te fèt sou yon machin dòz manyèl, epi sèlman apre Gè Gè Patriyotik la, an 1947, premye endistriyèl "popsicle dèlko" nan kalite Carousel la parèt (nan Moskhladokombinat nimewo 8), ki te fè li posib pou ogmante siyifikativman volim popsicle pwodwi.
Nou dwe peye lajan taks bay kontwòl la sou bon jan kalite a nan pwodwi yo, popsicle a te fè soti nan krèm segondè-klas - e sa a se jisteman fenomèn nan krèm glase Sovyetik. Nenpòt devyasyon nan gou, koulè oswa sant te konsidere kòm yon maryaj. Anplis de sa, peryòd pou vann krèm glase te limite a sa sèlman yon semèn, kontrèman ak modèn plizyè mwa. By wout la, krèm glase Sovyetik te renmen pa sèlman nan kay la, plis pase 2 mil tòn pwodwi a te ekspòte chak ane.
Apre sa, konpozisyon an ak kalite popsicle chanje, oval, paralelepipèd ak lòt figi ranplase silenn lustres, krèm glase tèt li yo te kòmanse fè pa sèlman nan krèm, men tou, nan lèt, oswa dérivés li yo. Konpozisyon glase a te chanje tou - yo te ranplase chokola natirèl ak glase ak grès legim ak koloran. Lis manifakti popsicle te elaji tou. Se poutèt sa, jodi a tout moun ka chwazi popsicle pi renmen yo nan yon pakèt pwodwi manje sou mache a.
Men, kèlkeswa preferans yo, nan Jounen Entènasyonal Popsicle, tout rayisab sa a délikatès ka manje l 'ak yon siyifikasyon espesyal, konsa selebre sa a jou ferye. Bagay pwensipal lan sonje se ke dapre GOST aktyèl la, yon popsicle ka sèlman sou yon baton ak nan glase, otreman li se pa yon popsicle.
By wout la, li pa ditou nesesè yo achte sa a délikatès frèt nan magazen an - ou ka fè li nan kay la lè l sèvi avèk pwodwi senp ak an sante. Resèt yo pa konplike ditou, epi yo disponib menm pou kwit manje ki pa gen eksperyans.