Instant patisri soufle. Videyo
Gourmets Anpil renmen patisri soufle, paske li vire soti yo dwe sansib, kroustiyan, étonant bon plat. Sepandan, prepare yon varyete kouch se tankou yon pwosesis travayè ke se pa tout madanm marye pral pran kwit manje. Resèt popilè pou bonè matrité patisri soufle vini nan sekou a, ki pèmèt kwit byen vit jwenn délikatès yo pi renmen.
Patisri soufle: resèt videyo
Resèt ki pi popilè pou matrité soufle byen bonè ki baze sou itilize nan magarin koupe. Pou yon sèl pake nan pwodui sa a (200 g), ou pral bezwen tou seri sa a nan engredyan:
- farin ble (2 tas); - dlo (0,5 tas); - sik granules (1 ti kiyè); - sèl tab (1/4 ti kiyè).
Tamize farin ble sou yon tablo an bwa atravè yon Van espesyal. Sou yon lòt sifas koupe, koupe magarin a frèt an ti kib, mete l sou yon glise farin frans epi koupe ak yon kouto ansanm ak farin frans lan. Nan dlo pwòp ki frèt, fonn sèl tab ak sik granules, epi vide likid la dous nan melanj farin grès la.
Mase farin lan byen vit, kouvri l avèk yon sèvyèt koton mouye epi mete l nan frijidè pou 2 èdtan. Apre tan sa a, pran farin lan epi woule l nan yon kouch apeprè 1 cm epè. Pliye materyo a nan kouch 3-4, woule l 'ankò epi repete pwosedi sa a 2-3 fwa. Nan fen kneading, asire w ke ou kenbe patisri a soufle pou apeprè 1 èdtan - sa a pral fasilite mete ki vin apre nan sirèt la.
Bon patisri soufle pral sèlman soti nan engredyan bon jan kalite. Sèvi ak farin frans prim, plastik magarin nan yon konsistans inifòm (pa frèt oswa kwaze) san odè etranje ak gout vle pèse anvlòp la
Resèt la pou bonè matrité patisri soufle
Ka souf an matrité bonè dwe prepare ak adisyon nan eu ze ak lèt, Lè sa a, farin lan pral vire soti nan gen plis sansib, an gonfle ak bon plat. Pre-fre tout engredyan nan resèt la. Pou bonè matrité patisri soufle, ou pral bezwen seri sa a nan engredyan:
- bè (200 g); - farin ble (2 tas); - jòn ze poul (2 pcs.); - sèl tab (sou pwent yon kouto); - lèt (2 gwo kiyè).
Kwit patisri soufle nan 230 a 250 degre. Si li pi ba, Lè sa a, boulanjri a pral difisil pou kwit manje, men si li pi wo, sirèt la pral byen vit redi epi yo pa pral kwit.
Premyèman, adousi bè a jiskaske li vin nan yon lis, mas plastik. Lè sa a, konplètman fonn sèl tab nan lèt frèt. Konbine tout engredyan yo nan resèt la, Lè sa a, farin farin lan pou 5 minit. Lè li konplètman omojèn, fòme yon brik soti nan li epi woule l 'nan yon gato rektangilè sou yon santimèt epè. Pliye figi a ki kapab lakòz nan kat, woule li soti, Lè sa a, repete pwosedi a 1-2 fwa. Ka farin lan kounye a koupe.